Gambas flambées

Name: Gambas flambées
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Gambas; Ail; Persil; Huile d'olive; Piment d'Espelette ou de Cayenne; -1 petit verre de cognac ou de whisky

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

Gambas
Ail
Persil
Huile d'olive
Piment d'Espelette ou de Cayenne
1 petit verre de cognac ou de whisky

Préparation

Versez de l'huile d'olive dans une sauteuse et une fois chaude mettez les gambas à saisir.
Faites-les dorer sur toutes les faces. Une fois cuites, les gambas qui sont grises crues deviennent roses…
Ajoutez l'ail, le persil, le sel, le piment.
Versez sur le tout un petit verre de l'alcool de votre choix et approchez une allumette enflammée.
Remuez bien la sauteuse jusqu'à ce que le feu s'éteigne.
Servez très chaud.

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