Ptitchef

Safran

977 recettes
Recette Cake au saumon, au poivron et à la mangue caramélisée

Cake au saumon, au poivron et à la mangue caramélisée

Apéritif facile 15 min 25 min
Ingrédients: 150 grammes de farine 10 cl de vin blanc 10 cl de crème liquide 40 grammes d'huile 3 oeufs Le jus d'1/2 citron 1 mangue 10 grammes de sucre roux 300...
Recette Tajine de veau aux pruneaux et au sésame

Tajine de veau aux pruneaux et au sésame

Plat facile 15 min 1 h 20 m
Ingrédients: environ 1kg de sauté de veau 500 g de pruneaux dénoyautés 1 oignon 1/2 cuillère à café gingembre en poudre 1/2 cuillère à café safran en poudre 1 cu...
Recette Un plat complet

Un plat complet

Plat facile 20 min 1 h 10 m
Ingrédients: Cari poulet: 1 poulet entier 4 tomates 3 oignons 2 à 3 gousses d'ail 1 pincée de pistil de safran 1 branche de thym 1 à 2 feuilles de laurier sel, p...
Recette Saint jacques au sauternes et carottes confites

Saint jacques au sauternes et carottes confites

Plat facile 30 min 1 heure
Ingrédients: 500 g de carottes 1 mandarine bio 1 bâton de cannelle 2 cuillère à café de fleur d'oranger 1 cuillère à soupe d'huile 16 noix de saint jacques 10 c...
Recette Saint-jacques à la réglisse en brochettes...

Saint-jacques à la réglisse en brochettes...

Plat facile 15 min 5 min
Ingrédients: 12 noix st-jacques 3 bâtons de réglisse bien droits 3 clémentines 80 g de beurre demi-sel 1 dosette de safran Sel et poivre...
Recette Tajine de potimarron et de raisins secs

Tajine de potimarron et de raisins secs

Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 500 g de viande de boeuf 1 potimarron 1 oignon 40 ml d'huile sel poivre gingembre Quelques pistils de safran 2 gousses d'ail de l'eau 1/2 cuillère ...
Recette Quinoa et ebly au saumon fumé et à la nigelle comme un risotto

Quinoa et ebly au saumon fumé et à la nigelle comme un risotto

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 150 g de quinoa 100 g de ebly 1 litre 1/2 de bouillon de légumes 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de mascarpone 1 pincée de safran envir...
Recette Stollen aux agrumes confits et aux pépites de chocolat

Stollen aux agrumes confits et aux pépites de chocolat

Dessert facile 25 min 30 min
Ingrédients: Préparez le Stollen 25 cl de lait 650 g de farine 100 g de poudre d'amande 2 sachet de levure du boulanger 100 g de cassonade 100 g de purée d'amande ...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Comment faire du seitan?

Comment faire du seitan?

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 200 g de farine de gluten 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de piment doux 1 cuillère à café de safran 1 cuillère à café de sel Herbama...
Recette Les délices de l'aid # merguez et andouillettes confits

Les délices de l'aid # merguez et andouillettes confits

Autre facile 30 min
Ingrédients: Merguez confits : de la viande de mouton désossée 100 g de liya ( graisse de queue de mouton) boyaux de mouton nettoyés pistils de safran sel poivre ...
Recette Lussekatter ( brioches suédoises)

Lussekatter ( brioches suédoises)

Dessert facile 30 min 10 min
Ingrédients: 12 g de levure fraîche 30 g de beurre 175 g de farine 75 g de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel quelques raisins secs 7,5 cl de lait 1 grosse pincée...
Recette Civet de canard

Civet de canard

Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: Canard en morceau 1 tomate 1 oignon 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre 6 grains de poivre 4 clous de girofle 1/4 voir un peu de vin rouge 1 point...
Recette Lasagnes qui se prennent pour un tajine de poulet au citron confit

Lasagnes qui se prennent pour un tajine de poulet au citron confit

Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 6 lasagnes 2 cuisses de poulet 1 petit oignon blanc Quelques olives vertes dénoyautées 1 cuillère à soupe de persil et de coriandre émincées 1/2 citr...
Recette Panna-cotta carotte-lait de coco

Panna-cotta carotte-lait de coco

 
Sans gluten
Entrée facile 35 min 202 kcal
Ingrédients: Gelée : 250 g de carottes 25 cl d'eau 2 pincées de filament de safran (ou 2 pointes de couteau en poudre) 10 g de gingembre frais épluché 1/2 cuillère...
Recette Tajine fozdok

Tajine fozdok

Plat facile 20 min 35 min
Ingrédients: 1 kilo de viande d'agneau désossée 1 livre de petits pois frais 100 g de pistache en poudre 100 g de gruyère râpé 6 oeufs (ou plus) 1 boite de safran...
Recette Tagine de choux fleurs et boulettes

Tagine de choux fleurs et boulettes

Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 1 choux fleur détaillé en bouquet 1 cuillère à café de curcumin( ou spigol) 1 cuillère à café de cumin 2 cuillères à soupe de marakof 2 gousses ...
Recette Tajine de coings au miel

Tajine de coings au miel

 
Sans gluten
Plat facile 1 h 30 m 475 kcal
Ingrédients: 500 g de morceaux de boeuf (bourguignon) 2 petits oignons hachés 1 gousse d'ail hachée 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café d...
Recette Pavé de saumon safrané

Pavé de saumon safrané

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 pavés de saumon 20 cl de crème fraîche un peu de beurre 1 blanc de poireaux 1 carotte 50 g de crevettes cuites décortiquées 2 g de safran sel et po...
Recette Pain perdu à l'indienne

Pain perdu à l'indienne

Autre facile 20 min 15 min
Ingrédients: 2 tranches de pain de mie 2 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe d'eau de rose (ou nature) 100 ml de lait 4 cuillères à soupe de lait conc...
Recette Sauté de veau aux coings façon tagine...

Sauté de veau aux coings façon tagine...

Plat facile 15 min 1 h 10 m
Ingrédients: 1 coing (assez gros) 700 g de veau coupée en gros dés 2 oignons 2 cuillères à soupe de crème fraîche -2 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère...
Recette Badam burfi - losanges d'amandes

Badam burfi - losanges d'amandes

Autre facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 boîte (400 ml) de lait concentre sucré 1 mesure de lait en poudre 2 mesures d'amandes 4 morceaux de sucres ½ mesure de sucre fin ½ cuillère à café...
Recette Agneau au miel et aux champignons

Agneau au miel et aux champignons

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 4 tranches de gigot d'agneau pas trop épaisses 400 g environ de champignons de votre choix (des bolets, des pleurotes et des cèpes) 1 oignon rouge ...
Recette Coeur d'artichauts et noix de st jacques à la creme safranée

Coeur d'artichauts et noix de st jacques à la creme safranée

Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: 2 beaux artichauts 200 g de crème fraîche entière 1 g de vrai safran Sel - poivre huile d'olive noix de st jacques avec corail 2 filet de poi...
Recette Tajine de poulet, potiron au miel, pruneaux et pois chiches

Tajine de poulet, potiron au miel, pruneaux et pois chiches

Plat facile 10 min 4 heures
Ingrédients: 6 blanc de poulet 1/4 de citrouille 1 bocal de pois chiches cuits 3 tomates 10 pruneaux dénoyautés 2 CS de miel 1 CS rase de rza el hanout 1 cc de cu...


Recettes

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez