Cuire le riz dans beaucoup d'eau salée, parfumer avec un peu d'épices. Ne pas trop le cuire, il faut qu'il ai une certaine tenue, mais pas croquant non plus.
L'égoutter dans une passoire et rincer sous l'eau fraîche rapidement. Laisser refroidir et bien égoutter.
Préparer tous vos ingrédients, égoutter, les légumes et maïs. Faire une belle vinaigrette, un peu plus vinaigrée qu'à l'habitude, le riz absorbe beaucoup le vinaigre. Y ajouter une belle cuillère à soupe de mayonnaise.
Bien émulsionner, ajouter les herbes ciselées. Dans uns grand saladier mélanger tout, et ensuite vous dresser, dans un moule à charnière ou dans des cercles. Sinon couper le surimi en cubes et incorporer le dans la salade.
Bien sur on peut enlever ou mettre d?autres éléments. Remettre au frais, pour un plus joli démoulage.
Décorer le dessus avec des tomates, ou des concombres ou les deux.
Servir accompagné d'un bol de vinaigrette aux herbes et un de mayonnaise, dont chacun se servira à l'envie, et poser des ramequins d'olives vertes et noires à côté aussi.
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Commentaires des membres (23):
Excellente recette pour dîner, fraîche le soir lorsqu'il fait chaud. Peut se préparer à l'avance. Facile.
De la patience pour monter cette salade......... mais effet réussi .
" c'est moi qui l'ai fait" !
Je ne l'ai pas encore faite mais j’applaudis l'originalité !!
bravo !!
Recette simple et efficace mais quelle chouette idée cette présentation ! Bravo !
Je vvais le faire
Tres bonne idée
EXELLENTE
Plaisir de yeux donne envie de manger
J'adore très belle présentation merci pour vous
BELLE PE2SENTATION