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Truite avec Légumes

19 recettes
Recette Truites en papillotes et ses légumes

Truites en papillotes et ses légumes

(2 votes), (9)
Plat facile 10 min 27 min
Ingrédients: 2 belles truites 1 citron 4 ou 5 tomates 1 petit poivron rouge 1 petit poivron vert 1 bouquet de persil 1 oignon 100 ml de vin blanc 200 g d'...
Recette Truite de mer en papillotte sur son lit de légumes

Truite de mer en papillotte sur son lit de légumes

(6 votes), (9)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: une tranche de truite de mer ou de saumon des légumes de saison coupés en petits dés Par papillote : une demie carotte un demi panais un gros cu...
Recette Truite et ses légumes sauce échalotte safranée

Truite et ses légumes sauce échalotte safranée

(4 votes), (21)
Plat moyen 10 min 20 min
Ingrédients: 1 grosse truite (ou 2 moyennes) 1 belle courgette 2 carottes 3 pommes de terre 15 cl de vin blanc 15 cl d'eau 1 bouillon cube de légumes) 2 à ...
Recette Cortège de légumes et truite fumée sauce coco-ciboulette

Cortège de légumes et truite fumée sauce coco-ciboulette

(2 votes), (7)
Plat moyen 20 min 10 min
Ingrédients: 2 grosses patates (par assiette) Lait de soja 2 gousses d’ail Haricots verts poêlés Sauce soja Huile de noisettes Noisettes Amand...
Recette Flan de légumes à la truite fumée et aux épices

Flan de légumes à la truite fumée et aux épices

Entrée facile 25 min 50 min
Ingrédients: 130 g de courgettes 1 grosse échalote 100 g de truite fumée 1,5 cuillère à soupe de farine de soja 1/2 cuillère à soupe de Maïzena 10 cl de lait...
7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes

7 conseils pour bien conserver vos fruits et légumes

(165 votes), (41 commentaires)

Quelle soit un peu abimée ou fortement détériorée, nous avons souvent le mauvais réflexe de jeter la nourriture. Ptitchef vous donne quelques astuces pour éviter le carnage ! Ces dernières pourront être appliquées aux fruits et aux légumes.

Recette Filet de truite aux légumes croquants

Filet de truite aux légumes croquants

 
Plat facile 30 min 568 kcal
Ingrédients: 700 g de filet de truite 2 carottes 250 g de petits pois (frais de préférence) 1 courgette 1 blanc de poireau 1 échalotte 1 cuillère à soupe de fumet...
Recette Risotto au saumon frais, truite fumée et petit pois

Risotto au saumon frais, truite fumée et petit pois

(2 votes), (20)
Plat facile 10 min 27 min
Ingrédients: 125 g de riz carnaroli de chez Gusto d'Italia 100 g de petits pois surgelés 1 pavé de saumon surgelé 1 tranche de truite fumée émincée 50 cl de bouil...
Recette Truite saumonée en papillote et coulis de framboises

Truite saumonée en papillote et coulis de framboises

(1 vote), (5)
Plat facile 20 min 60 min
Ingrédients: - 4 truites saumonées - 4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée - Julienne de légumes - gingembre en poudre - 3 échalotes - 10 g de beurre - 150 ...
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Recette Crumble aux légumes

Crumble aux légumes

Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: Pour le crumble: 50g de farine 50g de parmesan 50g de beurre Pour les légumes: 1 1/2 aubergine 3 courgettes 2 échalotes 200g d...
Recette Ile flottante à la truite fumée sur velouté printanier

Ile flottante à la truite fumée sur velouté printanier

 
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 courgettes 150 g de petits pois écossés 1 pomme de terre 1/2 bottes de fanes de radis 2 blancs d'oeuf 75 cl de bouillon de légumes 85 g de ricotta ...
15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !

(146 votes), (30 commentaires)

La soupe, c'est tendance ! Même les chefs la déclinent à toutes les saveurs... c'est pour dire ! Elle est bonne pour la santé, mais elle s'avère également une source infinie de plaisirs gustatifs. Chacun peut réinventer sa soupe chaude en variant les garnitures, les...

Recette Soupe de lentilles et blettes à la truite fumée

Soupe de lentilles et blettes à la truite fumée

 
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 200 g de lentilles vertes 3 côtes de blettes 1 pomme de terre 1 oignon quelques clous de girofle 1 l de bouillon de légumes 1 bouquet garnie 4 tranch...
Recette Galette aux épinards et à la truite fumée

Galette aux épinards et à la truite fumée

Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 1 gros sac d'épinards 1 grosse noisette de beurre salé 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de bouillon de légumes 1 barquette, 150g de fromage frais 2 ...
Recette Risotto à la truite fumée

Risotto à la truite fumée

 
Autre facile 45 min 493 kcal
Ingrédients: 250 g de riz Arborio Gusto d’Italia 1,2 litre de bouillon de légumes 15 cl de vin blanc sec 250 g de truite fumée 1 citron jaune non traité 2 cu...
Recette Mousseline de truite a l?aneth

Mousseline de truite a l?aneth

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 230 g de filets de truite 1 tasse à café de « brunoise » de légumes cuite 4 minutes aux micro-ondes 3 brins fins d'aneth sans tiges dures ciselés 1 c...
Recette Truite aux herbes du maquis

Truite aux herbes du maquis

Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 2 truites portions 1/2 citron 2 cuillères à café d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de mélange d'herbes du maquis Pour le riz au poivron : un ve...
Recette Filets de truite

Filets de truite

Plat facile 30 min 55 min
Ingrédients: 2 filets de truite 4 coquilles St-Jacques Petits légumes (carottes, poireau,...) Vin blanc 2 tiges de rhubarbe Miel 60 g Polenta aux truffes Beurre 1...
Recette Crème de courgettes aux crevettes en verrine

Crème de courgettes aux crevettes en verrine

(2 votes), (36)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 2 courgettes 1 oignon rouge 3 cuillères à soupe de mascarpone 1 pincée de panch phoron 1 pincée de gomasio quelques brins de persil 400 g de crevette...
Recette Risotto à la truite fumée et aux crevettes sans lait ni gluten

Risotto à la truite fumée et aux crevettes sans lait ni gluten

(1 vote), (2)
Plat facile 12 min 25 min
Ingrédients: 250 g de riz arborio ou carnaroli, bref un riz à risotto ou bien, si vous n’en avez pas, un riz rond semi-complet -250 g de tofu soyeux (ou de masca...
Recette Truite en croûte de fourme d'ambert, risotto de lentilles vertes du puy

Truite en croûte de fourme d'ambert, risotto de lentilles vertes du puy

 
Plat facile 53 min 409 kcal
Ingrédients: 4 filets de truite 100 g de fourme d'Ambert 30 g de noisettes hachées grossièrement 250 g de lentilles vertes du Puy 1 échalote 1/2 verre de vin blan...


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