Veau farci

66 recettes

Courge spaghetti farcie au veau

(2 votes), (59)

Plat facile 10 min 55 min

Ingrédients: 4 personnes 1 courge spaghetti 500 g de viande de veau hachée quelques feuilles de chou vert 1 carotte 1 oeuf

Poitrine de veau farcie

(2 votes), (12)

Plat facile 15 min 2 heures

Ingrédients: une poitrine de veau de 1 kg 500 à farcir 250 g de veau haché 750 g d'épinards frais 2 oeufs sel poivre noix de muscade râpée Chair à saucisse...

Poitrine de veau farcie aux herbes

(1 vote), (7)

Plat facile 1 h 40 m 721 kcal

Ingrédients: 1,500 kg de poitrine de veau désossée 6 tranches fines de jambon cru 400 g de chair à saucisse 4 gousses d'ail 2 oignons 1 oeuf 6 feuilles de...

Tajine de langue de veau farcie

(1 vote), (6)

Plat facile 2 h 30 m 188 kcal

Ingrédients: 1 langue de veau 400 g d'olives vertes dénoyautées 2 oignons 2 gousses d'ail persil 1 feuille de laurier citron confit 1 petite tomate 1 carotte...

Noix de veau farcie aux abricots et aux noix

(5 votes), (548)

Plat moyen 1 h 35 m 357 kcal

Ingrédients: 1 noix de veau (800 à 1 kg) 100 g d'abricots secs ( 12 à 15 ) 70 g de cerneaux de noix 2 carottes 1 branche de céleri 10 cl de vin blanc sec 30 cl...

Ces alternatives au fond de veau vont sauver toutes vos recettes !

Le fond de veau est un ingrédient classique de la cuisine française, utilisé pour ajouter un petit goût en plus aux sauces, aux soupes et à divers plats. Cependant, si vous êtes végétalien, végétarien ou simplement à court de fond de veau dans votre garde-manger, ne...

Escalope de veau farçie au gorgonzola façon saltimbocca

(3 votes), (88)

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: escalopes de veau très fines si possible (2 par pers) jambon cru gorgonzola crème liquide sel poivre piques en bois

Poulet farci aux foies de volailles et veau

(2 votes), (13)

Plat moyen 30 min 1 h 15 m

Ingrédients: INGREDIENTS 1 beau poulet fermier d'environ 2kg 3 échalotes 3 tomates 1 gros verre (20 cl ) de vin de Maury ou de Porto rouge 50 cl d'eau...

Millefeuille de veau de lait, farci aux champignons et mozzarella

(1 vote), (1) , (21)

Plat facile 15 min 29 min

Ingrédients: Pour les pâtes aux fines herbes : 1 gousse d'ail haché finement 1 cuillère à thé de pesto frais 1/2 cuillère à thé de pesto frais aux tomates 3 ou...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Veau farci au foie gras et aux truffes

Plat facile 12 min 30 min

Ingrédients: veau un peu de foie gras cru truffes sel poivre Espelette Cognac échalotes lard revenus crème un oeuf

Roulés de veau farçis au jambon fumé

(5 votes), (1) , (46)

Plat moyen 20 min 20 min

Ingrédients: -4 escalopes de noix de veau -tranches de jambon fumé (j'en ai utilisé 7, tout dépend de la taille de vos escalopes) -moutarde à l'ancienne...

Avec quoi j'accompagne ma viande de veau?

(75 votes)

Le veau est une viande très fine en bouche. Il est donc important de choisir un accompagnement qui ne couvrira pas trop son goût mais qui restera tout de même savoureux. Découvrez nos quelques idées, aussi douces que succulentes.

Poussins farcis et haché de veau

(3 votes)

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 4 poussins, 300 g de haché de veau fait d'un morceau de tendron, 1 oeuf, 1 échalote hachée, 2 petites branches d'estragon, 2 cuillerées à potage...

Pigeons farcis au foie gras et ris de veau

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 3 pigeons Ris de veau Maigre de veau Lard gras Foie gras 1 verre de Vermouth

Rognons de veau (entiers) farcis au persil...

Plat facile 48 min 90 kcal

Ingrédients: des rognons un bon bouquet de persil plat une dizaine de brins d'aneth 1 cuillère d'huile d'olive 1 blanc de poireau 1 oignon émincés 1 gousse...

Coquilles géantes farcies au veau et à la ricotta

(7 votes), (1) , (14)

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 1/2 v lb de coquilles géantes,cuites 2 tasses de fromage mozzarella,râpé Sauce 2 cuillères à tab de beurre 2 cuillères à tab de farine 1 boîte de...

Veau aux olives farcies( market zitoune mehchi)

(1 vote), (2)

Plat facile 40 min 413 kcal

Ingrédients: viande de veau huile d'olive tomate concentrée harissa sel poivre coriandre Pour la farce : viande cuite oignons persil haché fromage râpé oeuf

Jarret de veau confit à la cannelle et aubergines farcies aux epinards

Plat moyen 2 h 30 m 196 kcal

Ingrédients: 2 jarrets de veau sans os 1 cuillères à soupe de cannelle en poudre 3 carottes 2 oignons 2 tomates 8 gousses d?ail non épluchées 2 bouquets de...

Paupiettes de veau farcies aux herbes

Plat facile 5 min 10 min

Ingrédients: 6 fines escalopes de veau 6 fines tranches de jambon cru 2 fromages frais ail et fines herbes de 125 g 50 g de beurre Basilic frais Marjolaine...

Épaule d'agneau farcie aux amandes & aux fruits séchés - bulgur aux légumes

(3 votes), (9)

Plat facile 15 min 1 h 15 m

Ingrédients: 1 épaule d'agneau désossée par votre boucher 200 g de viande de porc (ou de veau) hachée 50 g d'amandes entières 70 g de fruits secs (cerises,...

Poularde farcie et sa sauce champi pour fêter noël en douceur....

Plat facile 20 min 1 h 30 m

Ingrédients: 1 poularde 300 g de hachis de veau 200 g de crème fraîche (... sauf pour Belle-maman!) 1 oeuf 250 g de champi 1 poignée de cranberries séchées 1...

Canette de barbarie farcie au porto

Plat facile 15 min 1 h 15 m

Ingrédients: Une canette de Barbarie Un oignon émincé 80 ml de porto 300 g de farce fine 200 g de champignons de Paris émincés Pour la farce : 200 g de veau...

Chapon farci

(18 votes), (7) , (996)

Plat facile 12 heures 3 heures

Ingrédients: Un chapon de 3 kg 33 cl de vin blanc (vin jaune) 125 g de morilles 100 g de crème Oignon émincé, un bouquet garni Pour la farce : 400 g de veau...

Filet mignon farci et chou romanesco

(15 votes), (2) , (263)

Plat moyen 50 min 1 heure

Ingrédients: 1 filet mignon de veau ou porc de 600 gr environ 3 ou 4 tranches de jambon d'Aoste 5 pétales de tomates confites 7 lamelles fines de Comté ou...

Pain de viande farci aux anchois, crème d'ail

(11 votes), (6) , (73)

Plat moyen 15 min 30 min

Ingrédients: 500 g de viande hachée (veau et porc) 75 g de gruyère râpé 1 oeuf cru entier 1 grosse poignée de persil haché sel et poivre pour la farce : 1 oeuf...

Rôti de porc farci aux champignons

(9 votes), (3) , (28)

Plat facile 1 h 10 m 787 kcal

Ingrédients: 1 rôti de porc 300 g de champignons congelé (on les congèle ici) 2 belles tranches de jambon cru 1 verre de vin blanc (les équivalences sont là) 2...

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