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Vinaigre de xeres

305 recettes
Recette Daube de filet mignon

Daube de filet mignon

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 filets mignons 1 oignon 30 abricots secs 70 g de raisins secs 5 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès Eau Cumin Fenugrec Grain de moutarde....
Recette Côtes de porc, sauce barbecue

Côtes de porc, sauce barbecue

Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: 1 oignon rouge émincé 2 gousses d'ail écrasées 5 tomates coupées en morceaux 6 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès 1/2...
Recette Salade de chou rouge, pomme et bleu

Salade de chou rouge, pomme et bleu

Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 250 g de chou rouge râpé 1 pomme granny smith 75 g de bleu 2 poignées de pignons de pin 1 échalote 2 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 2 cuillèr...
Recette Canard à l'orange

Canard à l'orange

Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: Base : 1 canard de barbarie de 2-3 kg 25 g de beurre 1 cuillère à soupe huile d'arachide 80 g de carotte 80 g d'oignon Sauce : 3 dl de fond brun de ...
Recette Onglet de boeuf en croute de champignons

Onglet de boeuf en croute de champignons

Plat moyen 20 min 15 min
Ingrédients: Sauce : Poivron : 1/4 (ou petit piment) Jambon sec : 2 tranches Huile d?olive Vinaigre de Xérès : 50ml Sauce Espagnole : 250ml ou fond de veau l...
Recette Sardines marinées

Sardines marinées

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 kg de sardines bien fraîches, oeil vif et brillant Fleur de sel Poivre moulu 1 oignon rose doux 1 beau citron Huile d'olive Vinaigre de Xérès 2 f...
Recette Ravioles de boeuf et sauce aigre-douce

Ravioles de boeuf et sauce aigre-douce

Apéritif facile 20 min 27 min
Ingrédients: 250 g de boeuf haché 1 paquet de feuilles wonton 3 poignées de champignons (cèpes, girolles, champignons de Paris) 1 gousse d'ail hachée 1 oignon hac...
Recette Le saucisson lyonnais avec des pommes de terre, le saucisson brioche et cervelle du canut

Le saucisson lyonnais avec des pommes de terre, le saucisson brioche et cervelle du canut

Autre facile 1 heure 45 min
Ingrédients: Saucisson en brioche: 1 ou 2 saucissons de Lyon 1 jaune d'oeuf 1 laitue feuille de chêne Court-bouillon: 1 carotte 1 oignon 1 branche de thym 1 bran...
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Menu du jour

Recette Du chou blanc, en salade croquante

Du chou blanc, en salade croquante

Entrée facile 5 min
Ingrédients: 1 chou blanc 2 cuillères à soupe de raisins secs blonds 2 cuillères à soupe de pignons de pin 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 2 cuillères à s...
Recette Salade de chou blanc aux noix et au roquefort

Salade de chou blanc aux noix et au roquefort

Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 1/2 chou blanc 100g de roquefort 2 cuillères à soupe d'huile de noix 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 12 cerneaux de noix Sel, poivre...
Recette Porc aux pommes, sauce orange et gingembre

Porc aux pommes, sauce orange et gingembre

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 filet mignon de porc Pour la marinade : 2 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc 1 cuillère à soupe de sau...
Recette Jambon roulé à l'escabèche d'aubergine

Jambon roulé à l'escabèche d'aubergine

 
Sans gluten
Entrée facile 20 min 817 kcal
Ingrédients: 6 tranches de jambon cru 1 petite aubergine 2 gousses d'ail 80 g de chèvre frais (type petit Billy) 50 cl d'huile d'olive 10 cl de vinaigre de vin ou...
Recette Salade fraîcheur langoustines pamplemousse,

Salade fraîcheur langoustines pamplemousse,

Apéritif facile 15 min 10 min
Ingrédients: 4 à 5 langoustines par personne (selon la taille) 4 poignées de jeunes pousses ou mesclun 2 pamplemousses 1 échalote émincée finement 2 pincées de su...
Recette Lasagne aux oignons caramélisés et aux champignons

Lasagne aux oignons caramélisés et aux champignons

Plat facile 25 min 55 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile végétale 1 gros oignon espagnol émincés 1 gousse d'ail émincée 1 cuillère à t...
Recette Sorbet pomme-roquette ; entremets coco prune, caramel balsamique

Sorbet pomme-roquette ; entremets coco prune, caramel balsamique

Dessert moyen 1 heure 3 heures
Ingrédients: Salade fraîche : Sorbet pomme-roquette : 2 belles pommes Golden, 175 g 75 g de roquette 15 g de jus de citron 5 g de vinaigre de Xérès Salade : 1...
Recette Ecume de gaspacho au siphon

Ecume de gaspacho au siphon

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 3/4 d'un concombre 3/4 poivron rouge 3/4 poivron vert 2 oignon nouveaux 1 boite de dés de tomate (ou 1 kg de tomates) 30 g de pain blanc sa...
Recette Flan de carottes à la mimolette (2, 5 points)

Flan de carottes à la mimolette (2,5 points)

Autre facile 30 min 1 h 20 m
Ingrédients: 600 g de carottes 3 oeufs 75 g de mimolette 40 cl de lait écrémé 1 orange 1 cuillère à café de gingembre frais râpé 1 cuillère à soupe de vinaigre de...
Recette Fèves sautées au boudin et oignons rouges

Fèves sautées au boudin et oignons rouges

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: des oignons rouges en rondelles huile d'olive des fèves sel poivre boudin en rondelles un peu de Balsamico Bianco ou Xéres de fond de volaille de l...
Recette Salade tiede de lentilles a l?efilochee de confit

Salade tiede de lentilles a l?efilochee de confit

Plat facile 30 min 40 min
Ingrédients: 250 g de lentilles du Puy 1 bouquet garni 2 cuisses de canard confit 150 g de lardons fumés « Paysan » 150 g de cervelas coupés en petits cubes 2 car...
Recette Risotto de potiron aux pétoncles et huile de coriandre

Risotto de potiron aux pétoncles et huile de coriandre

Plat facile 20 min 24 min
Ingrédients: 6 noix de St-Jacques 10 noix de Pétoncles 80 g 120 gr de riz pour Risotto (Arborio) 2 cuillères à soupe de Parmesan râpé ½ oignon 250 g de pulpe de ...
Recette Salade de dattes sèches et oignons nouveaux

Salade de dattes sèches et oignons nouveaux

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 10 dattes sèches 1 oignon nouveau 1 cuillère à soupe de miel (type miel de Printemps, de couleur blanche au goût très doux) 2 cuillères à soupe d'hui...
Recette Salade fruitée et sa vinaigrette sexy...

Salade fruitée et sa vinaigrette sexy...

Entrée facile 5 min
Ingrédients: 1 pamplemousse 1 avocat 1 laitue moyenne tendre Fleur de sel et poivre du moulin 3 cuillères à soupe huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaig...
Recette Couscous aux pistaches, à l'ananas et au féta

Couscous aux pistaches, à l'ananas et au féta

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 2 tasses ou 500 ml de couscous 1 cuillère à thé ou 5 ml de gros sel de mer 1/2 cuillère à thé ou 2,5 ml de cumin moulu 1/2 cuillère à thé ou 2,5 ml d...
Recette Assortiment de tapas....

Assortiment de tapas....

Autre Difficile 50 min 1 heure
Ingrédients: Poivrons farcis 2 poivrons rouges ciboulette, persil, menthe : 1cuill. à soupe de chaque 30 g de câpres 30 g de pignons de pin grillés 1 cuill. à soup...


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