Vinaigre de xeres

Les concombres à la libanaise au yaourt de brebis, de mamigoz

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Entrée facile 10 min

Ingrédients: 1 concombre 2 yaourts de brebis 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour salade (ail, persil, échalote, oignons, ciboulette) quelque peluches de persi...

Verrine de betterave au chèvre et au basilic

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Entrée facile 10 min

Ingrédients: 1 betterave rouge 1 cuillère à soupe de crème fraîche 4 cuillères à soupe de chèvre frais 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès Basilic 1 pincée d...

Bar sur son lit d'asperges rôties, couvert de croustillant de po

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Plat moyen 30 min 30 min

Ingrédients: Ingrédients : 4 pavés ou filets bien épais de Bar Quelques asperges vertes (environ 5 par personne) 2 poireaux Quelques pomme de terre vapeur ...

Salade pamplemousse rose, avocat, vinaigrette à la crème de cassis

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Entrée facile 8 min

Ingrédients: 1 pamplemousse 1 avocat 1 laitue moyenne tendre Fleur de sel poivre du moulin 3 cuillères à soupe huile d'olive 2 cuillères à soupe vinaigre de xérès...

Souffles chaud de confits de gesiers sur sa salade du sud ouest

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Apéritif facile 15 min 15 min

Ingrédients: Pour les soufflés: 60 g de farine, 2 g de levure chimique 1 oeuf 120g de lait poivre Faites une vinaigrette : 4 cuillère à soupe d'huile de ...

Truite de mer à l?unilatérale, beurre de tomates. une recette de gordon ramsay.

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Plat facile 1 heure 671 kcal

Ingrédients: une belle truite de mer 500 g de pommes de terre à purée 250 g de tomates cerises 300 g de mini poireaux une demi botte de ciboulette huile d’olive u...

Foie gras poêlé sur pain perdu à la mangue

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Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 lobe de foie gras de canard (environ 550 g) 1 dl de porto 1/2 dl de vinaigre Xérès 1 oeuf lait entier 1/2 baguette 1 mangue mignonette (poivre conc...

Coquilles saint-jacques aux asperges

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Plat facile 45 min 10 min

Ingrédients: 24 coquilles Saint-Jacques 1 kg d'asperges vertes 1 citron 1 cuillerée à soupe de vinaigre de Xérès 2 cuillerée à soupe de crème fraîche sel poivre...

Salade de fevettes menthe boudin noir

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Entrée facile 15 min 5 min

Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 2 kg de petites fèves avec la cosse 1 boudin noir 8 feuilles de menthe 1 cs de ciboulette ciselée ...

Souris d'agneau caramélisées et vin bio

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Plat facile 30 min 3 heures

Ingrédients: 5 souris d'agneau 4 gousses d'ail 3 échalotes thym romarin 1/2 cuillère à café de cumin 1/4 litre de bouillon 1 cuillères à soupe de fond de ve...

Chutney de figues et raisins

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Autre facile 12 min 10 min

Ingrédients: 500 g de figues 1 oignon 1 petite poignée de raisins secs 1 pomme verte 25 cl de vinaigre de xérès 75 g de sucre roux 1 cuillère à soupe de miel 5 cl...

Salade d'orange à l'oignon rouge

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Entrée facile 5 min

Ingrédients: 1 Orange 0.5 Oignon rouge 1 pincée Aneth 1 cuillère à soupe Vinaigre de xérès 1 cuillère à soupe Huile de noix 1 pincée Sel 1 pincée Poivre...

Pavé de Biche en Robe d'Hiver

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Plat moyen 12 heures 25 min

Ingrédients: Marinade : vin rouge carotte poireau oignon ail épices herbes vinaigre de Xérès grains : poivre coriandre mou...

Cuisses de poulet au four aux 5 épices, façon chinoises

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Plat facile 10 min 50 min

Ingrédients: 2 cuisses de poulet (décongelées, de chez Picard) 1/2 oignon 1/2 gousse d'ail 2 à 3 cuillères à soupe de 5 épices Miel Vinaigre de Xérès Sauce soja E...

Sauce caesar

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Autre facile 10 min

Ingrédients: 1 jaune d’oeuf 1/2 gousse d'ail pressé 5 cuillères à soupe de parmesan (ou plus selon votre goût) 1 cuillère à café de vinaigre de xéres 1/2 cuillère...

Foie de veau aux oignons rouges

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Plat facile 5 min 15 min

Ingrédients: 2 tranches de foie de veau 1 oignon rouge 5 cL de vin blanc 5 cL de vinaigre de Xérès beurre...

Terrine aux foies de volaille

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Entrée facile 30 min 1 heure

Ingrédients: 500 g de foies de volaille (ou pour moi 300 g de foies et 200 g de coeurs) 200 g de poitrine de porc fraîche 200 g de chair à saucisse 200 g de fin...

Boulettes de veau a l'orientale "dukanisées"

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Plat facile 15 min 276 kcal

Ingrédients: 200 g de viande de veau hachée 1 tasse d'eau 1 cuillère à soupe de saude soja 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 1 cuillère à café de gingembre ...

Poulet au citron à la cantonaise

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Plat facile 10 min 8 min

Ingrédients: 4 escalopes de poulet fermier ou bio 1 jaune d’oeuf 2 citrons (jus) ½ botte de ciboulette 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de Xé...

Magret de canard sauce au cassis

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Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 1 beau magret de canard dont on aura au préalable incisé la peau 6 cuillères à soupe de liqueur de cassis 6 cuillères à soupe de vinaigre de xérès 3 ...

Brochettes de poulet au paprika fumé

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Apéritif facile 20 min 6 min

Ingrédients: Brochettes : 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau 20 brochettes de bois d?environ 13 cm (5 po/12,7 cm) de longueur trempées dans l'eau 30...

Verrines de betterave à la brousse de brebis, et sucettes de parmesan

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Apéritif facile 25 min 124 kcal

Ingrédients: 500g de betteraves cuites 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 150g de brousse de brebis 4 cuillères à café de parmesan Sel...

Crevette au pavot

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Plat moyen 1 heure 15 min

Ingrédients: 800g de crevettes décortiquées 80ml d'huile d'olive 2 cuillères à s. de jus de citron 2 cuillères à s. de vinaigre de xéres 3 cuillères à s. de mi...

1 ? par personne : salade canaille de pieds de porc et pommes de terre

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Plat facile 15 min 2 heures

Ingrédients: 1 pied de porc 1 oeuf 400 g de pommes de terre 1 carotte 2 petits oignons 1 bouquet garni ; laurier, thym, et vert de poireau 1 cuillère à soupe de ...

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