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Vinaigre de xeres

326 recettes
Recette Bar de ligne à la mangue et aux poivrons, sauce pimentée

Bar de ligne à la mangue et aux poivrons, sauce pimentée

Plat facile 45 min 30 min
Ingrédients: 2 bars de ligne 1 mangue 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon rouge 1 citron jaune 1 citron vert 1 tige de citronnelle 4 cuillères à soupe d'...
Recette Gaspacho vert aux écrevisses

Gaspacho vert aux écrevisses

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 2 oignons nouveaux 600 g de concombre 300 g de fenouil­ 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès 200 g d'écreviss...
Recette Souris d'agneau caramélisées

Souris d'agneau caramélisées

Plat facile 30 min 3 heures
Ingrédients: 5 souris d'agneau 4 gousses d'ail 3 échalotes thym romarin 1/2 cuillère à café de cumin 1/4 litre de bouillon 1 cuillères à soupe de fond de v...
Recette Filet mignon à la citronnelle

Filet mignon à la citronnelle

Plat facile 15 min 50 min
Ingrédients: 600 g de filet mignon de porc 1 gros navet long 2 carottes 4 tiges de citronnelle 2 gousses d'ail 4 cuillères à soupe de sauce soja 4 cuillères à sou...
Recette Risotto aux crevettes et au safran

Risotto aux crevettes et au safran

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 500 g de crevettes moyennes crues 1 pincée de filaments de safran 60 ml d'huile d'olive 2 gousses d'ail pilées 3 cuillères à soupe de persil déshydra...
Recette Sauce aux deux vinaigres (de monsieur ducasse) & brochettes de st-jacques au romarin

Sauce aux deux vinaigres (de monsieur ducasse) & brochettes de st-jacques au romarin

Autre facile 12 min 20 min
Ingrédients: 50 g de beurre noisette 1 cl de vinaigre de Xérès 2 cl de vinaigre balsamique 2 échalotes 40 cl de fond blanc de volaille 10 cl d'huile d'olives très...
Recette Homard en trilogie.

Homard en trilogie.

Plat facile 30 min 74 min
Ingrédients: 1 Homard breton de 1.5 Kg Pour la Nage: 12 cl de Vinaigre blanc 1/2 cuillère à soupe de Poivre Noir concassé 1 feuille de Laurier 3 branches de Thym...
Recette Salade de lentilles au poulet

Salade de lentilles au poulet

Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 400 g de lentilles préparées 2 tomates 1 gros filet de poulet 2 petits oignons frais 1 cuillère à soupe d'huile d'olive du persil plat 1 cuillère à s...
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Menu du jour

Recette Pépites de poulet mariné en croûte de parmesan

Pépites de poulet mariné en croûte de parmesan

Plat moyen 20 min 35 min
Ingrédients: 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès 3 cuillères à soupe de jus de lime 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de moutarde de Dij...
Recette Foie gras au caramel poivré

Foie gras au caramel poivré

Autre facile 10 min 4 min
Ingrédients: 1 foie gras de canard frais 1 verre de vinaigre de Xérès 1 cuillère à café de poivre noir concassé 200 g de sucre en poudre...
Recette Salade de tomates au chorizo de jamie oliver

Salade de tomates au chorizo de jamie oliver

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 3 belles tomates 8 tomates cerises 2 petits oignons 1 gousse d'ail persil plat 8 tranches de chorizo fines mais larges 4 cuillères à café de confit d...
Recette Bouillon à l'ail rôti

Bouillon à l'ail rôti

 
Autre facile 1h10m 104 kcal
Ingrédients: 3 têtes d'ail 45 ml d'huile d'olive 1 oignon, haché 125 ml de vin rouge ou de xérès 1,5 litre de bouillon de poulet Sel et poivre...
Recette Salade gourmande de pousses d'épinards chez gal

Salade gourmande de pousses d'épinards chez gal

Entrée facile 5 min
Ingrédients: une grosse poignée d'épinards un oignon rouge 2 tomates bien mûres des champignons de paris frais ou en boîte mais je n'en avais pas du jambon des fe...
Recette Tarte savoyarde et sa salade aux tomates confites

Tarte savoyarde et sa salade aux tomates confites

Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: Pour la tarte: 1 pâte brisée 1/2 reblochon 2 oignons 150 g de lardons 1 oeuf 10 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Poivre Pour l...
Recette Roquefort et petits navets en salade croquante

Roquefort et petits navets en salade croquante

 
Sans gluten
Entrée facile 12 min
Ingrédients: 100 g de Roquefort 4 cuillères à soupe de lentilles 1 botte de navets nouveaux 4 ou 5 oignons nouveaux 3 ou 4 cuillères à soupe de noisettes 1 pe...
Recette Gaspacho de nectarine aux basilic

Gaspacho de nectarine aux basilic

Entrée facile 10 min
Ingrédients: 3 nectarines 1 tomate mûre 1/2 jus de citron 8 feuilles de basilic 1 cuillère à café de vinaigre de xéres 1 cuillère à café d'huile d'olive sel...
Recette Choucroute de coquillage

Choucroute de coquillage

Entrée facile 20 min 10 min
Ingrédients: 350 g de choucroute crue 1 kg de coquillages 1 dl de vin blanc sec 1 échalote 2 oignons rouges 2 pommes 1 cuillère à café de sauce soja 1 dl de vina...
Recette Paupiettes de veau au chorizo

Paupiettes de veau au chorizo

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 8 tranches de veau coupées finement 1 pot de tapenade de poivrons quelques tranches de chorizo 8 petites tranches de fromage toscan 8 tranches de ja...
Recette Rosbif, sauce acidulee aux framboises

Rosbif, sauce acidulee aux framboises

Plat moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 1 rosbif de 900 g environ 150 g de framboises 1 botte de radis 50 g de graines germées 1 cuillère.à soupe de moutarde forte 1 cui...
Recette Gaspacho carotte, orange et coriandre

Gaspacho carotte, orange et coriandre

Boisson facile 10 min 5 min
Ingrédients: . 6 carottes . 8 oranges pressées . 1 tranche de pain de mie rassis détrempée dans du lait . 5 cl de vinaigre de xérès . 10 gouttes d'huile aromatique...
Recette Gaspacho avec sa mousse de chèvre

Gaspacho avec sa mousse de chèvre

Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1 kg de tomates mûres ½ concombre 1 petit poivron rouge épépiné 1 petit oignon 1 gousse d'ail 3 tranches de pain rassis moyennes de l'huile d'o...
Recette Langues d'agneau et lentilles corail en vinaigrette

Langues d'agneau et lentilles corail en vinaigrette

Plat moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 4 langues d'agneau 1 carotte 1 oignon 1 bouquet garni 1 L de bouillon de légumes 150 g de lentilles corail 1 oignon 2 clous de girofle 1 carotte 1 ...
Recette Les rillettes de sardines au whisky, crémeux de chou-fleur

Les rillettes de sardines au whisky, crémeux de chou-fleur

Autre facile 12 min 20 min
Ingrédients: 6 belles sardines en boîte (ou encore mieux des filets de sardines fraîches) 100 g de beurre demi-sel 2 cuillères à soupe de whisky 30 g de crème le ...
Recette Salade de pommes de terre au chorizo

Salade de pommes de terre au chorizo

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 8 pommes de terre moyennes 4 tomates séchées sans huile 100 gr de chorizo espagnol 1 échalote 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à soupe de mout...


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