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Éclairs à la crème de pistache et aux framboises
Les Éclairs, l'une des pâtisseries françaises qu'on aime le plus chez Ptitchef ! Au café ou au chocolat, on avoue qu'on craque particulièrement pour l'association framboises + pistache. Plus originale et tout aussi gourmande, on vous accompagne pas à pas dans la réalisation de cette version.
De la pâte à choux à la crème mousseline en passant par le craquelin, plus aucune préparation n'aura de secrets pour vous ! L'occasion de reproduire à la maison un dessert encore meilleur que chez le pâtissier !
Éclairs à la crème de pistache et aux framboises
- Type de recette:
- Dessert
- Nombre de parts:
- 8 parts
- Préparation:
- 2 heures
- Cuisson:
- 35 min
- Difficulté:
- Difficile
- Calories:
- 460 Kcal (1 part)
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