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Éclairs à la crème de pistache et aux framboises

Les Éclairs, l'une des pâtisseries françaises qu'on aime le plus chez Ptitchef ! Au café ou au chocolat, on avoue qu'on craque particulièrement pour l'association framboises + pistache. Plus originale et tout aussi gourmande, on vous accompagne pas à pas dans la réalisation de cette version. De la pâte à choux à la crème mousseline en passant par le craquelin, plus aucune préparation n'aura de secrets pour vous ! L'occasion de reproduire à la maison un dessert encore meilleur que chez le pâtissier !

Éclairs à la crème de pistache et aux framboises

Éclairs à la crème de pistache et aux framboises
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
2 heures
Cuisson:
35 min
Difficulté:
Difficile
Calories:
460 Kcal (1 part)

Voir la recette


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