Sablés vanille et citron

Name: Sablés vanille et citron
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de beurre mou; 110 g de sucre glace; 10 g de miel; 1 oeuf +1 jaune; 375 g de farine; 25 g de fécule de pomme de terre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 citron pour son zeste

Apéritif

4 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

250 g de beurre mou
110 g de sucre glace
10 g de miel
1 oeuf +1 jaune
375 g de farine
25 g de fécule de pomme de terre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 citron pour son zeste

Préparation

Travailler le beurre en pommade avec le sucre glace, la vanille et le zeste de citron.
Ajouter le miel, l’œuf entier et le jaune. Mélanger délicatement.
Ajouter la farine et la fécule tamisées. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Faire des petites boules de pâte dans le creux de la main.
Les disposer sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé. Creuser légèrement le centre avec le pouce.
Préchauffer le four à 160°.
Faire cuire environ 15 minutes.
Laisser refroidir les sablés sur une grille et les saupoudrer d'un mélange de sucre glace et de cannelle.