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Comment faire la confiture au citron ?

la confiture aux citrons pour gateaux,tartes etc

Ajouté le 13/05/2009 20:45:05

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4 réponse(s)
Bonjour
Moi pour mes gâteaux etc je fais de la gelée de citrons
Je prélève le jus des citrons que je pèse et j'y ajoute du sucre gelifiant 2/1 (soit 2 parts de jus pour une part de sucre) et je fais cuire suivant les indications du paquet
Si vous aimez plus sucré il faut prendre du sucre gelifiant 1/1 (une part de jus pour une part de sucre)
Bonne réussite pour vos gâteaux et autres et bonne journée
Lysiane


Répondu par lysiane - 18/05/2009 06:55:08

Temps total: plus de 2 heures
Temps de préparation: 20 minutes
Macération: 24 à 48 heures
Temps de cuisson: 1 à 2 heures

Ingrédients
- 12 Citrons de Menton non traités
- 1.5 kg de sucre cristallisé

1. Laver soigneusement les citrons et les couper en tranches fines; épépiner.
2. Laisser macérer un à deux jours en changeant l?eau chaque jour. Égoutter.
3. Porter à ébullition, retirer du feu et égoutter.
4. Dissoudre le sucre cristallisé dans de l?eau et faire bouillir quelques minutes; ajouter la préparation de fruits et laisser cuire jusqu?à ce que la confiture obtienne une bonne consistance.
5. Écumer et mettre en pot.
Bon courage et
Bonne dégustation !


Répondu par Speedy974 - 14/06/2009 20:13:26

Vous devriez essayer la recette de CURD AU CITRON. Voir le Site "Recettes faciles des Amis Maniaques";

http://becquevort.ibelgique.com/curd%20au%20citron.htm


Répondu par geb - 28/06/2009 06:53:26

le lien de la réponse ci-dessus ne s'ouvre pas bien. Faites un copier-coller de ce lien:


http://becquevort.ibelgique.com/curd%20au%20citron.htm


Répondu par geb - 04/07/2009 20:10:40

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