Comment faire une sauce country

J'ai suivi quelque recettes et je pense que tu dois t'orienter sur une sauce BBQ "améliorée"... donc, concentré ou purée de tomate, sucre ou miel, paprika, poivron, piment ou poivre ensuite tu essayes des variantes sur cette base avec ail, cumin moulu, pili-pili, herbes de Provence et autres...

J'en ai trouvé une mais ce doit être le genre de recette qui varie d'un endroit à l'autre...
1.9L Ketchup
2 tasses de vinaigre de cidre
1/2 tasse de sucre
1-2 c-à-c ail en poudre
1 c-à-c graines de céleri
1 c-à-c Cumin en poudre
1 c-à-c Poudre "Chili"
1-2 c-à-c Cayenne en poudre
1/8 tasse Gros sel
1/2-1 tasse d'eau
Voici le site où je l'ai trouvée : http://bbqpitboys.com/recipes/bbq-sauce-country-style
J'essayerai de diviser les proportions pour tester d'abord.
Mélanger tout et faire chauffer au moins 5min selon la consistance voulue.