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Comment garder croustillant de la tarte aux pommes ?

Comment garder le croustillant d'une tarte aux pommes (pâte feuilletée + pomme + sucre + beurre + cannelle) toute la journée? D'avance merci

Ajouté le 07/05/2009 17:30:17

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6 réponse(s)
Le mieux, c'est évidemment de la manger très très rapidement, c'est tellement bon ! sinon, il est bien de la faire refroidir sur une grille pour éviter qu'elle détrempe et le lendemain s'il en reste , passez-la quelques minutes à four chaud,ceci étant valable pour les quiches et autres


Répondu par monjpi - 10/05/2009 15:36:58

je suis du meme avis que Monjpi.
c'est tellement bon de manger la tarte le jour meme!
mais si on a pas le choix c'est la seule solution


Répondu par maisy - 12/05/2009 11:57:54

Merci de vos réponses, mais la tarte est faîte le matin même pour être mangé le soir et elle n'est plus très croustillante quand elle doit être mangé d'où ma question. Je vais essayer de la mettre sur une grille mais sur la pâte feuilletée (du commerce ) je dépose des fines tranches de pommes , un peu de sucre cristallisé un peu de beurre , je saupoudre de cannelle et au four pour 25mn environ . C'est basique comme recette mais croustillant à souhait si elle est faîte 1 heure avant de la manger.Un régal. merci de votre aide


Répondu par Evidemmentjaimecuisiner - 12/05/2009 13:00:32

Moi, mon truc c'est faire un mélange de même quantité sucre et farine et de le mettre sur mon fond de tarte ensuite garnir comme vous le désirez. Pour 1 tarte 1 cuillère à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de farine devrait suffire. a+

Tu peux me dire si çà à marchez sur mon blog : http://croquenbouches.over-blog.com/


Répondu par doudine - 13/05/2009 10:29:09

alors j'ai toutes vos réponses et moi mon truc perso, c'est de mettre de la chapelure sur le fond de tarte ca donne pas de gout a la tarte et la chapelure absorbe toute l'humidité !! je suis une fan de cuisine, et je veux pas me ventre mais je connais pleins de trucs et astuces et pleins de recettes (ma maman est chef cuisto donc pas de mérites j'ai tout appris d'elle) si vous voulez des conseils je laisse mon adresse mail: ET AU FAIT JE CONNAIS UNE RECETTE DE TARTE AUX POMMES DIFFERENTE ET EXCELLENTE SI VOUS LA DESIREZ LAISSER MOI UN MAIL!! bisous a tous


Répondu par bambou001 - 13/05/2009 10:35:59

moi, je badigeonne avec les doigts un peu de blanc d'oeuf, très peu, pour tout les fonds humides, même les quiches, tarte !


Répondu par momote - 14/06/2009 21:27:26

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