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Merci pour votre conseil
Il faudrait déjà voir ta recette pour comprendre ce qui ne va pas, je n'ai jusqu'à maintenant eu aucun souci pour mes cakes salés ou sucrés.
Change peut etre ta recette les dose ne sont peut etre pas corect
PERSO JE COMMENCE A BATTRE 3 OEUFS ENSUITE J'AJOUTE UN SACHET DE LEVURE CHIMIQUE ET JE LAISSE REPOSER 10 MINUTES ET JE MELANGE UNE FOIS QUE LA LEVURE A FONDU (aspect genre globuleux !)ET ENSUITE LA FARINE (150 g) JE RAJOUTE 125 ML DE LAIT ET JE MELANGE ENSUITE LES INGREDIENTS DESIRES (thon en boite ou saumon frais , comté rappé , olive vertes , sel poivre) PUIS CUISSON A 200 ° PENDANT 25 MN . NORMALEMENT LE CAKE GONFLE D'UN TIERS DE SA TAILLE INITIALE ET NE REDESCEND PAS . IL FAUT JE PENSE FAIRE ATTENTION A LA CONSISTANCE DU MELANGE , CONTRAIREMENT A UN SOUFFLE QUI LUI EST PLUS LIQUIDE ET DONC REDESCEND RAPIDEMENT . IL FAUT DONC QUE VOTRE MELANGE RESSEMBLE A UNE PATE MOLLE ET NON LIQUIDE . SI TROP LIQUIDE RAJOUTER UN PEU DE FARINE EN PLUIE EN MELANGEANT A MESURE . J'ESPERE QUE CETTE REPONSE VOUS SERA UTILE
Vérifie la température de ton four ... trop chaud trop cuit autour pas assez cuit dedans donc il retombe
