Quel riz choisissez-vous pour une paëlla ?

Merci beaucoup pour votre réactivité. Je m'y attelle! Rozze

Normalement c est du riz rond

Moi je mets toujours du riz rond

Moi on m'a toujour dit du riz rond

Ma belle maman qui est espagnole, la fait avec du riz incollable obligatoirement !! et je peux vous dire que je n'ai jamais mangé une paella aussi bonne que la sienne !!! cuite au feu de bois dans le jardin dans une grande poêle fabriqué spécialement pour (car les autres poêle sont pas assez profonde pour contenir tout le bon jus nécessaire à la cuisson du riz "dit elle.
UN VRAI RÉGAL!!!!!!

Bonjour
je confirme du riz rond, la première fois, j'ai fait une paella avec du riz incollable........
bonne dégustation

Tout d'abord, et c'est le plus important, du riz rond !
Et forcément, du riz de Valencia!
Jamais de riz long ou chinois/Viet/Thaï !