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Quelle est la meilleure recette de macarons ?
Ajouté le 25/04/2009 19:06:40
1 réponse(s)
* MACARONS DE PARIS *
Pour 4 personnes:
- 180 g de poudre d'amandes, 500 g de sucre semoule, 85 g de farine, 8
blancs d'oeufs, sucre glace. Pour la garniture: sachet de préparation
instantanée de crème pudding vanille. Matériel: une poche à douille, une douille
de 14 mm, papier sulfurisé.
* Préchauffer le four à plus ou moins 160°C. (th 5).
* Verser dans une terrine la poudre d'amandes, la farine, 250 g de sucre et mélanger. Mettre les blancs dans
un saladier et les battre en neige ferme, ajouter le sucre restant et fouetter encore quelques secondes.
* Verser les blancs battus dans la terrine et les incorporer délicatement.
* Remplir la poche à douille (munie de la douille) de la préparation et former deux disques de même diamètre
sur du papier sulfurisé posé sur une plaque à pâtisserie. Poudrer de sucre glace, glisser au four et laisser
cuire 20 minutes. Puis toujours posés sur la grille à pâtisserie, laisser refroidir et durcir les biscuits, une
demi journée.
* Préparer la crème pudding vanille selon la recette indiquée sur le sachet.
* Laisser le pudding prendre au frigo
* Pour monter le gâteau: poser un disque de biscuit sur une assiette, ajouter avec la poche à douille une couche
de pudding de 1/2 cm, poser dessus le second disque de biscuit.
* Avant de servir, répartir des petits copeaux de chocolat autour du gâteau, poudrer de sucre glace le tiers de
la surface du gâteau.
Répondu par geb - 26/05/2009 09:31:01
Pour 4 personnes:
- 180 g de poudre d'amandes, 500 g de sucre semoule, 85 g de farine, 8
blancs d'oeufs, sucre glace. Pour la garniture: sachet de préparation
instantanée de crème pudding vanille. Matériel: une poche à douille, une douille
de 14 mm, papier sulfurisé.
* Préchauffer le four à plus ou moins 160°C. (th 5).
* Verser dans une terrine la poudre d'amandes, la farine, 250 g de sucre et mélanger. Mettre les blancs dans
un saladier et les battre en neige ferme, ajouter le sucre restant et fouetter encore quelques secondes.
* Verser les blancs battus dans la terrine et les incorporer délicatement.
* Remplir la poche à douille (munie de la douille) de la préparation et former deux disques de même diamètre
sur du papier sulfurisé posé sur une plaque à pâtisserie. Poudrer de sucre glace, glisser au four et laisser
cuire 20 minutes. Puis toujours posés sur la grille à pâtisserie, laisser refroidir et durcir les biscuits, une
demi journée.
* Préparer la crème pudding vanille selon la recette indiquée sur le sachet.
* Laisser le pudding prendre au frigo
* Pour monter le gâteau: poser un disque de biscuit sur une assiette, ajouter avec la poche à douille une couche
de pudding de 1/2 cm, poser dessus le second disque de biscuit.
* Avant de servir, répartir des petits copeaux de chocolat autour du gâteau, poudrer de sucre glace le tiers de
la surface du gâteau.
Répondu par geb - 26/05/2009 09:31:01
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Tapez ici votre demande d'astuce, de conseil, de r
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un sachet de sucre vanille,, combien c'est?
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Tapez ici votre demande d'astuce, de conseil, de recette
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Posé par fleurousse - 05/11/2009 19:18:35
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ou on achète le ferment lactique pour yaourtes
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Posé par sidademe123456 - 05/11/2009 18:04:49
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