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On m'a servi un jour, en Afrique, des samossas accompagnés d'une sauce. On m'a dit qu'il y avait de la tomate (peut-être concentré) et de la chicorée en grains, je crois mais n'ai pas noté cette recette. Quelle Djiboutienne pourrait me donner cette recette ? Merci d'avance.
Pour Celtia : je n'ai jamais dit que cétait un produit Africain, mais dans tous les marchés de Djibouti (où j'ai vécu 10 ans) on pouvait acheter des samossas (nom que les femmes donnaient à leur préparation) et c'était les mêmes que ceux que j'ai mangés au Kénya, en Grèce. Je ne pense pas avoir commis un impair en parlant de samossas. Fourrés à l'intérieur soit de viande hachée, soit de légumes genre ratatouille (avec les légumes de saison ou du coin.
Depuis quand les samossas sont des produits africains?
Merci à vous, je note car ça semble être une bonne idée.
Une autre (2 yaourts nature ,un petit bouquet de ciboulette hachées ,2 pincées de cumin,mélangé)
Je n'ai pas mais une qui n'est pas mauvaise(écrasé 4 gousses d'ail au pilon,coupé 2 ou 3 petits piment en petit morceaux mélangé avec l'ail et 6 cas d'huile d'olive placé au frigo 1 h au moins pour qu'elle fige un peu (ça pour 2 pers)
