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Traduction de "Klärfleisch" en français

Bonjour à tous!
je suis en train de traduire des recettes allemandes en français, et malgré toutes mes recherches sur le net, je n'arrive pas à trouver une traduction en français pour le terme "Klärfleisch". Une idée peut-être?
Merci et bon week end à tous!
Virginie

Ajouté le 08/08/2009 17:26:00

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1 réponse(s)
Klärfleisch (viande claire) est de la viande pauvre en matière grasse, que l'on utilise dans les consommés.


Répondu par geb - 09/08/2009 22:55:00

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