Biscuits à l'érable et au germe de blé

Préparation

• Dans un bol, mélanger la farine, 1/2 tasse de germe de blé, la poudre à pâte et le sel.
• Dans un autre bol, battre en crème le beurre et les flocons d'érable jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux.
• Ajouter le sirop d'érable et la vanille et mélanger 1 minute.
• Ajouter les ingrédients secs en deux fois, en ne mélangeant pas trop.
• Déposer la pâte sur une pellicule plastique.
  L'envelopper et la réfrigérer au moins 2 heures.
• Lorsque vous êtes prêt à cuire vos biscuits.
• Préchauffer le four à 350°F(180°C). Mettre du papier sulfurisé sur 2 plaques à biscuits.
• Verser le germe de blé qui reste, soit 1/2 tasse, dans un bol.
• Sortir la pâte du réfrigérateur et faire des boules d'environ 2,5 cm (1 pouce) de diamètre.
• Les rouler dans le germe de blé et les déposer sur les plaques à biscuits en laissant 2,5 cm (1 pouce) entre les biscuits - ils ne s'étendront pas beaucoup durant la cuisson.
• Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient fermes au toucher.
• Déposer les biscuits sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir complètement avant de les ranger.