Cheese Day: le rendez-vous incontournable des amoureux de fromage

Vous êtes un fan absolu de gastronomie et de fromage?! Ça tombe bien, on a un rendez-vous à vous partager! En tant que partenaire de l'événement, Ptitchef vous fait découvrir le Cheese Day! Après le succès de sa dernière édition ayant regroupé 38 participants et accueillis plus de 1500 visiteurs, l'organisation revient le 19 mars 2018.

À l'origine de cette manifestation: Jean-François Hesse, directeur général de l'Agence Transversal Groupe Florence Gilier et Associés. Souhaitant réunir les meilleurs fromagers de France et du monde avec la complicité des plus grands vins et spiritueux, voilà chose faite!

Si vous souhaitez partir à la découverte des fromages, du monde, des vins et spiritueux, ne manquez pas cette occasion!

Ça se passe où?

Comme durant les précédents éditions, c'est à l'hôtel Intercontinental Paris Le Grand qu'aura lieu la 3ème édition du Cheese Day. Dans le cadre des salons de plus de 600m², on vous attend nombreux au 1 rue Auber - Paris 9ème.

Deux sessions d'ouverture sont mises à la disposition des visiteurs:

le Cheese Day: de 11h à 18h
le Cheese Night: de 18h à 22h

Le fromager du Cheese Day 2018

Le fromage mis à l'honneur cette année sera "Les Fromages de Gambetta". Cet artisan crémier mettra en avant ses plus belles créations maison: Brie aux figues et aux noix, Brillat Savarin aux poires et clémentines confites... Avouez que ça donne l'eau à la bouche!

Le boulanger du Cheese Day 2018

Pour accompagner notre fromager du Cheese Day 2018, quoi de mieux qu'un boulanger?! C'est la boulangerie l'Essentiel d'Anthony et Nadine qui sera mise à l'honneur. Un artisan bio à la tête d'une boulangerie traditionnelle et éco-responsable.

Qui dit "Grand rendez-vous" dit "Grands Chefs"!

Cette année encore, de grands Chefs et Sommeliers seront associés à l'événement:

Guy Savoy (3* Michelin)
Mathieu Pacaud (Hexagone 1*Michelin, Histoires 2* Michelin, Apicius et Divellec)
Juan Arbelaez (Limon, Plantxa, Le Levain, Le Yaya)
Laurent André (Café de la Paix)
Frédéric Vardon (39V 1 Michelin)
Christian Le Squer (Le Cing 3* Michelin)
Alain Dutournier (Carré des Feuillants 2* Michelin)
Alain Pégouret (Laurent 1*Michelin)
Sylvestre Wahid (Sylvestre de l'Hôtel Thoumieux 2* Michelin)
Pierre Meneau ( Le Crom'Exquis)
Thibault Sombardier (Antoine 1* Michelin)
Gregory Cohen (Le Môm'Art)
Hugo Desnoyer (Boucherie / Restaurant Hugo Desnoyer)
Nicolas Sale (L'Espadon 2* Michel Hôtel Ritz)
Philippe Faure Brac (Meilleur Sommelier du Monde, Le Bistrot du Sommelier)