Aujourd'hui, on part à la découverte d'un ingrédient qui réveille les papilles: le gingembre! Originaire d'Asie et vantant une histoire millénaire, ce rhizome aux teintes ensoleillées est bien plus qu'une simple épice. Son goût unique, à la fois épicé, frais et légèrement citronné, ajoute une touche envoûtante à chaque plat auquel il se mêle.
Chez Ptitchef, on adore l'utiliser frais dans de nombreux plats, et pour vous faciliter la tâche en cuisine, on a découvert une astuce pour enlever la peau du gingembre en deux temps trois mouvements, vous aurez besoin d'un ustensile qu'on a ABSOLUMENT TOUS chez nous ;-)
Il faut frotter avec la partie concave de la cuillère :)