Crinkles - Biscuits craquelés, moelleux au chocolat

Préparation

• Faites fondre au bain-marie le beurre avec le chocolat, vous devez obtenir un mélange bien lisse.
• Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la cassonade et le sucre vanillé à l'aide d'un batteur électrique, jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissout.
• Ajoutez ensuite le mélange chocolat, beurre, au mélange sucre, oeufs et mélangez bien afin d'obtenir une pâte bien homogène.
• Pour finir mélangez la farine avec la levure et la pincée de sel et incorporez à la préparation précédente. Filmez votre bol et placez-le au réfrigérateur pendant 2 h minimum.
• Une fois le temps de repos terminé, préchauffez le four th.6 à 180°.
  
  Déposez sur une plaque de cuisson une feuille de papier sulfurisé, mettez le sucre glace dans une assiette creuse.
• Sortez votre préparation à crinkles du réfrigérateur, et formez des boules de pâtes entre la paume de vos mains, roulez-les dans le sucre glace et déposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant car vos crinkles vont légèrement s'étaler à la cuisson, enfournez pour 12 minutes.
• Sortez vos crinkles du four et déposez les sur une grille pour qu'ils refroidissent.
  
  Bonne dégustation !