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Recette au chocolat

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recette au chocolatIssu de la fève de cacao, le chocolat a tout pour réjouir le palais des petits et des grands. Plus ou moins additionné de lait et de sucre, noir, au lait ou blanc, le chocolat entre dans la préparation de multiples desserts, comme le gâteau au chocolat, le fondant au chocolat, la ganache au chocolat… Toujours prêt à offrir son réconfort sucré, le chocolat se fait onctueux dans une crème au chocolat, devient léger comme un nuage en mousse au chocolat et surprend en accompagnant volailles et fois gras dans sa version sauce au chocolat.

  
Recherche avancée

Recette Eclairs au chocolat, glaçage choco-framboise

Eclairs au chocolat, glaçage choco-framboise

21 votes, 5 commentaires
DessertDifficile
1 heure20 minutes
Ingrédients: Pour la pâte à choux : 25 cl d’eau 100 g de beurre 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 150 g de farine 3 œufs + 1 jaune Pour la crèm...
Recette Caissette en chocolat, chantilly choco-caramel & tonka, lit de c

Caissette en chocolat, chantilly choco-caramel & tonka, lit de c

8 votes, 2 commentaires
Dessertmoyen
30 minutes5 minutes
Ingrédients: Pour 8 petites caissettes : Pour les coques : 100 g de chocolat noir, fondu, appliqué au pinceau en deux ou trois couches à l'intérieur des cai...
Recette Boules choco ou boules meringues chocolat

Boules choco ou boules meringues chocolat

5 votes
Dessertmoyen
462 kcal2 heures, 40 minutes
Ingrédients: Pour 6 personnes : 4 blancs d'œufs 120 g de sucre semoule 120 g de sucre glace 1 pincée de sel 200 g de chocolat noir 6 œufs Vermicelles au cho...
Recette Muffin chocolat & reglisse coeur choco

Muffin chocolat & reglisse coeur choco

5 votes, 1 commentaire
Dessertmoyen
15 minutes20 minutes
Ingrédients: Je n'avais jusqu'à aujourd'hui jamais utilisé la poudre de réglisse , j'ai été très surprise du mix de ces deux saveurs Le réglisse apporte une t...
Recette Petits fours aux chocolat

Petits fours aux chocolat

328 votes, 100 commentaires
Dessertmoyen
670 kcal25 minutes
Ingrédients: 250g de beurre 3 oeufs 1 verre de sucre glace 1 verre de cacao 1 verre de cacahuètes (grillées et moulues) 1 verre de maïzena 1 sachet de levure...
Faire des chocolats maison !

Faire des chocolats maison !

62 votes

Se faire plaisir et surprendre son entourage en confectionnant des chocolats maison, ça devient désormais possible avec Ptitchef ! Suivez le guide dans cet article !

Recette Gateaux coeur fondant au chocolat Obsession de Cyril Lignac

Gateaux coeur fondant au chocolat Obsession de Cyril Lignac

227 votes, 51 commentaires
Dessertfacile
10 minutes12 minutes
Ingrédients: 200 g de chocolat noir 100g de beurre + 1 noix pour le moule 4 oeufs 150g de sucre roux 50 g de farine 2 pincées de sel...
Recette Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

207 votes, 69 commentaires
Dessertfacile
445 kcal30 minutes
Ingrédients: 200 g de chocolat 200 g de beurre 100 g de sucre 100 g de farine 4 oeufs...
Recette Mes premiers macarons au chocolat

Mes premiers macarons au chocolat

190 votes, 60 commentaires
Dessertmoyen
238 kcal55 minutes
Ingrédients: 95 g de poudre d'amandes 155 g de sucre glace 75 g de blanc d'oeuf (les blancs d'environ 2 oeufs) 50 g de sucre en poudre 15 g de cacao en poudre...
Recette Gâteau au chocolat, moelleux et fondant

Gâteau au chocolat, moelleux et fondant

153 votes, 58 commentaires
Dessertfacile
633 kcal39 minutes
Ingrédients: 220 g de chocolat noir 4 oeufs 150 g de sucre 80 g de farine 200 g de beurre...
Recette La marquise au chocolat

La marquise au chocolat

138 votes, 46 commentaires
Dessertmoyen
520 kcal20 minutes
Ingrédients: 240g de chocolat noir 7 oeufs (4 oeufs et 3 jaunes) 160g de beurre mou 120g de sucre glace 50g de sucre en poudre 50g d’amandes effilées 1 pincée de s...
Que boire avec les desserts au chocolat ?

Que boire avec les desserts au chocolat ?

98 votes

Vous pensez sans doute que la légèreté du champagne contrebalance la richesse aromatique du chocolat, pour un mariage heureux. C'est tout le contraire ! L'amertume du chocolat noir tue l'âpreté des vins pétillants, et vice et versa. Que boire avec les desserts au...

Recette Truffes fondantes au chocolat

Truffes fondantes au chocolat

128 votes, 36 commentaires
Dessertfacile
397 kcal25 minutes
Ingrédients: 300 g de chocolat (de très bonne qualité) 100 g de beurre 2 jaunes d'oeuf 125 g de sucre glace 1 c. à soupe de lait 4 cl de crème liquide Cacao ...
Recette Kringle estonien - noisette et pépites de chocolat

Kringle estonien - noisette et pépites de chocolat

124 votes, 38 commentaires
Dessertmoyen
486 kcal45 minutes
Ingrédients: La pâte à Kringle : 300 gr de farine 12 cl de lait tiède 30 gr de beurre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 oeuf 1 sachet de levure de bo...
Recette Gâteau au chocolat au micro-ondes

Gâteau au chocolat au micro-ondes

124 votes
Dessertfacile
394 kcal15 minutes
Ingrédients: 125 g de chocolat noir 100 g de beurre 100 g de sucre 50 g de farine 5 cl de crème fraiche liquide (50 g) 3 œufs 1/2 sachet de levure chimique...
Recette Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat

119 votes, 36 commentaires
Dessertmoyen
15 minutes25 minutes
Ingrédients: 250g de sucre en poudre 100g de farine 200g de beurre 250g de chocolat 6oeufs 1 pincée de sel crème anglaise...
Recette Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

110 votes, 29 commentaires
Dessertfacile
551 kcal50 minutes
Ingrédients: •100 g de beurre (+ un peu pour le moule) •200 g de chocolat •4 oeufs •200 g de sucre •125 g de crème de riz (ou de fécule de maïs)...



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