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Recette au chocolat

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recette au chocolatIssu de la fève de cacao, le chocolat a tout pour réjouir le palais des petits et des grands. Plus ou moins additionné de lait et de sucre, noir, au lait ou blanc, le chocolat entre dans la préparation de multiples desserts, comme le gâteau au chocolat, le fondant au chocolat, la ganache au chocolat… Toujours prêt à offrir son réconfort sucré, le chocolat se fait onctueux dans une crème au chocolat, devient léger comme un nuage en mousse au chocolat et surprend en accompagnant volailles et fois gras dans sa version sauce au chocolat.

Critères

Recette Eclairs au chocolat, glaçage choco-framboise

Eclairs au chocolat, glaçage choco-framboise

22 votes
DessertDifficile1 heure20 minutes
Ingrédients: Pour la pâte à choux : 25 cl d’eau 100 g de beurre 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 150 g de farine 3 œufs + 1 jaune Pour la crèm...
Recette Réservée aux chocopathes : la tarte choco, choco, chocolat !

Réservée aux chocopathes : la tarte choco, choco, chocolat !

10 votes
Dessertfacile20 minutes75 minutes
Ingrédients: - 185g de farine - 25g de cacao en poudre - 55g de sucre glace - 150g de beurre mou - 6 jaunes d'oeufs +2 oeufs entiers - 55g de sucre en poudre ...
Recette Caissette en chocolat, chantilly choco-caramel & tonka, lit de c

Caissette en chocolat, chantilly choco-caramel & tonka, lit de c

8 votes
Dessertmoyen30 minutes5 minutes
Ingrédients: Pour 8 petites caissettes : Pour les coques : 100 g de chocolat noir, fondu, appliqué au pinceau en deux ou trois couches à l'intérieur des cai...
Recette Boules choco ou boules meringues chocolat

Boules choco ou boules meringues chocolat

6 votes
Sans glutenVégétarienSans lactoseSans fruit à coque
Dessertmoyen462 kcal2 heures, 40 minutes
Ingrédients: Pour 6 personnes : 4 blancs d'œufs 120 g de sucre semoule 120 g de sucre glace 1 pincée de sel 200 g de chocolat noir 6 œufs Vermicelles au cho...
Recette Salame au chocolat ou saucisson au choclat

Salame au chocolat ou saucisson au choclat

1 vote
Végétarien
autrefacile1053 kcal12 minutes
Ingrédients: - 200 g de chocolat - 100 g de beurre - 200 g de gâteaux sec type sablés - 1 œuf - 100 g de sucre - 1 cuillère à soupe de porto...
Faire des chocolats maison !

Faire des chocolats maison !

84 votes

Se faire plaisir et surprendre son entourage en confectionnant des chocolats maison, ça devient désormais possible avec Ptitchef ! Suivez le guide dans cet article !

Recette Muffin chocolat & reglisse coeur choco

Muffin chocolat & reglisse coeur choco

5 votes
Dessertmoyen15 minutes20 minutes
Ingrédients: Je n'avais jusqu'à aujourd'hui jamais utilisé la poudre de réglisse , j'ai été très surprise du mix de ces deux saveurs Le réglisse apporte une t...
Recette Moelleux au chocolat, espuma d'expresso, éclats de chocolats blancs ...

Moelleux au chocolat, espuma d'expresso, éclats de chocolats blancs ...

1 vote
Dessertfacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 25 cl d'expresso - 1 cuillère à soupe d'extrait de café - 5 cl de sève de fleur de cocotier - 1 feuille de gélatine...
Recette Beaux chocolats et tempérage du chocolat noir

Beaux chocolats et tempérage du chocolat noir

Sans glutenVégétarien
autrefacile295 kcal35 minutes
Ingrédients: Pour 36 petites bouchées: - 200 g de chocolat noir de couverture Garniture: - 2 cuillères à soupe de confiture de lait - 75 g de pâte d'amande...
Recette Macarons tout choco et chocolat-mangue

Macarons tout choco et chocolat-mangue

autrefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: Pour le chocolat : 40 g de chocolat extra noir pâtissier 10 g de crème fraîche 25 g de beurre Pour la mangue : 65 g de mangue 15 g de sucre ...
Recette Gäteau au chocolat et sa déco tout choco

Gäteau au chocolat et sa déco tout choco

Végétarien
Dessertfacile584 kcal50 minutes
Ingrédients: - 120 g de beurre - 200 g de chocolat (un peu moins et gardé pour la déco) - 100 g de sucre - 4 œufs - 80 g de farine pour le décor : - du chocolat f...
Que boire avec les desserts au chocolat ?

Que boire avec les desserts au chocolat ?

101 votes

Vous pensez sans doute que la légèreté du champagne contrebalance la richesse aromatique du chocolat, pour un mariage heureux. C'est tout le contraire ! L'amertume du chocolat noir tue l'âpreté des vins pétillants, et vice et versa. Que boire avec les desserts au...

Recette Double choc : mousseux au chocolat, c?ur de marron glacé, croquant choco-noisettes

Double choc : mousseux au chocolat, c?ur de marron glacé, croquant choco-noisettes

Végétarien
Dessertfacile20 minutes5 minutes
Ingrédients: Mousseux au chocolat : - 45 cl de crème liquide fleurette entière - 40 g de glucose en poudre - 220 g de chocolat noir à pâtisserie - le zeste d'...
Recette Leçon gourmande n°2: cookies tout choco aux pépites de chocolat

Leçon gourmande n°2: cookies tout choco aux pépites de chocolat

VégétarienSans fruit à coque
autrefacile1068 kcal30 minutes
Ingrédients: - 200 g de chocolat noir pour la pâte - 100 g de re-chocolat noir - 120 g de sucre blanc - 100 g de sucre roux - 125 g de beurre mou - 230 g de farin...
Recette Petits fours aux chocolat

Petits fours aux chocolat

338 votes
Dessertmoyen10 minutes15 minutes
Ingrédients: 250g de beurre 3 oeufs 1 verre de sucre glace 1 verre de cacao 1 verre de cacahuètes (grillées et moulues) 1 verre de maïzena 1 sachet de levure...
Recette Gateaux coeur fondant au chocolat obsession de cyril lignac

Gateaux coeur fondant au chocolat obsession de cyril lignac

245 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile710 kcal22 minutes
Ingrédients: 200 g de chocolat noir 100g de beurre (+ 1 noix pour le moule) 4 oeufs 150g de sucre roux 50 g de farine 1 pincées de sel...
Recette Fondant au chocolat, la meilleure recette

Fondant au chocolat, la meilleure recette

215 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile447 kcal30 minutes
Ingrédients: 200 g de chocolat 200 g de beurre 100 g de sucre 100 g de farine 4 oeufs...



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