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Mousse au chocolat

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51 commentaires



LA recette de mousse au chocolat par excellence, ultra facile et ne nécessitant que 3 ingrédients ! Régalez-vous bien :-)

  • Mousse au chocolat
  • Mousse au chocolat, Photo 2
  • Mousse au chocolat, Photo 3
  • Mousse au chocolat, Photo 4
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 257 Kcal (1 part)
ProPoints: 7 (1 part)

Ingrédients:

200 gr de chocolat
50 gr de sucre
4 œufs

Préparation:

Préparation etape 1 - Mousse au chocolatEtape 1: Commencer par séparer les blancs des jaunes d’œuf.

Préparation etape 2 - Mousse au chocolatEtape 2: Ajouter le sucre aux jaunes d’œuf et mélanger. Faire fondre le chocolat, le laisser tiédir, et l'ajouter au mélange.

Préparation etape 3 - Mousse au chocolatEtape 3: Monter les blancs en neige bien ferme.

Préparation etape 4 - Mousse au chocolatEtape 4: Les ajouter au fur et à mesure au mélange chocolat-jaune d’œuf-sucre. Au départ mélanger vigoureusement pour assouplir, puis, veiller à ne pas écraser les blancs, en soulevant la préparation par dessus, et en mélangeant délicatement.

Préparation etape 5 - Mousse au chocolatEtape 5: Servir dans des ramequins et mettre au frais minimum 4 heures.

Préparation etape 6 - Mousse au chocolatEtape 6: Et voilà, votre mousse au chocolat est prête !

Observations:
2 ingrédients : si vous souhaitez une recette encore plus simple et ne nécessitant que 2 ingrédients, vous pourrez enlever le sucre. Si vous avez peur cependant que votre préparation soit trop amère, prenez du chocolat à pâtisser, il est généralement à 50% et plus sucré que les chocolats noirs classiques.

Plus de croquant : Ajoutez des pépites de chocolat ! L'onctuosité de la mousse associée au croquant des morceaux de chocolat vous feront chavirer !

Tenue de la mousse : Afin d'avoir une mousse qui se tient bien, laissez-la toute une nuit au réfrigérateur.

Les blancs en neige : Pour faciliter leur montée, laissez-les à température ambiante avant de les battre avec votre batteur électrique. Ajoutez-y également un pincée de sel.

Variantes : Cette jolie mousse pourra aussi se faire avec du chocolat au lait ou blanc, selon vos envies !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 257Kcal
  • 13%
  • Glucides:
  • 26.8g
  • 9%
  • Lipides:
  • 13.5g
  • 21%
  • Gras sat.:
  • 6.9g
  • 35%
  • Protéines:
  • 5.7g
  • 11%
  • Fibres:
  • 2.4g
  • 10%
  • Sucre:
  • 21.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 75g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

4 / 5

Je n;ai pas mis de sucre. Mais malgré cela : excellent !

raton | Posté le 10/04/2016, 21:18 | J'ai cuisiné cette recette
3 / 5

Pas de sucre dans la mousse, il y en a assez dans le chocolat. je passe sur la margarine, pourquoi ça ? Le chocolat fond mal au micro onde, il brûle trop facilement.

BobD | Posté le 09/06/2015, 11:41 | J'ai cuisiné cette recette
malalacherie
5 / 5

Trop bon!

malalacherie | Posté le 03/08/2016, 13:17 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

Miam miam!

Posté le 10/06/2015, 14:57 | J'ai cuisiné cette recette
cricri62940
5 / 5

Hum sa donne envie de la faire merci

cricri62940 | Posté le 15/04/2014, 11:15 | J'ai cuisiné cette recette
5 / 5

J'aime beaucoup

Posté le 20/06/2013, 23:20 | J'ai cuisiné cette recette
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