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Recette de mousses

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recette de moussesCette préparation légère et aérée est généralement élaborée à base d'oeufs ou de crème. Les mousses les plus courantes sont au chocolat, au café ou aux fruits, mais les plus audacieux se risqueront à confectionner des mousses de légumes, de champignons, de crevettes et, pourquoi pas, à mêler le salé au sucré.

  
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Recette Mousse de betteraves

Mousse de betteraves

193 votes
Entréefacile
55 kcal10 minutes
Ingrédients: 2 betteraves (moyenne) 1 CAS de mascarpone 1 CAS de crème fraîche 1/2 CAC d'ail en poudre 1 CAS de vinaigre Persil Sel Poivre...
Recette Verrine mousse de betteraves

Verrine mousse de betteraves

96 votes
apéritiffacile
68 kcal15 minutes
Ingrédients: - 200 gr de betterave cuite. - 150 gr de crème fraiche épaisse. - 1 cs de vinaigre. - une pincée de sel. - une pincée de poivre....
Recette Mousse au chocolat cuite comme un gâteau

Mousse au chocolat cuite comme un gâteau

90 votes
Dessertmoyen
428 kcal40 minutes
Ingrédients: - 175gr de chocolat noir à 70% (j'ai mis du 51%) - 140gr de beurre mou (pour moi demi-sel) - 210gr de sucre semoule - 35gr de cacao amer en poudre - 7...
Recette Mousse au chocolat au lait (au siphon)

Mousse au chocolat au lait (au siphon)

80 votes
Dessertfacile
444 kcal15 minutes
Ingrédients: 150 g de chocolat au lait 30 cl de crème liquide 5 cl de lait...
Recette Mousse au citron & spéculoos

Mousse au citron & spéculoos

78 votes
Dessertmoyen
224 kcal2 heures
Ingrédients: 20 cl de crème liquide 1 citron 20 gr de sucre 6 spéculoos 6 framboises...
Saurez-vous reproduire les dessins sur café de Michael Breach ?

Saurez-vous reproduire les dessins sur café de Michael Breach ?

Ne vous attendez pas à avoir un simple café si vous le demandez à Michael Breach. Cet artiste ne manquera pas de le rendre plus attrayant et créatif grâce à ses dessins sur la mousse.

Recette Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

77 votes
Dessertfacile
378 kcal18 minutes
Ingrédients: 205g de Chocolat Noir (Nestlé dessert - Noir 100% pur beurre de cacao) 5 Blancs Oeufs 3 càs de Sucre en Poudre 25g de Beurre (aux Cristaux de sel)...
Recette Crèpes à la mousse croquante !

Crèpes à la mousse croquante !

71 votes
Dessertmoyen
487 kcal30 minutes
Ingrédients: Pate à crèpe (chacun sa recette!) garniture : 200g de mascarpone 12 amandes pelées 2 CS sucre glace 10 cl crème liquide 80g sucre semoule 1 sac...
Recette Rocher à la noix de coco revisité à la mousse au chocolat au lait

Rocher à la noix de coco revisité à la mousse au chocolat au lait

64 votes
DessertDifficile
746 kcal50 minutes
Ingrédients: Pour les coques noix de coco : 200 g de noix de coco 135 g de sucre en poudre 3 blancs d'oeufs 1 pincée de sel quelques gouttes d'extrait de vanille ...
Recette Entremet mousse framboise

Entremet mousse framboise

56 votes
DessertDifficile
50 minutes10 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 1 entremet de 22cm de Ø: Biscuit cuillère: 120gr de blanc d’œuf 100gr de sucre 80gr de jaune d’œuf 100gr de farine Meringue...
Recette Gâteau aux fraises et à la mousse de fromage blanc

Gâteau aux fraises et à la mousse de fromage blanc

54 votes
Dessertfacile
40 minutes30 minutes
Ingrédients: Pour le biscuit : 2 œufs (entiers) 1 blanc d'œuf 100 g de sucre 100 g de farine Pour la garniture : 250 g de fromage blanc (égoutté) 3 CS de...
Recette Mousse de marrons

Mousse de marrons

52 votes
Dessertfacile
412 kcal10 minutes
Ingrédients: 500 g de crème de marrons 25 cl de crème fleurette (ou de crème fleurette au mascarpone) 2 blancs d’oeufs...
Recette Mousse de framboises

Mousse de framboises

51 votes
Dessertmoyen
230 kcal30 minutes
Ingrédients: 200g de framboises 15cl de crème épaisse 60g de sucre 2 feuilles de gélatine...
Recette Mousse à la noix de coco

Mousse à la noix de coco

50 votes
Dessertfacile
411 kcal40 minutes
Ingrédients: 25cl de lait de coco 25cl de crème entière liquide 3 feuilles de gélatine 40 g de sucre 30 g de noix de coco râpée...
Recette Verrine de mousse de jambon et pesto rosso

Verrine de mousse de jambon et pesto rosso

49 votes
Entréefacile
163 kcal10 minutes
Ingrédients: Pour 6 mini verrines: 100 g de jambon blanc 1 carré frais 10 cl de crème liquide du paprika et du poivre 6 CC de pesto rosso 2 tranches de jambon sec ...
Recette Mousse de carottes et tuiles de parmesan

Mousse de carottes et tuiles de parmesan

48 votes
Entréemoyen
20 minutes25 minutes
Ingrédients: pour 4 personnes (8 personnes en apéritif) 500g de carottes 1 oignon 10 cl de crème liquide 1 cuill. à café de jus de citron 1 cuill. à café d’huile ...



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