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Recette de mousses

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recette de moussesCette préparation légère et aérée est généralement élaborée à base d'oeufs ou de crème. Les mousses les plus courantes sont au chocolat, au café ou aux fruits, mais les plus audacieux se risqueront à confectionner des mousses de légumes, de champignons, de crevettes et, pourquoi pas, à mêler le salé au sucré.

Critères

Recette Mousse de betteraves

Mousse de betteraves

198 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile55 kcal10 minutes
Ingrédients: 2 betteraves (moyenne) 1 CAS de mascarpone 1 CAS de crème fraîche 1/2 CAC d'ail en poudre 1 CAS de vinaigre Persil Sel Poivre...
Recette Verrine mousse de betteraves

Verrine mousse de betteraves

113 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
apéritiffacile67 kcal15 minutes
Ingrédients: - 200 gr de betterave cuite. - 150 gr de crème fraiche épaisse. - 1 cs de vinaigre. - une pincée de sel. - une pincée de poivre....
Recette Mousse au chocolat cuite comme un gâteau

Mousse au chocolat cuite comme un gâteau

92 votes
Sans glutenVégétarienSans fruit à coque
Dessertmoyen431 kcal40 minutes
Ingrédients: - 175gr de chocolat noir à 70% (j'ai mis du 51%) - 140gr de beurre mou (pour moi demi-sel) - 210gr de sucre semoule - 35gr de cacao amer en poudre - 7...
Recette Mousse au chocolat au lait (au siphon)

Mousse au chocolat au lait (au siphon)

83 votes
Sans glutenVégétarienSans oeuf
Dessertfacile444 kcal15 minutes
Ingrédients: 150 g de chocolat au lait 30 cl de crème liquide 5 cl de lait...
Recette Mousse au chocolat au beurre salé

Mousse au chocolat au beurre salé

81 votes
Sans glutenVégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile378 kcal18 minutes
Ingrédients: 205g de Chocolat Noir (Nestlé dessert - Noir 100% pur beurre de cacao) 5 Blancs Oeufs 3 càs de Sucre en Poudre 25g de Beurre (aux Cristaux de sel)...
Saurez-vous reproduire les dessins sur café de Michael Breach ?

Saurez-vous reproduire les dessins sur café de Michael Breach ?

45 votes

Ne vous attendez pas à avoir un simple café si vous le demandez à Michael Breach. Cet artiste ne manquera pas de le rendre plus attrayant et créatif grâce à ses dessins sur la mousse.

Recette Mousse au citron & spéculoos

Mousse au citron & spéculoos

79 votes
VégétarienSans oeufSans fruit à coque
Dessertmoyen224 kcal2 heures
Ingrédients: 20 cl de crème liquide 1 citron 20 gr de sucre 6 spéculoos 6 framboises...
Recette Crèpes à la mousse croquante !

Crèpes à la mousse croquante !

72 votes
Dessertmoyen515 kcal30 minutes
Ingrédients: Pate à crèpe (chacun sa recette!) garniture : 200g de mascarpone 12 amandes pelées 2 CS sucre glace 10 cl crème liquide 80g sucre semoule 1 sac...
Recette Rocher à la noix de coco revisité à la mousse au chocolat au lait

Rocher à la noix de coco revisité à la mousse au chocolat au lait

65 votes
Sans glutenVégétarien
DessertDifficile597 kcal50 minutes
Ingrédients: Pour les coques noix de coco : 200 g de noix de coco 135 g de sucre en poudre 3 blancs d'oeufs 1 pincée de sel quelques gouttes d'extrait de vanille ...
Recette Entremet mousse framboise

Entremet mousse framboise

58 votes
DessertDifficile50 minutes10 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 1 entremet de 22cm de Ø: Biscuit cuillère: 120gr de blanc d’œuf 100gr de sucre 80gr de jaune d’œuf 100gr de farine Meringue...
Recette Mousse de framboises

Mousse de framboises

56 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Dessertmoyen230 kcal30 minutes
Ingrédients: 200g de framboises 15cl de crème épaisse 60g de sucre 2 feuilles de gélatine...
Que faire avec des blancs d'oeufs ?

Que faire avec des blancs d'oeufs ?

16 votes

On a souvent envie de faire de la pâtisserie, mais on n'a pas souvent tous les ingrédients nécessaires. Le blanc d'oeuf fait partie de ces ingrédients qui peuvent complètement transformer vos pâtisseries. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou même pour le dessert, le...

Recette Gâteau aux fraises et à la mousse de fromage blanc

Gâteau aux fraises et à la mousse de fromage blanc

54 votes
Dessertfacile40 minutes30 minutes
Ingrédients: Pour le biscuit : 2 œufs (entiers) 1 blanc d'œuf 100 g de sucre 100 g de farine Pour la garniture : 250 g de fromage blanc (égoutté) 3 CS de...
Recette Mousse de marrons

Mousse de marrons

53 votes
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Dessertfacile276 kcal10 minutes
Ingrédients: 500 g de crème de marrons 25 cl de crème fleurette (ou de crème fleurette au mascarpone) 2 blancs d’oeufs...
Recette Mousse à la noix de coco

Mousse à la noix de coco

51 votes
Sans glutenSans oeuf
Dessertfacile388 kcal40 minutes
Ingrédients: 25cl de lait de coco 25cl de crème entière liquide 3 feuilles de gélatine 40 g de sucre 30 g de noix de coco râpée...
Recette Mousse de carottes et tuiles de parmesan

Mousse de carottes et tuiles de parmesan

50 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen232 kcal45 minutes
Ingrédients: 500g de carottes 1 oignon 10 cl de crème liquide 1 cuill. à café de jus de citron 1 cuill. à café d’huile d’olive sel poivre 1 cube de bouillon...
Recette Verrine de mousse de jambon et pesto rosso

Verrine de mousse de jambon et pesto rosso

50 votes
Sans glutenSans sucre ajouté
Entréefacile163 kcal10 minutes
Ingrédients: Pour 6 mini verrines: 100 g de jambon blanc 1 carré frais 10 cl de crème liquide du paprika et du poivre 6 CC de pesto rosso 2 tranches de jambon sec ...



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