Si vous êtes allé vous promener du côté des réseaux sociaux ces derniers temps, une recette de mousse au café express n'a pas dû vous échapper ! Cette merveille répondant au doux nom de... DALGONA COFFEE !!
Un café frappé prêt en 5 minutes à peine et pour lequel vous n'aurez besoin que de trois ingrédients. Autant vous dire que c'est la pause cafeinée, fraîcheur et express par excellence !
Mais d'où vient cette recette et surtout comment la préparer ? On vous dit tout !
Comme on vous le disait en intro, seulement trois ingrédients seront nécessaires à la réalisation du Dalgona Coffee:
* 2 càs de café soluble instantané
* 2 càs de sucre
* 2 càs d'eau chaude
Le tout sera à placer dans un bol et à fouetter jusqu'à obtenir une mousseen quelques minutes à peine. Inutile de préciser qu'on vous conseille un fouet électrique pour aller encore plus vite;-)
Ensuite, il ne vous restera plus qu'à mettre des glaçons dans un verre, y ajouter du lait puis y déposer la fameuse mousse express au café.
Vous l'aurez compris, le Dalgona coffee est une boisson froide. Cependant, vous pourrez tout aussi bien déposer votre mousse au café sur du lait chaud. À ce propos, n'hésitez pas à varier les saveurs ! Lait de vache, de brebis, d'amande, de coco... Aujourd'hui, de nombreuses alternatives existent. N'hésitez pas non plus à ajouter du cacao en poudre à votre préparation ou encore du beurre de cacahuètes.
Certains en viennent même à remplacer le café par de la poudre de matcha ou du curcuma (dans l'idée du "Golden latte"). Dans ce cas, le café soluble instantané sera remplacé par du blanc d'oeuf monté en neige, comme dans une recette de mousse classique :-)
Commentaires des membres:
En Grèce il existe un café similaire, le café frappé est la boisson nationale et on trouve facilement le petit mixer adapté au verre,donc pas besoin de récipient ni de gros mixer à patisserie
Beaucoup trop sucré ! Le sucre prend le dessus sur le café s en est écœurant
Je le fait avec du deca pour mes petits enfants ou personne qui veulent du deca trop bon
Je viens de le faire tres bon merci
Bonjour, peut on le faire avec du café en poudre decafeine merci
On faisait cette recette en guise de dessert quant j'étais enfant : "Nescafé" lait et sucre . avec des glaçons et le tout passé aux mixer
Dans les années 1970, on faisait la même chose sauf qu'au lieu de mettre des glaçons, on finissait de remplir le verre avec de l'eau chaude. Mousse garantie. On appelait ça une chichtouille..... Ce n'était pas le meilleur café du monde, mais c'était rigolo.
Super recette par temps chaud de l'été