Un dessert ultra fondant et aérien où le chocolat est à l'honneur .. on parle bien sûr de la mousse au chocolat ! Découvrez cette nouvelle recette présentée par Ptitchef, et dont la vidéo-diaporama est présente à la fin !
Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Faire fondre le chocolat. Au bain-marie ou micro-ondes, par tranches de 20 secondes dans le deuxième cas.
Essorer la gélatine.
Dans un bol, mélanger la gélatine essorée et la crème chaude (chauffée au micro-ondes).
Ajouter le chocolat fondu. Mélanger bien et réserver.
Monter la crème, ajouter le sucre, continuer à monter la préparation.
Avec l'aide d'une spatule, ajouter la moitié du chocolat à la crème fouettée en faisant des mouvement enroulés. Ajouter le reste du chocolat et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Mettre la mousse au chocolat dans des verrines individuelles et décorer en ajoutant les framboises (ou autres fruits de saison) sur le dessus. Et voilà !
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De la gélatine dans une mousse au chocolat pour quoi faire ?? Personnellement je fais ma crème au chocolat : quand je me sers d'une petite boite de pois chiche pour ma salade, je garde le jus, le le monte en chantilly et c'est une excellent recette light
Ptitchef.com
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces!
Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web!
Commentaires des membres:
Trop sucrée et JAMAIS de gélatine dans de la mousse au chocolat !
La gélatine ne sert strictement à RIEN du tout ... si à bloquer le gout du chocolat.
Quid de la gélatine ?
De la gélatine dans une mousse au chocolat pour quoi faire ?? Personnellement je fais ma crème au chocolat : quand je me sers d'une petite boite de pois chiche pour ma salade, je garde le jus, le le monte en chantilly et c'est une excellent recette light
Pas de gélatine dans la mousse au chocolat.....
Peut on utiliser aussi du chocolat au lait pour faire cette mousse ? Où faut il vraiment utiliser du chocolat noir à dessert
Tres calorique