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Issu de la fève de cacao, le chocolat a tout pour réjouir le palais des petits et des grands. Plus ou moins additionné de lait et de sucre, noir, au lait ou blanc, le chocolat entre dans la préparation de multiples desserts, comme le gâteau , le fondant, la ganache Toujours prêt à offrir son réconfort sucré, il se fait onctueux dans une crème, devient léger comme un nuage en mousse et surprend en accompagnant volailles et fois gras dans sa version sauce.
