Recette au chocolat

Issu de la fève de cacao, le chocolat a tout pour réjouir le palais des petits et des grands. Plus ou moins additionné de lait et de sucre, noir, au lait ou blanc, le chocolat entre dans la préparation de multiples desserts, comme le gâteau , le fondant, la ganache… Toujours prêt à offrir son réconfort sucré, il se fait onctueux dans une crème, devient léger comme un nuage en mousse et surprend en accompagnant volailles et fois gras dans sa version sauce.

Gâteau au chocolat tout simple

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Dessert facile 45 min 384 kcal

Ingrédients: 200 gr de chocolat noir patissier 120 gr de beurre 150 gr de sucre en poudre 80 gr de farine 3 oeufs 1 sachet de levure...

Roses des sables au chocolat

(194 votes), (47) , (3083)

Dessert facile 10 min 99 kcal

Ingrédients: 150 gr de chocolat noir 40 gr de beurre 100 gr de corn flakes...

Mousse au chocolat

(181 votes), (63) , (4488)

Dessert facile 20 min 257 kcal

Ingrédients: 200 gr de chocolat 50 gr de sucre 4 oeufs...

Brownie au chocolat

(119 votes), (34) , (3045)

Dessert facile 50 min 249 kcal

Ingrédients: Pour le brownie : 125gr de chocolat noir (à 70%) 220gr de beurre 4 oeufs (de tailles moyennes) 220gr de sucre 70gr de farine Pour la décorat...

Madeleines au chocolat (pas à pas et en vidéo)

(107 votes), (29) , (2316)

Dessert facile 2 h, 15 m 289 kcal

Ingrédients: Pour 40 madeleines : 6 oeufs 240gr de farine 200gr de sucre 160gr de beurre 1 sachet de levure chimique Pour le couverture: 200gr de chocolat...

Faire des chocolats maison !

(131 votes), (19 commentaires)

Se faire plaisir et surprendre son entourage en confectionnant des chocolats maison, ça devient désormais possible avec Ptitchef ! Suivez le guide dans cet article !

Gâteau mousse au chocolat maison

(89 votes), (15) , (1064)

Goûter facile 25 min 435 kcal

Ingrédients: 175 gr de chocolat noir 150 gr de beurre 200 gr de sucre 35 gr de cacao amer en poudre 7 oeufs...

Fondant au chocolat et son coeur ultra coulant pas à pas

(80 votes), (17) , (2597)

Dessert facile 18 min 567 kcal

Ingrédients: 200gr de chocolat 150gr de beurre 150gr de sucre 4 oeufs 100gr de farine...

Cookies aux pépites de chocolat

(56 votes), (11) , (1681)

Dessert facile 22 min 181 kcal

Ingrédients: 100 gr de beurre 100 gr de sucre cassonade 75 gr de sucre normal 1 oeuf 200 gr de farine 100 gr de pépites de chocolat...

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Macarons au chocolat, recette et conseils

(44 votes), (26) , (1228)

Dessert Difficile 1 heure 187 kcal

Ingrédients: Pour la ganache : 100 ml de crème 100 gr de chocolat Pour les coques : 4 blancs d’oeuf (120 gr) 180 gr de sucre glace 150 gr de poudre d'ama...

Petites brioches au chocolat

(42 votes), (10) , (1332)

Dessert moyen 4 h, 10 m 206 kcal

Ingrédients: 250 gr de farine (T45 de préférence) 1 c. à café de sel 70 gr de sucre 10 gr de levure de boulanger fraîche 3 oeufs 100 gr de beurre mou 50 gr ...

Que boire avec les desserts au chocolat ?

(106 votes), (42 commentaires)

Vous pensez sans doute que la légèreté du champagne contrebalance la richesse aromatique du chocolat, pour un mariage heureux. C'est tout le contraire ! L'amertume du chocolat noir tue l'âpreté des vins pétillants, et vice et versa. Que boire avec les desserts au...

Saucisson au chocolat

(41 votes), (11) , (1218)

Dessert facile 2 heures 199 kcal

Ingrédients: 200 gr de chocolat 200 gr de biscuits type Petits beurre 100 gr de beurre 50 gr de sucre 1 oeuf sucre glace...

Poires feuilletées au cœur chocolat

(34 votes), (8) , (1291)

Dessert facile 25 min 20 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 poires bien mûres pâte à tartiner 1 oeuf...

Brioche chinois, fourrée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

(32 votes), (10) , (1005)

Goûter Difficile 3 h, 40 m 538 kcal

Ingrédients: Pour la brioche : 500 gr de farine 30 gr de sucre 15 gr de levure de boulanger fraîche 2 œufs 22 cl de lait 200 gr de beurre Pour la crème p...

Tarte soleil à la vanille et au chocolat

(29 votes), (8) , (754)

Goûter moyen 1 h, 5 m 221 kcal

Ingrédients: La crème pâtissière vanille : 25 cl de lait 2 jaunes d’œuf 1 gousse de vanille 60 gr de sucre 30 gr de maïzena 2 pâtes feuilletée 75 gr de pé...

Mini galettes des rois aux pépites de chocolat

(29 votes), (7) , (715)

Goûter facile 1 h, 25 m 355 kcal

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 120 gr d'amandes en poudre 100 gr de sucre 2 œufs 50 gr de beurre mou 50 gr de pépites de chocolat 1 jaune d'oeuf...

Éclairs au chocolat (expliqués pas à pas)

(27 votes), (7) , (740)

Dessert Difficile 2 h, 5 m 332 kcal

Ingrédients: La pâte à choux : 12 cl d'eau 50 gr de beurre 1 pincée de sel 75 gr de farine 2 œufs 1 œuf pour dorer La crème pâtissière au chocolat : 35...

Marquise au chocolat inratable

(26 votes), (9) , (1164)

Dessert facile 25 min 280 kcal

Ingrédients: 200 gr de chocolat noir 150 gr de beurre 4 œufs 75 gr de sucre 2 feuilles de gélatine amandes effilées...

Mousse au chocolat vegan sans oeufs et sans lait

(24 votes), (7) , (525)

Dessert facile 2 h, 20 m 301 kcal

Ingrédients: 1 boîte de conserve de pois chiches (400gr) 200 gr de chocolat noir 70 gr de sucre...

Charlotte au chocolat

(23 votes), (9) , (2565)

Dessert facile 40 min 308 kcal

Ingrédients: Pour la mousse : 150 gr de chocolat noir 4 oeufs 50 gr de sucre Pour la charlotte : 30 biscuits boudoirs un bol d'eau Pour la ganache : 30...

Chocolats fourrés à la noix de coco façon bounty

(22 votes), (6) , (761)

Goûter moyen 1 heure 132 kcal

Ingrédients: 70 gr de chocolat noir 60 gr de coco râpée 60 gr de lait concentré sucré...

Pancakes aux pépites de chocolat

(22 votes), (3) , (984)

Dessert facile 20 min 267 kcal

Ingrédients: 2 oeufs 200ml de lait 250gr de farine 20gr de sucre 50gr de pépites de chocolat 20gr de beurre (pommade) 1 cac d'essence de vanille Un peu de s...

Tarte au chocolat

(19 votes), (3) , (2828)

Dessert facile 35 min 471 kcal

Ingrédients: 1 pâte sablée 1 oeuf 70 gr de sucre 250 gr de chocolat 30 cl de crème liquide...

Coeurs fondants au chocolat praliné

(16 votes), (5) , (934)

Dessert facile 15 min 20 min

Ingrédients: 200g de chocolat dessert praliné 40g de chocolat noir ( 8 carrés) 160g de beurre (+20g pour beurrer les ramequins) 60g de farine 20g de fécule de...

Chocolats fourrés au caramel au beurre salé et aux amandes

(14 votes), (5) , (842)

Goûter moyen 1 heure 136 kcal

Ingrédients: 70 gr de chocolat noir 60 gr de caramel beurre salé 30 gr d'amandes...

Tarte banane et chocolat (pas à pas)

(12 votes), (5) , (521)

Dessert facile 40 min 367 kcal

Ingrédients: 1 pâte sablée 2 à 3 bananes 220 gr de cho...