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Recette au chocolat

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Issu de la fève de cacao, le chocolat a tout pour réjouir le palais des petits et des grands. Plus ou moins additionné de lait et de sucre, noir, au lait ou blanc, le chocolat entre dans la préparation de multiples desserts, comme le gâteau , le fondant, la ganache… Toujours prêt à offrir son réconfort sucré, il se fait onctueux dans une crème, devient léger comme un nuage en mousse et surprend en accompagnant volailles et fois gras dans sa version sauce.

Recette Gâteau au chocolat tout simple

Gâteau au chocolat tout simple

(251 votes), (41) , (5836)
Dessert facile 45 min 384 kcal
Ingrédients: 200 gr de chocolat noir patissier 120 gr de beurre 150 gr de sucre en poudre 80 gr de farine 3 oeufs 1 sachet de levure...
Recette Roses des sables au chocolat

Roses des sables au chocolat

(193 votes), (47) , (3010)
Dessert facile 10 min 99 kcal
Ingrédients: 150 gr de chocolat noir 40 gr de beurre 100 gr de corn flakes...
Recette Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

(180 votes), (63) , (4429)
Sans gluten
Dessert facile 20 min 257 kcal
Ingrédients: 200 gr de chocolat 50 gr de sucre 4 oeufs...
Recette Brownie au chocolat

Brownie au chocolat

(119 votes), (34) , (3001)
Dessert facile 50 min 249 kcal
Ingrédients: Pour le brownie : 125gr de chocolat noir (à 70%) 220gr de beurre 4 oeufs (de tailles moyennes) 220gr de sucre 70gr de farine Pour la décorat...
Recette Madeleines au chocolat (pas à pas et en vidéo)

Madeleines au chocolat (pas à pas et en vidéo)

(103 votes), (29) , (2259)
Dessert facile 2 h, 15 m 289 kcal
Ingrédients: Pour 40 madeleines : 6 oeufs 240gr de farine 200gr de sucre 160gr de beurre 1 sachet de levure chimique Pour le couverture: 200gr de chocolat...
Faire des chocolats maison !

Faire des chocolats maison !

(131 votes), (19 commentaires)

Se faire plaisir et surprendre son entourage en confectionnant des chocolats maison, ça devient désormais possible avec Ptitchef ! Suivez le guide dans cet article !

Recette Fondant au chocolat et son coeur ultra coulant pas à pas

Fondant au chocolat et son coeur ultra coulant pas à pas

(79 votes), (17) , (2305)
Dessert facile 18 min 567 kcal
Ingrédients: 200gr de chocolat 150gr de beurre 150gr de sucre 4 oeufs 100gr de farine...
Recette Cookies aux pépites de chocolat

Cookies aux pépites de chocolat

(53 votes), (11) , (1633)
Dessert facile 22 min 181 kcal
Ingrédients: 100 gr de beurre 100 gr de sucre cassonade 75 gr de sucre normal 1 oeuf 200 gr de farine 100 gr de pépites de chocolat...
Recette Macarons au chocolat, recette et conseils

Macarons au chocolat, recette et conseils

(44 votes), (25) , (1192)
Sans gluten
Dessert Difficile 1 heure 187 kcal
Ingrédients: Pour la ganache : 100 ml de crème 100 gr de chocolat Pour les coques : 4 blancs d’oeuf (120 gr) 180 gr de sucre glace 150 gr de poudre d'ama...
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Recette Petites brioches au chocolat

Petites brioches au chocolat

(42 votes), (10) , (1253)
Dessert moyen 4 h, 10 m 206 kcal
Ingrédients: 250 gr de farine (T45 de préférence) 1 c. à café de sel 70 gr de sucre 10 gr de levure de boulanger fraîche 3 oeufs 100 gr de beurre mou 50 gr ...
Recette Gâteau mousse au chocolat maison

Gâteau mousse au chocolat maison

(40 votes), (6) , (196)
Sans gluten
Goûter facile 25 min 435 kcal
Ingrédients: 175 gr de chocolat noir 150 gr de beurre 200 gr de sucre 35 gr de cacao amer en poudre 7 oeufs...
Que boire avec les desserts au chocolat ?

Que boire avec les desserts au chocolat ?

(106 votes), (42 commentaires)

Vous pensez sans doute que la légèreté du champagne contrebalance la richesse aromatique du chocolat, pour un mariage heureux. C'est tout le contraire ! L'amertume du chocolat noir tue l'âpreté des vins pétillants, et vice et versa. Que boire avec les desserts au...

Recette Saucisson au chocolat

Saucisson au chocolat

(38 votes), (9) , (1191)
Dessert facile 2 heures 199 kcal
Ingrédients: 200 gr de chocolat 200 gr de biscuits type Petits beurre 100 gr de beurre 50 gr de sucre 1 oeuf sucre glace...
Recette Poires feuilletées au cœur chocolat

Poires feuilletées au cœur chocolat

(34 votes), (8) , (1270)
Dessert facile 25 min 20 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 poires bien mûres pâte à tartiner 1 oeuf...
Recette Brioche chinois, fourrée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Brioche chinois, fourrée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

(30 votes), (9) , (986)
Goûter Difficile 3 h, 40 m 538 kcal
Ingrédients: Pour la brioche : 500 gr de farine 30 gr de sucre 15 gr de levure de boulanger fraîche 2 œufs 22 cl de lait 200 gr de beurre Pour la crème p...
Recette Tarte soleil à la vanille et au chocolat

Tarte soleil à la vanille et au chocolat

(29 votes), (8) , (711)
Goûter moyen 1 h, 5 m 221 kcal
Ingrédients: La crème pâtissière vanille : 25 cl de lait 2 jaunes d’œuf 1 gousse de vanille 60 gr de sucre 30 gr de maïzena 2 pâtes feuilletée 75 gr de pé...
Recette Mousse au chocolat vegan sans oeufs et sans lait

Mousse au chocolat vegan sans oeufs et sans lait

(24 votes), (7) , (508)
Sans gluten
Dessert facile 2 h, 20 m 301 kcal
Ingrédients: 1 boîte de conserve de pois chiches (400gr) 200 gr de chocolat noir 70 gr de sucre...
Recette Éclairs au chocolat (expliqués pas à pas)

Éclairs au chocolat (expliqués pas à pas)

(23 votes), (6) , (681)
Dessert Difficile 2 h, 5 m 332 kcal
Ingrédients: La pâte à choux : 12 cl d'eau 50 gr de beurre 1 pincée de sel 75 gr de farine 2 œufs 1 œuf pour dorer La crème pâtissière au chocolat : 35...
Recette Pancakes aux pépites de chocolat

Pancakes aux pépites de chocolat

(22 votes), (3) , (968)
Dessert facile 20 min 267 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 200ml de lait 250gr de farine 20gr de sucre 50gr de pépites de chocolat 20gr de beurre (pommade) 1 cac d'essence de vanille Un peu de s...
Recette Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat

(16 votes), (9) , (2151)
Dessert facile 40 min
Ingrédients: Pour la mousse : 150 gr de chocolat noir 4 oeufs 50 gr de sucre Pour la charlotte : 30 biscuits boudoirs un bol d'eau Pour la ganache : 30...
Recette Coeurs fondants au chocolat praliné

Coeurs fondants au chocolat praliné

(16 votes), (5) , (920)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: 200g de chocolat dessert praliné 40g de chocolat noir ( 8 carrés) 160g de beurre (+20g pour beurrer les ramequins) 60g de farine 20g de fécule de...
Recette Mini galettes des rois aux pépites de chocolat

Mini galettes des rois aux pépites de chocolat

(15 votes), (7) , (588)
Goûter facile 1 h, 25 m 355 kcal
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 120 gr d'amandes en poudre 100 gr de sucre 2 œufs 50 gr de beurre mou 50 gr de pépites de chocolat 1 jaune d'oeuf...
Recette Pains au chocolat ou chocolatines

Pains au chocolat ou chocolatines

(10 votes), (4) , (158)
Goûter Difficile 3 h, 20 m 384 kcal
Ingrédients: 500 gr de farine (t45 ou farine de gruau) 50 gr de sucre 10 gr de sel 15 gr de levure de boulanger fraîche 15 cl de lait 15 cl d'eau 250 gr de...
Recette Tarte banane et chocolat (pas à pas)

Tarte banane et chocolat (pas à pas)

(10 votes), (5) , (515)
Dessert facile 40 min 367 kcal
Ingrédients: 1 pâte sablée 2 à 3 bananes 220 gr de chocolat 125 ml de crème liquide 25 gr de sucre 90 gr de beurre...
Recette Marquise au chocolat inratable

Marquise au chocolat inratable

(9 votes), (4) , (668)
Sans gluten
Dessert facile 25 min 280 kcal
Ingrédients: 200 gr de chocolat noir 150 gr de beurre 4 œufs 75 gr de sucre 2 feuilles de gélatine amandes effilées...
Recette Brownie au chocolat et aux courgettes

Brownie au chocolat et aux courgettes

(6 votes), (3) , (275)
Sans gluten
Goûter facile 40 min 222 kcal
Ingrédients: 200 gr de chocolat 3 œufs 60 gr de sucre 50 gr de maïzena 250 gr de courgette sel cerneaux de noix...
Recette Chocolats fourrés à la noix de coco façon bounty

Chocolats fourrés à la noix de coco façon bounty

(6 votes), (2) , (512)
Sans gluten
Goûter moyen 1 heure 132 kcal
Ingrédients: 70 gr de chocolat noir 60 gr de coco râpée 60 gr de lait concentré sucré...


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