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Brownies chocolat noir, amandes et glaçage chocolat blanc

Dessert
8 parts
20 min
20 min
facile
656 Kcal
Un brownie plein de saveurs : chocolat noir, chocolat blanc et amandes ... du croquant, du fondant bref... c’est super gourmand

Ingrédients

Nombre de parts: 8
200 grammes de chocolat noir

100 grammes de chocolat blanc

120 grammes de beurre

100 grammes d’amandes effilées

20 grammes de poudre d’amandes

100 grammes de sucre

50 grammes de cassonade

50 grammes de sucre glace


150 grammes de farine

150 grammes de crème liquide

Préparation

  • Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir avec le beurre. Lissez bien le mélange, puis retirez du feu.
    Ajoutez ensuite les oeufs et le mélange des trois sucres (blanc, cassonade et sucre glace) et mélangez bien.
  • Incorporez enfin la farine et les amandes effilées.

    Versez le mélange dans un moule (que vous aurez préalablement beurré, recouvert d’une feuille de papier sulfurisé et beurré à nouveau ^^), de préférence carré ou rectangulaire (dans les ronds ça fonctionne aussi mais du coup certains seront lésés dans les coins).
  • Faites cuire 20 minutes à 180°C (th.6).
    Pendant ce temps, coupez votre chocolat blanc en petits morceaux (choisissez si possible des plaquettes de 100 grammes, plus fines et donc plus faciles à hachez).
  • Faites bouillir votre crème liquide, puis versez la sur votre chocolat blanc et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez la poudre d’amandes, mélangez et laissez refroidir.
  • Une fois votre brownie et la ganache refroidis, versez la ganache sur le brownie en l’égalisant. Laissez reposer au réfrigérateur.
    Pour décorer, saupoudrez de paillettes de chocolat.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 149g
Calories: 656Kcal
  • Glucides: 59.6g
  • Lipides: 40g
  • Gras sat.: 20.7g
  • Protéines: 11.1g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 43g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 30

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Brownies chocolat noir, amandes et glaçage chocolat blanc, photo 1Brownies chocolat noir, amandes et glaçage chocolat blanc, photo 2Brownies chocolat noir, amandes et glaçage chocolat blanc, photo 3Brownies chocolat noir, amandes et glaçage chocolat blanc, photo 4Brownies chocolat noir, amandes et glaçage chocolat blanc, photo 5Brownies chocolat noir, amandes et glaçage chocolat blanc, photo 6Brownies chocolat noir, amandes et glaçage chocolat blanc, photo 7

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres (13):

edwige derer, 29/07/2013

Un mot miam

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Céline, 11/11/2018

Trop chocolaté pour moi. Mais mon fils a adoré ça.

(0) (0) Signaler
01/08/2013

Ca a l 'air trop bon je vais l'essaayer

(0) (1) Signaler
30/07/2013

Je vais la faire samedi pour mes petits enfants

(0) (1) Signaler
30/07/2013

Semble vraiment bon je vais l`essayer en fin de semaine c`est sure merci de nous en faire profiter.

(0) (1) Signaler
BACHI, 30/07/2013

Excellent

(1) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 30/07/2013

Excellent !!!

(1) (0) Signaler
cecile_i2013
cecile_i2013, 29/07/2013

Je vais tester

(0) (1) Signaler
mofi, 29/07/2013

Bravo pour les kilos à prendre, mais gourmande, je ferai ce dessert rapidement

(0) (1) Signaler
29/07/2013

C'EST COCHON

(1) (3) Signaler

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