Ptitchef

Velouté de potimarron

Entrée
6 parts
10 min
30 min
facile
187 Kcal
Avec l'hiver qui arrive et les températures qui diminuent, un bon velouté bien chaud pour se redonner du baume au coeur n'est pas de refus ! Ptitchef vous propose donc un savoureux velouté de potimarron associé à du poireau et de la pomme de terre.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
300gr de potimarron


2 pommes de terre (moyennes)

200ml de crème légère

2 cas d'huile de tournesol

1 cac de poivre

1 cac de sel

1/2 poireau

Préparation

  • Etape 1 - Velouté de potimarron
    Couper le poireau et les pommes de terre.
  • Etape 2 - Velouté de potimarron
    Couper le potimarron à la moitié et retirer les pépins.
    Le couper en lamelles, puis en morceaux.
  • Etape 3 - Velouté de potimarron
    Allumer la plaque sur feu moyen.
    Dans une petite marmitte, faire cuire l'huile de tournesol et les morceaux de poireau.
    Ajouter les morceaux de pommes de terre, de potimarron, du sel, du poivre et mélanger durant 3 minutes.
  • Etape 4 - Velouté de potimarron
    Ajouter de l'eau jusqu'à ce que le mélange soit couvert.
    Mettre un couvercle et laisser cuire pendant 30 minutes.
    Pour vérifier la cuisson des légumes, les piquer à l'aide d'un couteau. Ils doivent être tendres.
  • Etape 5 - Velouté de potimarron
    Verser le mélange dans un mixeur. Mixer.
    Ajouter la crème légère. Mixer de nouveau.
    Et voilà !

Video

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 175g
Calories: 186Kcal
  • Glucides: 14.1g
  • Lipides: 12.4g
  • Gras sat.: 6.1g
  • Protéines: 3.1g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Velouté de potimarron, photo 1Velouté de potimarron, photo 2Velouté de potimarron, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

Questions:

Pas obliger de mettre des pommes de terre pour epaissir ajouter de la maïzena melanger avec un peu de lait, et cuire 2 secondes

Réponse:

Tout a fait, vous pouvez ajouter votre remarque en commentaire de la recette.




Commentaires des membres (17):

Françoise, 24/10/2019

Mes 4 hommes ont adoré !

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monique_m2014, 20/11/2018

Le potimarron n'a pas besoin d'être épluché, je met une patate douce à la place des pdt

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
pipete2004
pipete2004, 20/11/2018

Très simple et très bonne.

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02/10/2016

J'ai mis de la crème liquide mais entière bouchon rouge toujours en cuisine il faut mieux divisez la dose par deux

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28/02/2015

Délicieuse soupe.J'utilise du beurre à la place de l'huile.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
pouleDu
pouleDu, 12/01/2015

Un de plus !

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
GateauGaga
GateauGaga, 07/12/2014

Préparé cet aprèm pour le dîner de ce soir, sans pomme de terre pour moi. Ce velouté est délicieux!

J'ai cuisiné cette recette (6) (0) Signaler
Mireille, 18/10/2019

Une idée aussi : pour notre repas entre copines, on s'est régalé avec un velouté de Potimarron qu'ils nous ont servi avec des brisures de noisettes et des noix de St Jacques dorées dessus .un délice .Merçi pour la recette simple et bonne .

(1) (0) Signaler
michel, 20/11/2018

Super

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20/11/2018

Le potimarron est-il épluché ?

(0) (5) Signaler

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