Velouté de potimarron

(3.77/5 - 17 votes)
9 commentaires

Avec l'hiver qui arrive et les températures qui diminuent, un bon velouté bien chaud pour se redonner du baume au coeur n'est pas de refus ! Ptitchef vous propose donc un savoureux velouté de potimarron associé à du poireau et de la pomme de terre.

  • Velouté de potimarron
  • Velouté de potimarron, Photo 2
  • Velouté de potimarron, Photo 3
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 186 Kcal (1 part)
ProPoints: 5 (1 part)

Ingrédients:

300gr de potimarron
2 pommes de terre (moyennes)
200ml de crème légère
2 cas d'huile de tournesol
1 cac de poivre
1 cac de sel
1/2 poireau

Préparation:

Etape 1 - Velouté de potimarron

Etape 1:

Couper le poireau et les pommes de terre.

Etape 2 - Velouté de potimarron

Etape 2:

Couper le potimarron à la moitié et retirer les pépins.
Le couper en lamelles, puis en morceaux.

Etape 3 - Velouté de potimarron

Etape 3:

Allumer la plaque sur feu moyen.
Dans une petite marmitte, faire cuire l'huile de tournesol et les morceaux de poireau.
Ajouter les morceaux de pommes de terre, de potimarron, du sel, du poivre et mélanger durant 3 minutes.

Etape 4 - Velouté de potimarron

Etape 4:

Ajouter de l'eau jusqu'à ce que le mélange soit couvert.
Mettre un couvercle et laisser cuire pendant 30 minutes.
Pour vérifier la cuisson des légumes, les piquer à l'aide d'un couteau. Ils doivent être tendres.

Etape 5 - Velouté de potimarron

Etape 5:

Verser le mélange dans un mixeur. Mixer.
Ajouter la crème légère. Mixer de nouveau.
Et voilà !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

186Kcal9%

Calories

14.2g5%

Glucides

12.5g19%

Lipides

6.1g31%

Gras sat.

2.5g5%

Protéines

2.5g10%

Fibres

5.7g6%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 162g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque






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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 02/10/2016, 09:04

J'ai mis de la crème liquide mais entière bouchon rouge toujours en cuisine il faut mieux divisez la dose par deux

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
Nanfran
4 / 5Nanfran
Posté le 10/12/2014, 16:31

Je l'ai fait, mais en remplaçant l'huile de tournesol par de l'huile d'olive ! Une bonne recette quand même !

(2) (0) Abuse
GateauGaga
5 / 5GateauGaga
Posté le 07/12/2014, 16:28

Préparé cet aprèm pour le dîner de ce soir, sans pomme de terre pour moi. Ce velouté est délicieux!

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
1 / 5
Posté le 26/12/2015, 16:13

Rie de nouveau pour ce velouté depuis le 15 février 2015..
bichette68

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 28/02/2015, 18:58

Délicieuse soupe.J'utilise du beurre à la place de l'huile.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 12/01/2015, 13:28

Délicieux ce velouté

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 10/12/2014, 14:20

Je fait la meme chose

(1) (0) Abuse
mimifj
4 / 5mimifj
Posté le 12/01/2015, 10:33

Un de plus !

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
noretta
5 / 5noretta
Posté le 12/03/2013, 18:57

Hmmm

(0) (0) Abuse

Questions:

Pas obliger de mettre des pommes de terre pour epaissir ajouter de la maïzena melanger avec un peu de lait, et cuire 2 secondes

Réponse:

Tout a fait, vous pouvez ajouter votre remarque en commentaire de la recette.



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