Ptitchef

Velouté de potimarron

Entrée
6 parts
10 min
30 min
facile
187 Kcal
Avec l'hiver qui arrive et les températures qui diminuent, un bon velouté bien chaud pour se redonner du baume au coeur n'est pas de refus ! Ptitchef vous propose donc un savoureux velouté de potimarron associé à du poireau et de la pomme de terre.

Ingrédients

6

Préparation

  • Etape 1 - Velouté de potimarron
    Couper le poireau et les pommes de terre.
  • Etape 2 - Velouté de potimarron
    Couper le potimarron à la moitié et retirer les pépins.
    Le couper en lamelles, puis en morceaux.
  • Etape 3 - Velouté de potimarron
    Allumer la plaque sur feu moyen.
    Dans une petite marmitte, faire cuire l'huile de tournesol et les morceaux de poireau.
    Ajouter les morceaux de pommes de terre, de potimarron, du sel, du poivre et mélanger durant 3 minutes.
  • Etape 4 - Velouté de potimarron
    Ajouter de l'eau jusqu'à ce que le mélange soit couvert.
    Mettre un couvercle et laisser cuire pendant 30 minutes.
    Pour vérifier la cuisson des légumes, les piquer à l'aide d'un couteau. Ils doivent être tendres.
  • Etape 5 - Velouté de potimarron
    Verser le mélange dans un mixeur. Mixer.
    Ajouter la crème légère. Mixer de nouveau.
    Et voilà !

Video

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (175g)
Calories: 186Kcal
  • Glucides: 14.1g
  • Lipides: 12.4g
  • Gras sat.: 6.1g
  • Protéines: 3.1g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Velouté de potimarron, photo 1
Velouté de potimarron, photo 2
Velouté de potimarron, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:

Dans la recette il y a écrit 1.- couper le poireau Je pense qu'il y a une erreur, non ?

Réponse:

C'est rectifié! Merci !

Pas obliger de mettre des pommes de terre pour epaissir ajouter de la maïzena melanger avec un peu de lait, et cuire 2 secondes

Réponse:

Tout a fait, vous pouvez ajouter votre remarque en commentaire de la recette.




Commentaires des membres (19):

zizou, 18/11/2020

Je n'ai rien changé à la recette juste rajouté un peu de piment d'Espelette et c'est parfait.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Françoise, 24/10/2019

Mes 4 hommes ont adoré !

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
monique_m2014, 20/11/2018

Le potimarron n'a pas besoin d'être épluché, je met une patate douce à la place des pdt

J'ai cuisiné cette recette (6) (1) Signaler
pipete2004
pipete2004, 20/11/2018

Très simple et très bonne.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
02/10/2016

J'ai mis de la crème liquide mais entière bouchon rouge toujours en cuisine il faut mieux divisez la dose par deux

J'ai cuisiné cette recette (4) (1) Signaler
28/02/2015

Délicieuse soupe.J'utilise du beurre à la place de l'huile.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
pouleDu
pouleDu, 12/01/2015

Un de plus !

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
GateauGaga
GateauGaga, 07/12/2014

Préparé cet aprèm pour le dîner de ce soir, sans pomme de terre pour moi. Ce velouté est délicieux!

J'ai cuisiné cette recette (7) (0) Signaler
eve_r2020
eve_r2020, 15/11/2020

Inutile d’ éplucher le potimarron

(2) (0) Signaler
Mireille, 18/10/2019

Une idée aussi : pour notre repas entre copines, on s'est régalé avec un velouté de Potimarron qu'ils nous ont servi avec des brisures de noisettes et des noix de St Jacques dorées dessus .un délice .Merçi pour la recette simple et bonne .

(2) (0) Signaler

Sort:     Filtrer:

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Velouté de potimarron et basilic
Velouté de potimarron et basilic
4 parts
50 min
facile
4.4 / 5
Recette Velouté de poivrons, pesto et pignons
Velouté de poivrons, pesto et pignons
1 parts
30 min
facile
4 / 5
Recette Velouté de topinambour, pomme de terre et lard
Velouté de topinambour, pomme de terre et lard
6 parts
35 min
facile
4.3 / 5
Recette Velouté potimarron pois cassés à l'easy soup
Velouté potimarron pois cassés à l'easy soup
3 parts
30 min
facile
3.2 / 5
Recette Velouté de chou fleur et pistaches
Velouté de chou fleur et pistaches
4 parts
30 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

On se régale avec les meilleures aliments de l'automne / hiver On se régale avec les meilleures aliments de l'automne / hiver Après ça, vous ne pourrez plus jamais vous passer du potiron Après ça, vous ne pourrez plus jamais vous passer du potiron Rien de plus réconfortant que ces recettes de soupe Rien de plus réconfortant que ces recettes de soupe

Menu du jour
Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez