Autre

Pâte à choux inratable

(41 votes) , (17) , (3058)

Autre facile 35 min 102 kcal

Ingrédients: 120 gr de farine 20 cl d'eau 70 gr de beurre 3 oeufs sel 1 oeuf pour la dorure...

Pain de mie fait maison

(35 votes) , (12) , (1639)

Autre moyen 2 h 35 m 93 kcal

Ingrédients: 300 gr de farine T45 1 c. à soupe de sucre 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 12 cl de lait 8 cl d'eau 20 gr de beurre 1 o...

Caramel au beurre salé facile et rapide

(27 votes) , (16) , (1860)

Autre facile 15 min 88 kcal

Ingrédients: 100 gr de sucre 40 gr de beurre demi-sel 20 cl de crème liquide...

Crème mousseline

(26 votes) , (8) , (1591)

Autre facile 40 min 260 kcal

Ingrédients: 42 cl de lait 4 jaunes d’œuf 125 gr de sucre 60 gr de maïzena 190 gr de beurre (90 gr + 100 gr) Arôme au choix...

Galettes de sarrasin (ou galettes de blé noir)

(26 votes) , (6) , (722)

Autre facile 30 min 434 kcal

Ingrédients: Pour environ 10 galettes : 500gr de farine de sarrasin 1 càs de gros sel 1L d'eau...

Un apéritif plus sain grâce à nos dips, sauces et autres tartinades

(8 votes) , (1 commentaire)

Pour un apéritif plus sain, plus varié et surtout fait maison, piochez parmi nos recettes de dips! Du guacamole au houmous en passant par des rillettes et des tapenades, les idées à tartiner ne manqueront pas!

Crème diplomate inratable

(23 votes) , (5) , (1634)

Autre facile 30 min 155 kcal

Ingrédients: 25 cl de lait 1 gousse de vanille 2 jaunes d’œuf 60 gr de sucre 30 gr de maïzena 2 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide (30 % MG)...

Mayonnaise faite maison inratable

(21 votes) , (7) , (240)

Autre moyen 10 min 537 kcal

Ingrédients: 1 oeuf 1 c. à café de vinaigre 1 c. à soupe de moutarde sel 25 cl d'huile...

Confiture de prunes maison

(20 votes) , (6) , (587)

Autre facile 15 min 30 min

Ingrédients: 500 gr de prunes 400 gr de sucre cristal jus d'1 citron...

Comment faire un caramel ?

(19 votes) , (3) , (1314)

Autre facile 5 min 5 min

Ingrédients: Du sucre blanc, en fonction de la quantité souhaitée...

Pain express sans levure, sans repos, sans pétrissage - Pain Irlandais

(16 votes) , (10) , (211)

Autre facile 45 min 293 kcal

Ingrédients: Le lait ribot : 35 cl de lait 5 cl de jus de citron 450 gr de farine tout usage 1 c. à café de bicarbonate (ou de levure chimique) 1 c. à café ...

Les raisons pour lesquelles certains aiment la coriandre et d'autres non!

(6 votes) , (2 commentaires)

D'un côté il y a ceux qui l'adorent, de l'autre ceux qui la détestent. La coriandre divise, et ce pour une raison scientifique! En effet, chez Ptitchef on a mené notre enquête et on vous dévoile tout dans notre article. En prime, pour les "pro-coriandre" bien sûr, on...

Pâte brisée expliquée pas à pas

(16 votes) , (6) , (949)

Autre facile 15 min 251 kcal

Ingrédients: 200 gr de farine 100 gr de beurre 1 oeuf 1 cuillère à café de sel...

Pâte feuilletée expliquée pas à pas

(15 votes) , (11) , (813)

Autre Difficile 4 h 25 m 152 kcal

Ingrédients: 300 gr de farine T55 7 gr de sel 17 cl d'eau 250 gr de beurre sec (voir observations)...

Pains à burger maison (buns)

(15 votes) , (9) , (1201)

Autre moyen 4 h 15 m 286 kcal

Ingrédients: 500 gr de farine T45 20 gr de levure fraîche de boulanger (ou 2 sachets de levure sèche) 10 gr de sel (environ 2 c. à café) 25 gr de sucre 20 cl d...

Comment faire une pâte sablée ?

(13 votes) , (784)

Autre facile 2 h 20 m 219 kcal

Ingrédients: 120 gr de beurre mou 80 gr de sucre glace 25 gr de poudre d'amande 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 œuf 200 gr de farine...

Comment faire une pâte à pizza ?

(10 votes) , (3) , (1077)

Autre facile 1 heure 185 kcal

Ingrédients: 150 ml d'eau 30 ml d'huile d'olive 250 gr de farine 3 gr de levure de boulanger sèche 1/2 c. à café de sel...

Praliné maison (pralin en pâte)

(9 votes) , (1) , (934)

Autre facile 20 min 216 kcal

Ingrédients: 120 gr d'amandes (ou de noisettes, ou 50/50) avec la peau 80 gr de sucre 1 c. à soupe d'eau...

Comment faire du beurre maison ?

(8 votes) , (7) , (437)

Autre facile 30 min 156 kcal

Ingrédients: 20 cl de crème liquide à minimum 30 % de matières grasses (pour 125gr de beurre)...

Pâte à choux sans gluten

(5 votes) , (1) , (328)

Autre facile 30 min 135 kcal

Ingrédients: 125 gr de maïzena 20 cl d'eau 100 gr de beurre 4 oeufs 1 c. à café de sel 1 c. à soupe de sucre 1 oeuf pour la dorure...

Pains bagels maison

(4 votes) , (1) , (170)

Autre moyen 4 h 20 m 336 kcal

Ingrédients: Pour la pâte : 375 gr de farine 1 c. à café de sel 7 gr de levure de boulanger fraîche 1 c. à soupe de sirop de sucre de canne 2 c. à soupe d'hu...

Comment faire une crème Chiboust?

(2 votes) , (126)

Autre Difficile 2 heures 178 kcal

Ingrédients: Pour la crème pâtissière : 50 cl de lait 1 gousse de vanille 4 jaunes d’œufs 60 gr de sucre 50 gr de maïzena 6 feuilles de gélatine Pour la m...

Brie fourré aux abricots et aux amandes

(9 votes) , (3) , (567)

Autre facile 10 min 261 kcal

Ingrédients: 500 gr de brie 40 gr d'amandes 60 gr d'abricots secs...

Pépites de chocolat maison

(9 votes) , (2) , (287)

Autre facile 20 min 526 kcal

Ingrédients: 100 gr de chocolat...

Salade de légumes, macaronis, vinaigrette à la chicorée

(4 votes) , (2) , (173)

Autre moyen 15 min 10 min

Ingrédients: 160g de macaronis 2 petites courgettes nouvelles 1 carotte 150g de céleri rave 12 tomates cerise 40g de jeunes pousses dépinards (facultatif) ...

Comment faire du riz soufflé?

(3 votes) , (2) , (78)

Autre facile 10 min 88 kcal

Ingrédients: 250 gr de riz long...

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