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Ingrédients: Pour 500 g de pâte feuilletée finie : 250 g de farine riche en gluten (farine T45 artisanale du Moulin de Nomexy) 11 cl d'eau (Ogo plate) 4 g de...

Ingrédients: 155 g de sucre glace 95 g de poudre d'amandes 2 blancs d'oeufs 50 g de sucre fin + Tamis, cul de poule, grande spatule, 2 à 3 plaques alu et...

Ingrédients: 45 cl de lait demi-écrémé 1 yaourt vanille (style la laitière) 15 g de sucre en poude/ 2 ml d'édulcorant liquide (facultatif) 35 g de lait en...

Ingrédients: Pour 12 super muffins : 1 tasse (120 g) farine blé (moi ½ blé, ½ blanche) 1 tasse (40 g) son blé 1 tasse (90 g) gruau (farine d'avoine) 1 tasse (95...

Ingrédients: 2 foies gras de canard d'1 kg au total 4 cuillères à café rases de sel (environ 14 g) 2 cuillères à café rases de poivre (3 g) 1 cuillère à café...

Ingrédients: 50 g de chocolat noir 150 g de pâte de praliné 15 g de beurre 85 g de crêpes dentelles

Ingrédients: 400 g de blancs de poulet 80 g de raisins secs blonds 30 g de noix de cajou 1 cuillerées à soupe de curry 1 oignon 4 oeufs 20 cl de lait de coco 2...

Ingrédients: Pour 15 petites truffes : 50 g de chocolat noir 40 g de crème liquide entière 80 g de nutella cacao en poudre amer noix de coco râpée

Ingrédients: 2 blancs d'oeufs natures 100 g de sucre en poudre 125 g de poudre soit d'amandes ou de noisettes facultatif : arôme d'amande amer ou de fleur...

Ingrédients: 150 g de sucre en poudre 125 g de crème liquide entière 25 g de beurre 1/2 sel coupé en petits dés 1 pincée de fleur de sel 150 g de flocons...

Ingrédients: 1 banane bien mûre 100 g de chocolat coupé en petits morceaux 2 cuillères à café bombées de cacao non sucré 150 g de sucre roux 150 g de farine 1...

Ingrédients: 330 g de farine t55 70 g de farine de châtaigne 4 cuillères à soupe de miel de châtaigne 50 g de sucre 1 cuillère à café d'extrait de vanille 125...

Ingrédients: 125 g de pâte de spéculoos 25 g de beurre 150 g de sucre roux 50 g de farine oeuf 3 g de levure

Ingrédients: 120 g d'amandes, moulues, sans peau 160 g de sucre 100 g de beurre mou 50 g de farine fleur 50 g de maïzena 4 oeufs 3 cuillères à soupe de Grand...

Ingrédients: 1 petite pomme par personne de la pâte brisée de la confiture

Ingrédients: Pour les truffes au chocolat noir : 25 cl de crème liquide entière 225 g de chocolat Valrhona Caraïbes 75 g de beurre 4 cuillères à soupe de...

Ingrédients: 3/4 de tasse de beurre doux, à la température ambiante 1 tasse de sucre à glacer le zeste finement râpé de 2 limes ou citrons verts 2 cuillères à...

Ingrédients: 1 poire 175 g de farine 30 g de sucre 2 oeufs 1/2 sachet de levure 30 g de margarine La moitié d'un pot de crème de caramel au beurre salé de...

Ingrédients: 20 kilos de moules bleue(des Îles, ou de l'estuaire,) 3 litres de bière l'Écume de la micro-Brasserie à l'Abri de la tempête. Saumure de trempage...

Ingrédients: La truite saumonée aux milles épices : 2 truites étêtées et vidées quelques rondelles de radis chinois mille épices huile de pistache La purée de...

Ingrédients: 1 paquet de 250 g de fromage à la crème (style Philadelphia) ½ tasse (125 ml) mayonnaise ¼ tasse (60 ml) crème sûre (crème aigre) (facultatif) ½...

Ingrédients: 3 oeufs 80 g de sucre 60 g de farine 1 cuillère à café de pâte de pistache Sucre glace

Ingrédients: 50g de beurre 50g de sucre roux 100g de miel 1 cuillère à café de gingembre 2 cuillère à café de cannelle 200g de farine avec levure incorporée

Ingrédients: Pour 12 carrés : 2/3 tasse de beurre d'arachides crémeux ½ tasse de miel ou sirop de riz 2/3 tasse de poudre de lait 3 tasses de riz croustillant...