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Tartine pommes caramel

Dessert
2 parts
15 min
5 min
facile
842 Kcal
Une délicieuse tartine à déguster pour le goûter

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 tranches de brioche

1 pomme

100 grammes de sucre

10cl de crème liquide

50 grammes de beurre demi-sel

50 grammes de pistache (émondées concassées)

50 grammes de mascarpone

Préparation

  • Épluchez la pomme et découpez-la en tranches.
    Versez le sucre dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Le sucre se transforme progressivement en caramel.
  • Lorsque le caramel est formé, hors du feu versez la crème en une seule fois et mélangez aussitôt énergiquement (de la fumée se dégage, c’est normal !).
    Mélangez pour obtenir un mélange homogène.
  • Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux, et mélangez.
    Faites revenir à feu moyen les pommes coupées en tranches dans le caramel.
  • Pendant ce temps, faites griller la brioche au grille-pain.
    Sur les tranches de brioche, déposez les tranches de pommes au caramel, ajoutez une cuillère de mascarpone et quelques pistaches émondées.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 280g
Calories: 841Kcal
  • Glucides: 77.9g
  • Lipides: 62.6g
  • Gras sat.: 35.6g
  • Protéines: 11.7g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 61.6g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 42

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tartine pommes caramel, photo 1Tartine pommes caramel, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

19/03/2015

Facile et délicieux

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
ploqpier, 19/03/2015

Super cette recette ,je vais m'empresser de la faire ,un dessert tout simple ,mais surement très bon ,a la place de la pistache je vais y mettre des noisettes
merci

(1) (4) Signaler
19/03/2015

A faire avec des restess de pain aussi une sorte de pain perdu!!!!!

(2) (1) Signaler

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