Tartine pommes caramel

Name: Tartine pommes caramel
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 2 tranches de brioche; 1 pomme; 100 grammes de sucre; 10cl de crème liquide; 50 grammes de beurre demi-sel; 50 grammes de pistache (émondées concassées); 50 grammes de mascarpone

Dessert

2 parts

15 min

5 min

facile

842 Kcal

(4.4/5 - 25 votes)
3
1047

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Une délicieuse tartine à déguster pour le goûter

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 tranches de brioche

1 pomme

100 grammes de sucre

10cl de crème liquide

50 grammes de beurre demi-sel

50 grammes de pistache (émondées concassées)

50 grammes de mascarpone

Préparation

Épluchez la pomme et découpez-la en tranches.
Versez le sucre dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Le sucre se transforme progressivement en caramel.
Lorsque le caramel est formé, hors du feu versez la crème en une seule fois et mélangez aussitôt énergiquement (de la fumée se dégage, c’est normal !).
Mélangez pour obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le beurre froid coupé en morceaux, et mélangez.
Faites revenir à feu moyen les pommes coupées en tranches dans le caramel.
Pendant ce temps, faites griller la brioche au grille-pain.
Sur les tranches de brioche, déposez les tranches de pommes au caramel, ajoutez une cuillère de mascarpone et quelques pistaches émondées.

MarineisCooking

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 280g

Calories: 841Kcal

Glucides: 77.9g
Lipides: 62.6g
Gras sat.: 35.6g
Protéines: 11.7g
Fibres: 4.9g
Sucre: 61.6g
ProPoints: 26
SmartPoints: 42

Végétarien

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc

BarsacBordeaux, Blanc

Vidéo associée

Riz au lait au caramel beurre salé

Commentaires des membres:

19/03/2015

Facile et délicieux

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler

ploqpier, 19/03/2015

Super cette recette ,je vais m'empresser de la faire ,un dessert tout simple ,mais surement très bon ,a la place de la pistache je vais y mettre des noisettes
merci

(1) (4) Signaler

19/03/2015

A faire avec des restess de pain aussi une sorte de pain perdu!!!!!

(2) (1) Signaler

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