Ptitchef

Pommes fourrées à la vergeoise

Dessert
6 parts
15 min
40 min
moyen

Ingrédients

6

pour la garniture :

Préparation

  • Déposer sur chaque feuille d'aluminium une tranche de pain beurré ( beurre contre aluminium)
  • Placer sur le pain une pomme entière pelée et largement évidée.
  • Remplir la cavité centrale de la pomme avec le mélange suivant :
    Mélanger la poudre d'amandes, la vergeoise. Délayer avec la crème fraiche. Parfumer avec l'eau de vie.
  • Envelopper soigneusement chaque pomme ainsi préparées. Placer les fruits dans un plat allant au four.
  • Faites cuire à four assez chaud.
    Servir tiède, avec une crème fraiche et de la vergeoise à volonté.

    Bonne dégustation

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Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
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