Terrine aux deux poissons
Cette terrine combine une farce fine à base de saumon et cabillaud mixés avec œufs, crème, câpres et épices, cuite au bain-marie pour une texture délicate. Elle est agrémentée de couches d'asperges et de petits pois mélangés à du fromage de chèvre frais et de la gélatine pour une tenue parfaite. Dégustez cette entrée fraîche aux saveurs marines subtiles et à la texture fondante, idéale pour un repas léger et raffiné.
Ingrédients
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