Ptitchef

Vacherin glacé

Dessert
10 parts
1 heure
moyen
183 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 10

50 g de sucre en poudre

200 g de crème fraîche entière liquide

2 cuillerées à café de vanille liquide

50 g de sucre glace

1 sachet de fixe chantilly

4 meringues émiettées grossièrement

Préparation

  • Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, réserver.
  • Monter en chantilly la crème fraîche liquide: à l’aide d’un batteur électrique battre la crème et au bout de trente secondes ajouter le sachet de fixe chantilly, continuer au batteur jusqu’à l’obtention d’une bonne chantilly bien ferme.
  • Mélanger délicatement la crème chantilly à la préparation jaunes d’œufs-sucre.
  • Monter les blancs d’œufs en neige très ferme tout en incorporant le sucre glace, mélanger délicatement cette préparation à la préparation précédente afin d’obtenir une pâte homogène.
  • Tapisser le fond d’un moule à cake avec du film alimentaire, verser la moitié de la pâte dans le fond du moule
  • Ajouter les meringues émiettées et verser dessus le reste de la préparation, recouvrir de film alimentaire et placer au congélateur au moins 12 heures.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (64g)
Calories: 183Kcal
  • Glucides: 22.9g
  • Lipides: 8.5g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 3.4g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 22.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9

Photos

Vacherin glacé, photo 1
Vacherin glacé, photo 2
Vacherin glacé, photo 3

Questions:




Commentaires des membres (14):

euquinorev, 05/06/2018

Excellent, on peut remplacer le sucre par du caramel liquide (mais en mettre plus que pour que le goût caramel soit là et ne pas mettre de sucre dans les blancs en neige)

(0) (0) Signaler
01/08/2013

Super bon

(0) (0) Signaler
16/06/2013

Superbe recette!!!

(0) (0) Signaler
04/05/2013

Super merci

(0) (0) Signaler
28/04/2013

Très bonne

(0) (0) Signaler
07/04/2013

Chaque fois que je fais cette recette cela fais sensation merci? ????

(0) (0) Signaler
29/03/2013

Je l'est réalisé super bon!!!!!! Merci pour cette recette

(0) (0) Signaler
29/12/2012

J'ai fais cette recette pour le dessert de Noel tout le monde s'est régalé et en a redemandé avec 1 coulis de framboise c'est trop bon..... encore merci

(0) (0) Signaler
13/12/2012

Facile à realiser

(0) (0) Signaler
17/09/2012

Excellent facile et tres bon

(0) (0) Signaler

Sort:    Filtrer:

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Vacherins rapides de la st valentin
Vacherins rapides de la st valentin
4 parts
1h20m
facile
4.2 / 5
Recette Vacherin glacé maison
Vacherin glacé maison
8 parts
25 min
facile
4.3 / 5
Recette Vacherin glacé revisité!
Vacherin glacé revisité!
4 parts
1h20m
facile

Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez