Vacherin glacé

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13 commentaires

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Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
10 parts
Préparation:
1 heure
Cuisson:
0 min
Prêt en:
1 heure
Difficulté:
moyen
Calories:
183 Kcal (1 part)
ProPoints:
5 (1 part)
SmartPoints:
9 (1 part)

Ingrédients

- 4 oeufs
- 50 g de sucre en poudre
- 200 g de crème fraîche entière liquide
- 2 cuillerées à café de vanille liquide
- 50 g de sucre glace
- 1 sachet de fixe chantilly
- 4 meringues émiettées grossièrement

Préparation

Etape 1

Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, réserver.

Etape 2

Monter en chantilly la crème fraîche liquide: à l’aide d’un batteur électrique battre la crème et au bout de trente secondes ajouter le sachet de fixe chantilly, continuer au batteur jusqu’à l’obtention d’une bonne chantilly bien ferme.

Etape 3

Mélanger délicatement la crème chantilly à la préparation jaunes d’œufs-sucre.

Etape 4

Monter les blancs d’œufs en neige très ferme tout en incorporant le sucre glace, mélanger délicatement cette préparation à la préparation précédente afin d’obtenir une pâte homogène.

Etape 5

Tapisser le fond d’un moule à cake avec du film alimentaire, verser la moitié de la pâte dans le fond du moule

Etape 6

Ajouter les meringues émiettées et verser dessus le reste de la préparation, recouvrir de film alimentaire et placer au congélateur au moins 12 heures.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

183Kcal9%

Calories

22.9g8%

Glucides

8.5g13%

Lipides

5.2g26%

Gras sat.

3.4g7%

Protéines

0g0%

Fibres

22.8g25%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 64g

Questions:







Commentaires des membres (13):

29/12/2012

J'ai fais cette recette pour le dessert de Noel tout le monde s'est régalé et en a redemandé avec 1 coulis de framboise c'est trop bon..... encore merci

(0) (0) Abuse
07/04/2013

Chaque fois que je fais cette recette cela fais sensation merci? ????

(0) (0) Abuse
29/03/2013

Je l'est réalisé super bon!!!!!! Merci pour cette recette

(0) (0) Abuse
26/07/2012

Ca na pas marcher pourtant on a fait tout se qu'il fallait

(0) (0) Abuse
21/12/2011

Excellent ,mon dessert préféré

(0) (0) Abuse
17/09/2012

Excellent facile et tres bon

(0) (0) Abuse
16/06/2013

Superbe recette!!!

(0) (0) Abuse
13/12/2012

Facile à realiser

(0) (0) Abuse
04/05/2013

Super merci

(0) (0) Abuse
28/04/2013

Très bonne

(0) (0) Abuse

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