La chantilly a le don de sublimer tous les desserts ! Qu'elle soit servie en garniture ou décoration, on ne s'en lasse pas, et mieux, on en redemande ! Personne ne peut y résister, surtout lorsqu'elle est faite maison..!
Ingrédients
Nombre de parts: 4
400ml de crème liquide (30% de matières grasses ; très froide)
À l'aide d'un couteau, ouvrir la gousse au milieu.
Faire une encoche à la pointe puis faire glisse le couteau pour enlever les graines.
Ajouter les graines de vanille à la crème liquide. Battre la crème jusqu'à ce qu'elle prenne du volume. Ajoutez le sucre. Continuez de battre jusqu'à atteindre un volume satisfaisant.
Pour que la chantilly monte bien il faut mettre au réfrigérateur quelques heures la crème le bol et le fouet.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (112g)
Calories:358Kcal
Glucides:14g
Lipides:32.4g
Gras sat.:23.1g
Protéines:2.2g
Fibres:0g
Sucre:14g
ProPoints:10
SmartPoints:19
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
Questions:
PEUT ON LA FAIRE QUELQUE HEURE AVANT ?
Réponse:
Oui bien sûr, conservez la au frais avant de l'utiliser !
J'ai lu les commentaires. Toujours des personnes insatisfaites . Parmis les lecteurs il y a des débutant . Alors arrêter de vous prendre pour des je sais tout . Recette parfaite .
Quelle recette ! Encore une que personne n'aurait jamais pû réaliser sans cette leçon de cuisine essentielle !! Merci mille fois ! Pour faire de la crème battue je n'aurais jamais eu l'idée de prendre de la crème et de la battre ! Merci , merci , merci !
10% de sucre cela me semble, à mon gout, un peu trop, la chantilly doit sublimer la crème fraîche qu'elle soit de Normandie ou pas ! Le sucre brûle la subtilité, mais ce qui me semble bien c'est de mélanger du Mascarpone à la crème fraîche et quelle tenue !
Conservation au réfrigérateur
Ptitchef.com
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Sans oeuf
Sans fruit à coque
Commentaires des membres (11):
Recette classique, rien de nouveau
Excellent
Quelle recette ! Encore une que personne n'aurait jamais pû réaliser sans cette leçon de cuisine essentielle !! Merci mille fois ! Pour faire de la crème battue je n'aurais jamais eu l'idée de prendre de la crème et de la battre ! Merci , merci , merci !
Appetissante
Je vais la faire
10% de sucre cela me semble, à mon gout, un peu trop, la chantilly doit sublimer la crème fraîche qu'elle soit de Normandie ou pas ! Le sucre brûle la subtilité, mais ce qui me semble bien c'est de mélanger du Mascarpone à la crème fraîche et quelle tenue !
C pas une decouverte ,c la recette!
Merci
Je vais la cuisiner ce ce vendredi tres bonne
Dommage pour le régime mais excellent