La chantilly a le don de sublimer tous les desserts ! Qu'elle soit servie en garniture ou décoration, on ne s'en lasse pas, et mieux, on en redemande ! Personne ne peut y résister, surtout lorsqu'elle est faite maison..!
Ingrédients
Nombre de parts: 4
400ml de crème liquide (30% de matières grasses ; très froide)
À l'aide d'un couteau, ouvrir la gousse au milieu.
Faire une encoche à la pointe puis faire glisse le couteau pour enlever les graines.
Ajouter les graines de vanille à la crème liquide. Battre la crème jusqu'à ce qu'elle prenne du volume. Ajoutez le sucre. Continuez de battre jusqu'à atteindre un volume satisfaisant.
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Photos
Questions:
PEUT ON LA FAIRE QUELQUE HEURE AVANT ?
Réponse:
Oui bien sûr, conservez la au frais avant de l'utiliser !
J'ai lu les commentaires. Toujours des personnes insatisfaites . Parmis les lecteurs il y a des débutant . Alors arrêter de vous prendre pour des je sais tout . Recette parfaite .
Quelle recette ! Encore une que personne n'aurait jamais pû réaliser sans cette leçon de cuisine essentielle !! Merci mille fois ! Pour faire de la crème battue je n'aurais jamais eu l'idée de prendre de la crème et de la battre ! Merci , merci , merci !
10% de sucre cela me semble, à mon gout, un peu trop, la chantilly doit sublimer la crème fraîche qu'elle soit de Normandie ou pas ! Le sucre brûle la subtilité, mais ce qui me semble bien c'est de mélanger du Mascarpone à la crème fraîche et quelle tenue !
Conservation au réfrigérateur
Ptitchef.com
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque
5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!
Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?
Commentaires des membres (11):
Recette classique, rien de nouveau
Excellent
Quelle recette ! Encore une que personne n'aurait jamais pû réaliser sans cette leçon de cuisine essentielle !! Merci mille fois ! Pour faire de la crème battue je n'aurais jamais eu l'idée de prendre de la crème et de la battre ! Merci , merci , merci !
Appetissante
Je vais la faire
10% de sucre cela me semble, à mon gout, un peu trop, la chantilly doit sublimer la crème fraîche qu'elle soit de Normandie ou pas ! Le sucre brûle la subtilité, mais ce qui me semble bien c'est de mélanger du Mascarpone à la crème fraîche et quelle tenue !
C pas une decouverte ,c la recette!
Merci
Je vais la cuisiner ce ce vendredi tres bonne
Dommage pour le régime mais excellent