On se retrouve dans le nord de la France pour déguster une belle Carbonnade Flamande maison ! Quoi de mieux qu'un bon plat mijoté pour réchauffer ses papilles lorsqu'il fait froid ? Une recette facile à faire et qui aura le don de régaler toute la famille !
Pas à pas, suivez les étapes de réalisation de ce plat en sauce non seulement en version écrite mais aussi vidéo afin que rien ne vous échappe :-)
Côté accompagnement, on vous conseille des pommes de terre à la persillade ;-)
Couper la viande en cubes et les rouler dans la farine. Faire fondre le beurre et faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajouter ensuite les oignons hachés, puis le bouquet garni, et assaisonner de sel et de poivre. Ajouter la bière et le sucre.
Tartiner les tranches de pain d'épices avec de la moutarde et les couper en dés, puis les ajouter dans la cocotte et remuer. Couvrir et faire cuire de 2 à 6 heures à feu doux. La viande doit être tendre.
Et voilà, c'est prêt ! Accompagnez votre carbonnade flamande de frites maison, de pommes de terre vapeur ou bien de riz !
Bonjour. Par quoi peut on remplacer la biere merci Bien à vous
Réponse:
Bonjour, vous pouvez remplacer la bière par du bouillon, cependant vous n'aurez pas le même rendu !
Jevoudrais savoir ce qu est de la vergieoise brune je ne connais pas je suis de liège en belgique et je voudrais avoir cette recette svp merci
Réponse:
Bonjour, la vergeoise est du sucre brun non raffiné ! Il existe de la vergeoise brune et de la vergeoise blonde. Vous pouvez utiliser de la cassonade pour la remplacer ! Bonne recette !
Carbonnade flamande maison peut on faire cette recette avec de la joue de porc
Réponse:
Ce n'est plus une carbonnade flamande mais vous pouvez faire la même recette avec de joue de porc ça doit être très bon !
Commentaires des membres:
03/10/2019
Bonjour , quelle bière brune faut il utiliser ? Merci
Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
Ptitchef.com
Oui sans problème :-)