Lorsque la saison estivale bat son plein, on se ravit de pouvoir déguster des tomates bien juteuses et parfumées ! En salade pour apporter de la fraîcheur à notre repas, on aime aussi les manger farcies ! Une recette simple et efficace qui plaît généralement à toute la famille en plus ;-)
Aromatisez votre farce avec les ingrédients de votre choix, farcissez vos belles tomates et hop ! Au four !
Coupez les chapeaux des tomates, et vider la chair qui se trouve à l'intérieur. Garder les chapeaux, et disposez les tomates dans un plat allant au four.
Hachez finement l'oignon avec la gousse d'ail et du persil.
Ajoutez ce mélange à la chair à saucisse, salez, poivrez, et mélangez bien.
Mettez un peu de riz cru au fond de chaque tomate, afin qu'il absorbe le surplus d'humidité.
Disposez la chair à saucisse assaisonnée dans chaque tomate.
Posez les chapeaux sur la viande, et mettez au four 45 minutes à 180°C.
Je fais aussi des champignons farcis et je hache les pieds et les mélange à la chair (également pain de mie ail persil) beaucoup d'autres légumes peuvent être farcis courgettes pas forcément rondes il suffit de couper des tronçons et creuser (l'excédent peut également être mis dans la farce)
En rajoutant à la farce de l'oeuf et du pain de mie trempé dans du lait et essoré en le pressant dans la main, on a un résultat bien meilleur. On repasse l'ensemble à la moulinette et le tour est joué. La farce est beaucoup plus légère, aérée et fondante ;) Une tuerie!
Sans sucre ajouté
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