Ptitchef

Recette aux saucisses

696 recettes

De Toulouse ou de Strasbourg, fumée ou aux herbes, la saucisse se cuisine de mille et une façons. La saucisse pur porc est avant tout l'ingrédient majeur pour un barbecue convivial. Elle est aussi l'alliée indispensable d'un plat plus traditionnel tel que le petit salé aux lentilles, le cassoulet ou encore la potée auvergnate. Très apprécié par les enfants, le célèbre saucisse purée remporte toujours un franc succès. Sur le pouce à glisser dans un hot dog ou pour l'apéritif avec les minis roulés ou en cake, la saucisse est incontestablement irrésistible et pleine de ressources.

Recette Saucisses Momies - Halloween

Saucisses Momies - Halloween

(39 votes), (10) , (1026)
Entrée facile 30 min 426 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 10 saucisses Sauce moutarde (pour les yeux)...
Recette Saucisses au vin blanc

Saucisses au vin blanc

(27 votes), (7) , (1051)
Plat facile 35 min 517 kcal
Ingrédients: 6 chipolatas 1 oignon 50 cl de vin blanc sec huile d'olive...
Recette Aligot saucisse

Aligot saucisse

(8 votes), (3) , (673)
Plat moyen 10 min 40 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 1 c. à café de sel 1 c. à café de sel 1 c. à café de poivre 1 gousse d'ail 250 gr de crème fraîche épaisse 400 gr de to...
Recette Saucisses caramélisées pour l'apéro

Saucisses caramélisées pour l'apéro

(3 votes), (1) , (404)
Apéritif facile 50 min 306 kcal
Ingrédients: 6 saucisses 1 c. à soupe d'huile 1 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe de miel...
Recette Spaghettis aux boulettes de chair à saucisses au basilic, courgettes et tomates poêlées

Spaghettis aux boulettes de chair à saucisses au basilic, courgettes et tomates poêlées

(90 votes), (26) , (615)
Plat facile 45 min 695 kcal
Ingrédients: 300 g de pâtes (spaghettis pour moi) Une courgette 4/5 tomates Un oignon 300 g de chair à saucisses 4/5 feuilles de basilic Sel poivre...
Partez à la découverte des spécialités auvergnates !

Partez à la découverte des spécialités auvergnates !

(15 votes), (2 commentaires)

L'Auvergne s'ouvre à vous au travers de ses spécialités gastronomiques les plus typiques. Offrez-vous un aller-retour dans cette région entourée par la montagne et les lacs, sans quitter votre cuisine, grâce à nos conseils et recettes triés sur le volet !

Recette Rougail saucisses

Rougail saucisses

(58 votes), (13) , (1556)
Plat moyen 1h8m 536 kcal
Ingrédients: 6 saucisses fumées (style saucisses de Montbéliard) 6 belles tomates 1 oignon émincé 2 gousses d'ail hachées 1 combava (genre de citron vert très par...
Recette Rougail saucisse, lentilles de cilaos et son riz

Rougail saucisse, lentilles de cilaos et son riz

(30 votes), (9) , (176)
Plat facile 15 min 55 min
Ingrédients: Rougail saucisses 4 grosses saucisses fumés 2 oignons 3 tomates 3 gousses d'ail 1 piment thym, persil, sel et poivre Les lentilles 200 g de lentille...
Recette Saucisse de toulouse au chou pointu

Saucisse de toulouse au chou pointu

(28 votes), (7) , (43)
Plat facile 45 min 373 kcal
Ingrédients: du chou quelques échalotes de lard de porto blanc e de vin blanc du sel du poivre de l'espelette des saucisses de Toulouse...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Pâtes à la sauce tomate, saucisse et graines de fenouil

Pâtes à la sauce tomate, saucisse et graines de fenouil

(27 votes), (3) , (460)
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: 100 ml huile olive 1 oignon haché finement 1 gousse d'ail écrasée 900 g tomates fraîches hachées grossièrement 400 g saucisse de porc de bonne qual...
Recette Potée de poulet-saucisses fumées façon mamigoz

Potée de poulet-saucisses fumées façon mamigoz

(21 votes), (7) , (302)
Plat moyen 15 min 2 heures
Ingrédients: 2 cuisses de poulet avec le haut. 1 chou blanc 4 saucisses fumées à cuire 2 grosses carottes 4 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d'ail. 1 bouquet ga...
Que faire avec l'épaule de porc?

Que faire avec l'épaule de porc?

(7 votes)

L'épaule de porc est composée de plusieurs parties : la palette, la noix de hachage et le jambonneau. Ces parties sont réputées pour confectionner des tas de recettes gourmandes... Savourez !

Recette Les petites saucisses au chou façon mamigoz

Les petites saucisses au chou façon mamigoz

(21 votes), (8) , (302)
Plat moyen 15 min 2 heures
Ingrédients: 1 chou blanc 6 chipolatas aux herbes 3 échalotes 3 gousses d’ail 4 carottes 4 pommes de terre ¼ de litre de vin blanc sec 2 cubes de bouillon d...
Recette Lentilles aux saucisses de toulouse

Lentilles aux saucisses de toulouse

(21 votes), (6) , (109)
Plat facile 50 min 770 kcal
Ingrédients: 4 saucisses de Toulouse 250 g de lardons 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de farine 350 g de lentilles 1 cuillère a soupe d'huile 4 ...
Recette Croquettes de saucisses

Croquettes de saucisses

(20 votes), (2) , (421)
Apéritif moyen 20 min 1449 kcal
Ingrédients: 400 ml d'eau 2 cuillères à soupe de beurre sel 150 g de farine (+ un peu pour saupoudrer) 10 petites saucisses (10-12 ; type knacki) 1 oeuf battu...
Recette Tortillas aux poivrons et saucisses, de mamigoz, à la plancha

Tortillas aux poivrons et saucisses, de mamigoz, à la plancha

(17 votes), (237)
Plat facile 25 min 587 kcal
Ingrédients: 1 courgette ½ poivron rouge ½ poivron vert ½ poivron jaune 1 belle tomate 1 oignon rosé de Roscoff Ail Persil Basilic Ciboule Sel Poivre (5...
Recette Idée apéritif : feuilletés saucisses cocktail

Idée apéritif : feuilletés saucisses cocktail

(13 votes), (4) , (131)
Apéritif facile 25 min 362 kcal
Ingrédients: des saucisses cocktail une pâte feuilletée de la moutarde...
Recette Rougail saucisses traditionnel

Rougail saucisses traditionnel

(13 votes), (6) , (435)
Plat moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 4 saucisses fumées 2 gros oignons 4 à 5 gousses d'ail 4 tomates bien juteuses Du thym (2 càs) Du gingembre râpé: je mets environ 2 à 3 cm de raci...
Recette Saucisses cocktail à l'érable

Saucisses cocktail à l'érable

(12 votes), (6) , (15)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: ½ tasse (125 ml) sauce soya 1 tasse (250 ml) sirop d'érable 2 cuillères à thé (cc) moutarde de Dijon 2 gousses ail hachées 3 oignons verts hachés ½ t...
Recette Chou rouge aux pommes et saucisses fumées

Chou rouge aux pommes et saucisses fumées

(12 votes), (5) , (66)
Plat moyen 1h5m 546 kcal
Ingrédients: 1 chou rouge 4 saucisses fumées 5 pommes (ici, des Galmac) 1 noix de beurre poivre...
Recette Rougail saucisses : bienvenue à la réunion

Rougail saucisses : bienvenue à la réunion

(12 votes), (7) , (336)
Plat moyen 30 min 30 min
Ingrédients: 4 Saucisses fumées (morteaux, toulouse, autres) 150 g environ de lentilles noires 2,5 oignons jaunes 2 oignons nouveaux Piment(s) langue ...
Recette Saucisse au chou de haute savoie

Saucisse au chou de haute savoie

(10 votes), (3) , (4)
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: une saucisse au chou 3 à 4 petites pommes de terre par personnes beurre sel...
Recette Saucisses au chou blanc à l'ancienne, du petit bistro de mamigoz

Saucisses au chou blanc à l'ancienne, du petit bistro de mamigoz

(9 votes), (3) , (45)
Plat moyen 10 min 30 min
Ingrédients: 4 saucisses « Tradition des Mauges », aux herbes, 1 chou blanc, 1 carotte 2 oignons, 3 gousses d'ail, laurier, thym, persil. 50 cl de Vin blanc sec ( ...
Recette Chair à saucisse, pâtes et petits champignons

Chair à saucisse, pâtes et petits champignons

(9 votes), (3) , (95)
Plat facile 30 min 377 kcal
Ingrédients: 300g de chair à saucisse 1 boite de champignon des pâtes du beurre des herbes de provence ...
Recette Orecchiette, saucisse et aubergine

Orecchiette, saucisse et aubergine

(8 votes), (7) , (1005)
Plat facile 30 min 716 kcal
Ingrédients: 500g de pâtes, orecchiette 4 saucisses 2 aubergines 100g de parmesan 2 c. à café de paprika sel poivre déco : quelques feuilles de basilic...
Recette Quiche sans pâte épinards, saucisse et comté

Quiche sans pâte épinards, saucisse et comté

(8 votes), (2) , (77)
Plat moyen 40 min 525 kcal
Ingrédients: 500 g d'épinards surgelés (ou frais) 25 cl de crème fraîche (allégée ici) 2 gros oeufs 90 g de comté 125 g de saucisse à frire (déjà cuite...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez