Recette aux saucisses

De Toulouse ou de Strasbourg, fumée ou aux herbes, la saucisse se cuisine de mille et une façons. La saucisse pur porc est avant tout l'ingrédient majeur pour un barbecue convivial. Elle est aussi l'alliée indispensable d'un plat plus traditionnel tel que le petit salé aux lentilles, le cassoulet ou encore la potée auvergnate. Très apprécié par les enfants, le célèbre saucisse purée remporte toujours un franc succès. Sur le pouce à glisser dans un hot dog ou pour l'apéritif avec les minis roulés ou en cake, la saucisse est incontestablement irrésistible et pleine de ressources.

Saucisses momies - halloween

(34 votes), (9) , (743)

Entrée facile 30 min 426 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 10 saucisses Sauce moutarde (pour les yeux)...

Saucisses au vin blanc

(26 votes), (6) , (744)

Plat facile 35 min 517 kcal

Ingrédients: 6 chipolatas 1 oignon 50 cl de vin blanc sec huile d'olive...

Saucisses caramélisées pour l'apéro

Apéritif facile 50 min 306 kcal

Ingrédients: 6 saucisses 1 c. à soupe d'huile 1 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe de miel...

Rougail saucisses

(51 votes), (8) , (759)

Plat moyen 1 h, 8 m 536 kcal

Ingrédients: 6 saucisses fumées (style saucisses de Montbéliard) 6 belles tomates 1 oignon émincé 2 gousses d'ail hachées 1 combava (genre de citron vert très par...

Rougail saucisse, lentilles de cilaos et son riz

(29 votes), (5) , (146)

Plat facile 15 min 55 min

Ingrédients: Rougail saucisses 4 grosses saucisses fumés 2 oignons 3 tomates 3 gousses d'ail 1 piment thym, persil, sel et poivre Les lentilles 200 g de lentille...

Partez à la découverte des spécialités auvergnates !

(15 votes), (2 commentaires)

L'Auvergne s'ouvre à vous au travers de ses spécialités gastronomiques les plus typiques. Offrez-vous un aller-retour dans cette région entourée par la montagne et les lacs, sans quitter votre cuisine, grâce à nos conseils et recettes triés sur le volet !

Pâtes à la sauce tomate, saucisse et graines de fenouil

(27 votes), (3) , (410)

Plat facile 20 min 25 min

Ingrédients: 100 ml huile olive 1 oignon haché finement 1 gousse d'ail écrasée 900 g tomates fraîches hachées grossièrement 400 g saucisse de porc de bonne qual...

Potée de poulet-saucisses fumées façon mamigoz

(23 votes), (7) , (299)

Plat moyen 15 min 2 heures

Ingrédients: 2 cuisses de poulet avec le haut. 1 chou blanc 4 saucisses fumées à cuire 2 grosses carottes 4 pommes de terre 1 oignon 2 gousses d'ail. 1 bouquet ga...

Les petites saucisses au chou façon mamigoz

(20 votes), (8) , (300)

Plat moyen 15 min 2 heures

Ingrédients: 1 chou blanc 6 chipolatas aux herbes 3 échalotes 3 gousses d’ail 4 carottes 4 pommes de terre ¼ de litre de vin blanc sec 2 cubes de bouillon d...

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Tortillas aux poivrons et saucisses, de mamigoz, à la plancha

(17 votes), (216)

Plat facile 25 min 587 kcal

Ingrédients: 1 courgette ½ poivron rouge ½ poivron vert ½ poivron jaune 1 belle tomate 1 oignon rosé de Roscoff Ail Persil Basilic Ciboule Sel Poivre (5...

Lentilles aux saucisses de toulouse

(17 votes), (4) , (62)

Plat facile 50 min 770 kcal

Ingrédients: 4 saucisses de Toulouse 250 g de lardons 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de farine 350 g de lentilles 1 cuillère a soupe d'huile 4 ...

Que faire avec l'épaule de porc?

(3 votes)

L'épaule de porc est composée de plusieurs parties : la palette, la noix de hachage et le jambonneau. Ces parties sont réputées pour confectionner des tas de recettes gourmandes... Savourez !

Chou rouge aux pommes et saucisses fumées

(12 votes), (5) , (48)

Plat moyen 1 h, 5 m 546 kcal

Ingrédients: 1 chou rouge 4 saucisses fumées 5 pommes (ici, des Galmac) 1 noix de beurre poivre...

Idée apéritif : feuilletés saucisses cocktail

(12 votes), (4) , (87)

Apéritif facile 25 min 362 kcal

Ingrédients: des saucisses cocktail une pâte feuilletée de la moutarde...

Rougail saucisses traditionnel

(12 votes), (5) , (401)

Plat moyen 15 min 30 min

Ingrédients: 4 saucisses fumées 2 gros oignons 4 à 5 gousses d'ail 4 tomates bien juteuses Du thym (2 càs) Du gingembre râpé: je mets environ 2 à 3 cm de raci...

Saucisses cocktail à l'érable

(11 votes), (3) , (7)

Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: ½ tasse (125 ml) sauce soya 1 tasse (250 ml) sirop d'érable 2 cuillères à thé (cc) moutarde de Dijon 2 gousses ail hachées 3 oignons verts hachés ½ t...

Saucisse au chou de haute savoie

(11 votes), (3) , (3)

Plat facile 5 min 20 min

Ingrédients: une saucisse au chou 3 à 4 petites pommes de terre par personnes beurre sel...

Saucisses au chou blanc à l'ancienne, du petit bistro de mamigoz

(10 votes), (3) , (36)

Plat moyen 10 min 30 min

Ingrédients: 4 saucisses « Tradition des Mauges », aux herbes, 1 chou blanc, 1 carotte 2 oignons, 3 gousses d'ail, laurier, thym, persil. 50 cl de Vin blanc sec ( ...

Quiche sans pâte épinards, saucisse et comté

(8 votes), (2) , (65)

Plat moyen 40 min 525 kcal

Ingrédients: 500 g d'épinards surgelés (ou frais) 25 cl de crème fraîche (allégée ici) 2 gros oeufs 90 g de comté 125 g de saucisse à frire (déjà cuite...

Chair à saucisse, pâtes et petits champignons

(8 votes), (3) , (80)

Plat facile 30 min 377 kcal

Ingrédients: 300g de chair à saucisse 1 boite de champignon des pâtes du beurre des herbes de provence...

Saucisses lentilles express

(8 votes), (3) , (26)

Plat facile 10 min 1 heure

Ingrédients: 500 g de lentilles du puy 1 carotte en rondelles 1 oignon coupé en lamelles 4 grosses saucisses fumées ou 8 petites sel et poivre, laurier...

Saucisses de toulouse aux pois cassés

(7 votes), (2) , (27)

Plat facile 2 h, 15 m 421 kcal

Ingrédients: 6 saucisses de toulouse (de bonne qualité ) 400 g de pois cassés 1 oignon 1 poireau 1 bouquet de coriandre 3 brins de thym frais 1 cl de crème f...

Soupe sucrée salée aux lentilles pommes et saucisse

(6 votes), (2) , (7)

Entrée facile 10 min 45 min

Ingrédients: 1 litre d’eau 1/2l de lait Sel Poivre 1 cuillère moyenne de gingembre 1 cube Or Maggy 2 cubes légumes 1 gros oignon 2 gousses d’ail 4 pommes ...

Kartoffelsalat mit würstchen - salade des pommes de terre et saucisse de francfort

(6 votes), (16)

Apéritif facile 20 min 20 min

Ingrédients: des pommes de terre un feuille de laurier des échalotes huile d'olive un peu de lard 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc du Balsamico Bianc...

Sucré-salé / chaud-froid / ludique : saucisse, compote, purée !

(5 votes), (28)

Plat facile 5 min 30 min

Ingrédients: 2 saucisses de Toulouse (ou autre) 6 grosses pommes de terre 2 cuillères de lait 1 noix de beurre 325 g de compote "dessert" nature sans morceaux (ou...

Rougail saucisse facile et rapide

(4 votes), (54)

Plat facile 30 min 601 kcal

Ingrédients: 1 kg de saucisse fraîche 5 grosses gousses d'ail 4 c.à.s d'huile d'arachide 3 tomates 1 gros oignon 1 c.à.c de thym 1 c.à.c de curcuma...

Cari ti jacques saucisses fumées

(4 votes), (1) , (1)

Plat facile 15 min 60 min

Ingrédients: 7 saucisses de poulet fumé 2 oignons 5 gousses d’ail 1 morceau de gingembre Sel poivre 200 g de tomates 2 petits piments verts 700 g de ti’jacques ba...