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Choux de bruxelles à la saucisse de morteau

Plat
4 parts
20 min
40 min
facile
Voici une recette facile et délicieuse à préparer pour le dîner.Recette sans prise de tête et plutôt économique.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de choux de Bruxelles frais ou 800 g de choux de Bruxelles surgelés

3 saucisses de Morteau

1  plaquette de bouillon de volailles, dégraissé

Poivre du moulin

Préparation

  • Ôter les feuilles flétries des choux.
    Couper la partie du pied qui dépasse et rincer les choux sous l'eau courante.
    Couper les saucisses en rondelles.
  • Déposer les choux dans une grande cocotte, ceux-ci ne doivent pas trop se chevaucher.
  • Ajouter les rondelles de saucisses et recouvrir d'eau juste à fleur, émietter la plaquette de bouillon de volaille, poivrer et remuer.
  • Couvrir la cocotte et amener à ébullition.
  • Découvrir dès l'ébullition, remuer le bouillon et laisser à découvert à petit frémissement jusqu'à évaporation totale du bouillon.
  • Dès que les choux commencent à attacher, c'est cuit.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:






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