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Rougail saucisse à la saucisse de morteau

Plat
4 parts
10 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boîte 4/4 de tomates pelées au jus

2 saucisses de Morteau

3 beaux oignons

2 petits piments de Biot


2 verres de riz blanc

Préparation

  • Faire cuire les saucisses de Morteau une demi-heure dans l'eau bouillante. Les retirer. Réserver.
  • Faire cuire le riz blanc comme indiqué.
  • Emincer les oignons, les faire suer dans l'huile d'olive, ajouter la boîte de tomates.
  • Rincer les piments, les mettre entier dans la cocotte. Laisser réduire doucement.
  • Couper les saucisses en tranches. Les mettre également dans la cocotte, remuer, assaisonner.
  • Au moment de servir, avec le riz, retirer les petits piments.

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge





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