Recette aux oignons

Qu'il soit blanc, jaune ou rouge, l'oignon cache de nombreux tours dans son bulbe. La saveur forte de l'oignon relève salades, poêlées et potées, mais peut tout aussi bien être mise en vedette dans une tarte à l'oignon ou une soupe à l'oignon. L'oignon se plie à toutes les envies : en confiture, il accompagne gibier et pâtés, en compote, il se marie aux volailles et aux viandes blanches. Les oignons caramélisés se picorent sans fioriture à l'apéritif ou enrichissent la garniture d'un sandwich. Les beignets d'oignons, venus des États-Unis, ont aussi leurs adeptes.

Soupe à l'oignon

Plat facile 1 h 20 m 377 kcal

Ingrédients: 500 gr d'oignons 60 gr de beurre 1 c. à soupe de farine 1 cube de bouillon 1 c. à soupe de sucre 2 litres d'eau thym sel poivre 1 baguette de pain...

Petits choux au foie gras et confit d'oignon

Apéritif facile 55 min 122 kcal

Ingrédients: La pâte à choux : 80 gr de farine 50 gr de beurre 13 cl d'eau 2 œufs 1 œuf pour dorer 1 c. à café de sel 300 gr de foie gras 100 gr confit d'oignon

Pâtes crémeuses à l'oignon

Plat facile 20 min 636 kcal

Ingrédients: 180 gr de spaghetti 1 oignon (environ 200 gr) 1 gousse d'ail 10 cl de crème liquide 1 c. à soupe de vin blanc eau (1 grand verre) sel (au goût)...

Pickles d'oignon rouges

Accompagnement facile 24 h 5 m 51 kcal

Ingrédients: 1 (gros) oignon rouge 375 ml de vinaigre blanc 50 g de sucre roux (ou sucre blanc) 1 pincée de sel 1 pincée de baie roses

Tortilla espagnole pommes de terre et oignons

Entrée facile 40 min 308 kcal

Ingrédients: 7 oeufs 1kg de pommes de terre 50ml d'huile d'olive Sel (au goût) 1 oignon

Fougasse aux lardons et aux oignons

Entrée facile 2 h 20 m 347 kcal

Ingrédients: 500 gr de farine 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 15 gr d'huile d'olive 31 cl d'eau 1 oignon 200 gr d'allumettes de lardons...

Feuilleté de camembert jambon et oignons

Entrée facile 35 min 322 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 camembert 1 tranche de jambon cru 1 oignon 1 oeuf

Oignons frits au Air Fryer

Accompagnement facile 23 min 150 kcal

Ingrédients: 1 kg d'oignons 3 c. à soupe de farine de blé (ou fécule de maïs) 1 c. à café de sel 2 c. à café de paprika Huile d'olive

Lapin au cidre, oignons, navets et pommes de terre

Plat facile 1 h 20 m 523 kcal

Ingrédients: 1 lapin 1 kg de petits navets 8 petites pommes de terre 2 échalotes 2 oignons 1 litre de cidre 1 c. à soupe de farine Huile d'olive 2 clous de...

Frittata aux oignons

Plat facile 17 min 257 kcal

Ingrédients: 4 œufs 1 oignon de taille moyenne 15 g de Parmesan râpé Huile d'olive Sel Poivre

Crêpes chinoises aux oignons verts

Accompagnement facile 1 h 4 m 175 kcal

Ingrédients: 250 gr de farine 2 c. à café d'huile de sésame 1 c. à café de sel 130 gr d'eau bouillante 1 oignon vert huile de sésame farine

Oignons frits au four

Accompagnement facile 25 min 150 kcal

Ingrédients: 1 kg d'oignons 3 cuillères à soupe de farine de blé (ou de maïzena) 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à café de paprika huile d'olive

Confit d’oignons

Accompagnement facile 45 min 100 kcal

Ingrédients: 3 gros oignons 2 cuillères à soupe de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sucre blanc sel poivre 2 cuillères à soupe de...

Chips maison croustillantes à l'oignon et parmesan

Apéritif facile 35 min 120 kcal

Ingrédients: 1 oignon jaune (gros) 70 gr de parmesan râpé Épices au choix (ici paprika et herbes de Provence)

Tartelettes tatin à l'oignon

Apéritif facile 55 min 183 kcal

Ingrédients: 2 oignons 1 cuillère à café de beurre 1 filet d'huile d'olive romarin frais sel poivre 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe...

Onions Rings Sauce Chipotle Aïoli

Entrée facile 10 min 4 min

Ingrédients: 2 oignons (gros) 6 cuillères à soupe de farine 7 cuillères à soupe bombées de maïzena ¼ cuillère à café Paprika fumé (facultatif) ¼ cuillères à...

Onions rings et pilons de poulet panés

Entrée moyen 30 min 30 min

Ingrédients: Pour les pilons de poulet : 8 pilons de poulet 2 cuil à soupe d huile d’olive 2 cuil à s soupe de moutarde 1 gousse d’ail (hachée) 1 cuil à café de...

Strata au triple fromage et oignons

Plat facile 20 min 30 min

Ingrédients: 1 baguette 6 oignons nouveaux tranchés 1 mozzarella 50 g de parmesan râpé 100 g de cheddar ou gruyère râpé coupé en cubes 100 ml de crème 6 oeufs...

Onion Rings

Apéritif facile 18 min 135 kcal

Ingrédients: 2 gros oignons 75 g de farine 1 oeuf, blanc et jaune séparés 1 dl de bière blonde sel et poivre 1 pincée de sucre 3 cuillers à soupe de farine

Poulet Yassa

Plat facile 45 min 299 kcal

Ingrédients: 2 cuisses de poulet avec leurs pillons 2 oignons 1 citron 2 cuillères à soupe de vinaigre (de cidre par exemple) 2 cuillères à soupe de moutarde...

Soupe à l'oignon gratinée au comté

Entrée facile 45 min 216 kcal

Ingrédients: 6 oignons jaunes 3 càs de beurre 1 càs de farine 1 cube de bouillon de poule sel poivre comté râpé pain

Riz sauté aux shiitakés, coriandre et oignon confit

Plat moyen 1 h 5 m 674 kcal

Ingrédients: 6 shiitakés séchés 2 oignons hachés 1 CaS de sauce d'huitre 1 CaS de sauce de soja 1 CaS de concentré de tomate Une quinzaine brins de coriandre 1...

Tarte aux courgettes, poivron, oignon et chorizo

Entrée facile 50 min 403 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1/2 chorizo 1 oignon 1 courgette jaune 1 courgette verte 1/2 poivron rouge 3 oeufs 100g de fromage ail et fines herbes 20cl de...

Pommes de terre sautées à l'oignon et au thym

Plat facile 25 min 289 kcal

Ingrédients: 3 à 4 belles pommes de terre eau un oignon huile d'olive thym sel poivre