Recette aux oignons

Qu'il soit blanc, jaune ou rouge, l'oignon cache de nombreux tours dans son bulbe. La saveur forte de l'oignon relève salades, poêlées et potées, mais peut tout aussi bien être mise en vedette dans une tarte à l'oignon ou une soupe à l'oignon. L'oignon se plie à toutes les envies : en confiture, il accompagne gibier et pâtés, en compote, il se marie aux volailles et aux viandes blanches. Les oignons caramélisés se picorent sans fioriture à l'apéritif ou enrichissent la garniture d'un sandwich. Les beignets d'oignons, venus des États-Unis, ont aussi leurs adeptes.

Tortilla espagnole pommes de terre et oignons

(260 votes), (60) , (3429)

Entrée facile 40 min 308 kcal

Ingrédients: 7 oeufs 1kg de pommes de terre 50ml d'huile d'olive Sel (au goût) 1 oignon...

Feuilleté de camembert jambon et oignons

(22 votes), (12) , (2034)

Entrée facile 35 min 331 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 camembert 1 tranche de jambon cru 1 oignon 1 oeuf...

Soupe à l'oignon, un classique

(11 votes), (6) , (679)

Plat facile 1 h, 20 m 377 kcal

Ingrédients: 500 gr d'oignons 60 gr de beurre 1 c. à soupe de farine 1 cube de bouillon 1 c. à soupe de sucre 2 litres d'eau thym sel poivre 1 baguette ...

Petits choux au foie gras et confit d'oignon

(3 votes), (1) , (381)

Apéritif facile 55 min 122 kcal

Ingrédients: La pâte à choux : 80 gr de farine 50 gr de beurre 13 cl d'eau 2 œufs 1 œuf pour dorer 1 c. à café de sel 300 gr de foie gras 100 gr confit ...

Fougasse aux lardons et aux oignons

 

Entrée facile 2 h, 20 m 347 kcal

Ingrédients: 500 gr de farine 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 15 gr d'huile d'olive 31 cl d'eau 1 oignon 200 gr allumettes de lardons...

Madeleines noix & oignons

(112 votes), (35) , (1503)

Entrée facile 28 min 323 kcal

Ingrédients: 3 oeufs 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g de beurre ( demi sel pour moi ) 2 oignons 100 g de noix 1 càs d'huile de noix 1...

Boeuf aux oignons

(73 votes), (14) , (923)

Plat facile 2 h, 15 m 426 kcal

Ingrédients: 250g de boeuf (rumsteck) 1 oignon 1 cuillère à café de fécule de maïs 1 gousse d'ail 1 morceau de gingembre frais d’un cm environ 1 cuillère à soupe d...

Hachis parmentier au confit de canard, oignons caramélisés et noisettes

(70 votes), (20) , (696)

Plat facile 30 min 623 kcal

Ingrédients: Purée de pommes de terre maison 2 cuisses de canard confites 1 oignon 1 cuillère à soupe rase de sucre en poudre 1 poignée de noisette Sel Poivr...

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Quiche ricotta poivrons oignons courgettes

(67 votes), (21) , (645)

Plat facile 1 heure 339 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée 3 oeufs 250 gr de ricotta 2 poivrons, les couleurs que vous préférez! 1 oignon 1 courgette 60 gr de gruyère râpé sel poivre per...

Aiguillettes de canard marinées, écrasé de patates douces et son confit d'oignons

(65 votes), (14) , (899)

Plat moyen 55 min 460 kcal

Ingrédients: Pour les aiguillettes : 500 g d'aiguillettes de canard (compter 2 par personnes) 2 c.a.s. de moutarde 3 c.a.s. d'huile de noix 6 c.a.s. de vinai...

Soupe à l'oignon gratinée au comté

(53 votes), (19) , (1375)

Entrée facile 45 min 216 kcal

Ingrédients: 6 oignons jaunes 3 càs de beurre 1 càs de farine 1 cube de bouillon de poule sel poivre comté râpé pain...

Toast gourmand : camembert sur confit d'oignons

(51 votes), (538)

Entrée facile 5 min 152 kcal

Ingrédients: une bonne baguette de pain 300g de confit d'oignons un camembert...

Poitrine de porc caramelisee aux oignons et 5 parfums

(47 votes), (9) , (801)

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 1 belle pièce de poitrine d'environ 600 à 700 g une carotte 3 oignons 1 bouquet garni (thym-laurier) 3 cuillères à soupe de miel liquide 50 ml de...

Rôti de porc au confit d'oignons rouges.

(46 votes), (9) , (684)

Plat facile 15 min 90 min

Ingrédients: 1 rôti de porc dans le filet (1kg) 4 oignons rouges 5 gousses d'ail 6 cuillères à soupe de miel liquide 1 verre de vin blanc 1 brin de romar...

Morue au four avec oeufs, oignons, pommes de terre et olives (recette portugaise)

(43 votes), (10) , (793)

Plat facile 1 h, 25 m 350 kcal

Ingrédients: 800 g de morue 5 pommes de terre 4 oeufs Olives noires 2 oignons Persil 2 feuilles de laurier Huile d'olive Sel Poivre...

Pommes de terre farcies au confit de canard et confit d'oignons

(39 votes), (12) , (1408)

Plat moyen 30 min 50 min

Ingrédients: 8 pommes de terre a chair ferme (Charlotte) 4 cuisses de confit de canard 1 bocal de confit d'oignons (4 C.S) 2 échalottes, ciboulette, 1 feuille d...

Riz sauté-shiitakés-coriandre-oignon confit

(38 votes), (11) , (160)

Plat moyen 50 min 15 min

Ingrédients: 6 shiitakés séchés 2 oignons hachés 1 CaS de sauce d'huitre 1 CaS de sauce de soja 1 CaS de concentré de tomate Une quinzaine brins de coriandre 1 oeu...

Cake aux oignons et aux lardons

(31 votes), (8) , (344)

Entrée facile 25 min 45 min

Ingrédients: Voici un cake que j'avais fais pour l'apéritif et que j'avais coupé en dés. Le goût de l'oignon n'est pas très fort mais donne beaucoup de moelleux à ...

Mini-tartelettes st nectaire / oignons / lardons

(31 votes), (6) , (1055)

Entrée facile 50 min 342 kcal

Ingrédients: pour environ 40 mini-tartelettes : 3 pâtes brisées déjà étalées 150 g de lardons 2 ou 3 oignons crème fraîche fromage St Nectaire...

Bar grillé aux endives confites à l' oignon de roscoff et poivron grillé de mamigoz

(27 votes), (7) , (200)

Plat moyen 20 min 25 min

Ingrédients: 1 Bar " portion " 2 endives Prince de Bretagne 1 poivron rouge 1 bel Oignon rosé de Roscoff 1 échalote 1 citron Beurre ½ sel Sel, poivre Huil...

Tarte savoyarde feuilletée aux oignons et au vin blanc

(27 votes), (4) , (200)

Entrée facile 20 min 65 min

Ingrédients: 350 à 400gr de pâte feuilletée (selon la dimension de votre moule, 28 pour le mien / en bloc ou maison de préférence pour pouvoir l'étaler sur minimum...

Médaillons d’autruche, compotée d’oignons au vin blanc et vitelo

(27 votes), (4) , (186)

Plat moyen 1 heure 35 min

Ingrédients: 6 médaillons d’autruche 5 oignons 10 pommes de terre vitelotte 1/2 verre de vin blanc 100ml de crème fraiche 2 cuillères à soupe de moutarde 1 1...

Tarte salée aux lardons, jambon et confit d'oignons

(26 votes), (4) , (280)

Entrée facile 5 min 30 min

Ingrédients: 1 pâte brisée maison 1 barquette de lardons 1 barquette de dés de jambon 2 cs de confit d'oignons 2 oeufs 20 cl de crème liquide ...

Moules aux oignons, aux échalotes et à la crème

(25 votes), (12) , (1350)

Plat facile 1 heure 277 kcal

Ingrédients: 2 kilos de moules de bouchot 1 pot de crème fraîche épaisse (20 cl) 2 beaux oignons 2 belles échalotes 20 g de beurre poivre thym 2 feuilles de...

Tarte à l'oignon surprise (pommes de terre, lard, camembert)

(25 votes), (12) , (782)

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 pommes de terre cuites en robe des champs Gruyère râpé 5 très fines tranches de lard fumé 1/2 camembert au lait cru 1 kilo d'...