Ptitchef

Lapin au cidre, oignons, navets et pommes de terre

Plat
6 parts
20 min
1 heure
facile
523 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 kg de petits navets

8 petites pommes de terre



1 litre de cidre

1 c. à soupe de farine

Huile d'olive

2 clous de girofle

1 gousse d'ail

1 bouquet garni

Persil

Ciboulette

Sel et poivre

Préparation

  • Découpez le lapin en 8 morceaux que vous faites revenir dans un filet d'huile d'olive, dans une cocotte en fonte. Une fois les morceaux de lapin bien grillés, ajoutez les échalotes et les oignons émincés puis faites-les dorer quelques minutes. Saupoudrez de farine, donnez quelques tours de cuillère puis mouillez avec le cidre. Déposez le bouquet garni, les clous de girofle, la gousse d'ail puis assaisonnez.

    Couvrez et laissez cuire environ 15 minutes à petits bouillons. Ajoutez les navets brossés (si la peau est fine) et prolongez la cuisson de 15 minutes supplémentaires. Ajoutez les pommes de terre épluchées. Le tout est prêt lorsque les pommes de terre sont cuites.

    Avant de servir, saupoudrez de ciboulette et de persil ciselés.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 689g
Calories: 523Kcal
  • Glucides: 53.2g
  • Lipides: 14.8g
  • Gras sat.: 5.5g
  • Protéines: 32g
  • Fibres: 9.3g
  • Sucre: 13.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Jurançon secSud-Ouest, Blanc



Commentaires des membres:

manoutias, 17/04/2019

Très bonne recette les navets donne un gout sublime j'adore

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M2249, 27/02/2019

Très bonne recette,super avec les navets. A refaire

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claude27, 09/03/2018

Oui très bon, mais le cidre se vend en bouteille de 75cl

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alcoy, 16/04/2019

Lavande : Moi je mets des courgettes , au lieu des oignons elle est exelente ,

(0) (0) Signaler
mamounia44, 09/03/2018

Pour le cidre du brut ou du doux
et pour 1 litre je prends une 75cl et je trouve des 25cl

(0) (3) Signaler
ASTRID07
ASTRID07, 09/05/2014

Ça c'est bon

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22/02/2014

Excellent

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Kyky50
Kyky50, 22/08/2013

Très bonne recette !!!

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chrisguy, 15/07/2013

Hummmm

(0) (1) Signaler
14/06/2013

Tres bonne

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