Recette de lapin 404 recettes

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Inutile de courir après le lapin, puisqu'il achèvera de toute façon son parcours dans l'assiette des gourmands…. Le lapin, dont la chair est délicatement rosée, est considéré comme une viande blanche qu'il convient d'accommoder selon les envies du moment : lapin à la moutarde très relevé, lapin aux pruneaux avec un accord sucré-salé, lapin sauté enfantin à cuisiner, et pourquoi pas civet de lapin, lapin chasseur, terrine de lapin…. Ce rongeur savoureux se prépare aussi sous forme de brochettes, de tajine et de papillotes, autres idées culinaires créatives et originales.

Recette Lapin à la moutarde et aux champignons

Lapin à la moutarde et aux champignons

(100 votes), (15)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile430 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 1 lapin découpé en morceaux 1 carotte 500 gr de champignons 2 échalotes 4 c à s de moutarde de Dijon 250 ml de crème 1 bouquet garni Beurre Se...
Recette Lapin à la moutarde & pain d’epices

Lapin à la moutarde & pain d’epices

(69 votes), (19)
NUTRI-SCORE
Platmoyen387 kcal1 h, 40 m
Ingrédients: 1 lapin entier (de préférence fermier) 6 tranche de pain d’épices au miel (artisanal) Moutarde fine gourmet de Maille 1 oignon (bel) Du beurre Un gra...
Recette Lapin confit aux tomates semi-séchées, lardons, olives et champignons

Lapin confit aux tomates semi-séchées, lardons, olives et champignons

(49 votes), (8)
NUTRI-SCORE
Platmoyen755 kcal1 h, 50 m
Ingrédients: 1 lapin découpé 200 g de lardons fumés 2 oignons émincés 24 olives noires 12 tomates semi-séchées à l'huile d'olive 1/2 bouteille de vin blanc sec 2 c...
Recette Lapin au cidre et pain d'epices pour la st valentin

Lapin au cidre et pain d'epices pour la st valentin

(41 votes), (11)
Platmoyen20 min45 min
Ingrédients: ½ lapin 1 paquet de lardons fumés 1 paquet de poitrine fumée (en fines tranches) 1 filet d'huile d'olive 1 oignon (rosé de Roscoff) 1 gousse d'ai...
Recette Lapin au curry et lait de coco

Lapin au curry et lait de coco

(32 votes), (7)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile401 kcal1 heure
Ingrédients: 1 lapin entier coupé en morceaux 1 oignon 40 g de beurre +huile 1 càs de pâte de curry rouge (se trouve dans les rayons asiatiques de supermarché o...
Recette Lapin de pâques au chocolat et au tofu (sans gras)

Lapin de pâques au chocolat et au tofu (sans gras)

(23 votes)
NUTRI-SCORE
Dessertfacile265 kcal40 min
Ingrédients: Pour un petit gâteau : 100g de chocolat noir 25g de sucre 1 oeuf 120g de tofu soyeux 50g de farine 1 pointe de couteau de levure chimique...
Recette Blanquette de lapin

Blanquette de lapin

(22 votes), (5)
Platfacile20 min90 min
Ingrédients: INGREDIENTS 1 lapin entier 150 gr de lardons 50 g de beure 2 càs de crème de maïs 2 càs de moutarde 3 belles carottes 500 gr de champignons de ...
Recette Lapin chasseur

Lapin chasseur

(20 votes), (3)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile523 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 1 lapin coupé en morceaux 200 gr de lardon nature 1 oignon 4 tomates 2 gousses d'ail 1/2 tasse de vin rouge 2 c...
Recette Lapin farci aux pommes

Lapin farci aux pommes

(17 votes), (6)
Platmoyen20 min40 min
Ingrédients: 1 rable de lapin + le foie 4 pommes 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 cube de bouillon de volaille Huile d'olive Beurre Laurier ...
Recette Lapin au cidre, oignons, navets et pommes de terre

Lapin au cidre, oignons, navets et pommes de terre

(17 votes), (3)
NUTRI-SCORE
Platfacile523 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: - 1 lapin - 1 kg de petits navets - 8 petites pommes de terre - 2 échalotes - 2 oignons - 1 litre de cidre - 1 c. à soupe de farine - Huile d'o...
Recette Lapin en gibelotte

Lapin en gibelotte

(17 votes), (3)
Platfacile15 min60 min
Ingrédients: - 4 cuisses de lapin - 150 g de lard fumé - 1 botte de petits oignons frais - 300 g de champignons de Paris - 1 cuillerée à soupe de farine - 1 v...
Recette Curry de lapin

Curry de lapin

(15 votes), (5)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen15 min35 min
Ingrédients: > 4 râbles de lapin > 1 oignon > huile d'olive > 2 cuillères à soupe de pâte de curry > 1 brique de lait de coco...
Recette Lapin sauce à la moutarde

Lapin sauce à la moutarde

(14 votes), (2)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile10 min1 heure
Ingrédients: - 4 belles cuisses de lapin - 2 oignons - 4 C à S de moutarde à l'ancienne - 3 gousses d'ail - du thym - 40 cl de crème fraîche - 2...
Recette Mitonnée de lapin aux artichauts et petits pois

Mitonnée de lapin aux artichauts et petits pois

(13 votes), (3)
Platfacile15 min45 min
Ingrédients: une dizaine de morceaux de lapin (cuisses, râbles) 500 g de petits pois frais écossés (ou surgelés) 10 fonds d'artichauts surgelés 4 à 5 branches d...
Recette Lapin aux pruneaux

Lapin aux pruneaux

(11 votes), (2)
Platfacile15 min60 min
Ingrédients: 1 gros lapin découpé en morceaux 3 oignons 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 75 cl de bière brune 300 gr de pruneaux dénoyautés 1 tranche de pai...
Recette Lapin à la bière blonde et à la moutarde pour la tradition de la

Lapin à la bière blonde et à la moutarde pour la tradition de la

(10 votes)
Platfacile20 min1 heure
Ingrédients: 1 lapin de 1 kg coupé en morceau 1 botte d’oignons frais ou 2 oignons moyens 50g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de farin...
Recette Civet de lapin

Civet de lapin

(10 votes), (5)
Autremoyen15 min1 heure
Ingrédients: - 1 lapin 1.5 kg environ - 1 oignon ou 2 ,1 tête d'ail - 1 tranche de lard découpé en morceaux - huile d’olive, sel et poivre - 1 l de bon vin rou...
Recette Lapin à la chimay, pain d'épices et abricots

Lapin à la chimay, pain d'épices et abricots

(9 votes), (2)
Platmoyen20 min40 min
Ingrédients: 1 lapin découpé ou 4 cuisses de lapin 1 bouteille de chimay capsule bleue (33 cl) 2 tranches de pain d'épices (50 g) 150 g d'abricots secs tendres ...
Recette Cuisses de lapin au cidre et champignons

Cuisses de lapin au cidre et champignons

(9 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile604 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: - 300g de cuisses de lapin - 2 échalotes - 1 oignon - 2 gousses d'ail hachés - 150 g de lard fumé en petits dés - 200 g de champignons de Paris ...
Recette Lapin marine cuit au barbecue, riz et courgettes sautees

Lapin marine cuit au barbecue, riz et courgettes sautees

(8 votes)
Platfacile10 min80 min
Ingrédients: - 4 courgettes - 1 bouillon cube de légumes - 1 lapin découpé - 3 verres de riz Pour la marinade : - 2 cuillères à café d'ail en poudre - 4 cuillères...
Recette Lapin en gibelotte en cocotte minute

Lapin en gibelotte en cocotte minute

(6 votes)
Platfacile15 min16 min
Ingrédients: - 8 râbles de lapin - 100 g de lardons allumette - 800 g de pommes de terre - 1 boîte de champignons de Paris - 1 oignon émincé - 1 branche de thym, q...
Recette Cuisses de lapin au vin blanc

Cuisses de lapin au vin blanc

(6 votes)
NUTRI-SCORE
Platfacile15 min60 min
Ingrédients: - 2 cuisses de lapin - 40 cl de vin blanc - 1 oignon - 1 cuillère à café de moutarde - 1 boite de champignons de Paris - 4 pommes de terre - farine -...
Recette Lapin aux carottes et olives vertes

Lapin aux carottes et olives vertes

(6 votes)
Platfacile20 min40 min
Ingrédients: - 1 kg de carottes - 12 olives vertes - 4 râbles de lapin - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de thym - 1 feuille de laurier - 50 cl d'ea...
Recette Terrine de lapin aux noisettes et magret fumé

Terrine de lapin aux noisettes et magret fumé

(6 votes), (2)
Entréemoyen15 min3 heures
Ingrédients: - 2,2kg de lapin (coupé en morceaux) - 1 cac d'agar agar - 150 gr de magret séché - 2 carottes - 2 échalotes - 1/2 oignon - 10 cl de vin blanc ...
Recette Terrine de lapin à l'estragon et armagnac...

Terrine de lapin à l'estragon et armagnac...

(6 votes), (1)
Autremoyen1 heure1 heure
Ingrédients: - 0.170 kg de chair à saucisse - 2 cuisses de lapin environ 0.0400/0.500 kg - 0.030 L d'armagnac - 0.050 kg de crépine - 0.020 kg de mie de pain r...


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