Recette de lapin 404 recettes

Inutile de courir après le lapin, puisqu'il achèvera de toute façon son parcours dans l'assiette des gourmands…. Le lapin, dont la chair est délicatement rosée, est considéré comme une viande blanche qu'il convient d'accommoder selon les envies du moment : lapin à la moutarde très relevé, lapin aux pruneaux avec un accord sucré-salé, lapin sauté enfantin à cuisiner, et pourquoi pas civet de lapin, lapin chasseur, terrine de lapin…. Ce rongeur savoureux se prépare aussi sous forme de brochettes, de tajine et de papillotes, autres idées culinaires créatives et originales.

Lapin à la moutarde et aux champignons

(100 votes), (15)

NUTRI-SCORE     

Platfacile430 kcal1 h, 10 m

Ingrédients: 1 lapin découpé en morceaux 1 carotte 500 gr de champignons 2 échalotes 4 c à s de moutarde de Dijon 250 ml de crème 1 bouquet garni Beurre Se...

Lapin à la moutarde & pain d’epices

(69 votes), (19)

NUTRI-SCORE     

Platmoyen387 kcal1 h, 40 m

Ingrédients: 1 lapin entier (de préférence fermier) 6 tranche de pain d’épices au miel (artisanal) Moutarde fine gourmet de Maille 1 oignon (bel) Du beurre Un gra...

Lapin confit aux tomates semi-séchées, lardons, olives et champignons

(49 votes), (8)

NUTRI-SCORE     

Platmoyen755 kcal1 h, 50 m

Ingrédients: 1 lapin découpé 200 g de lardons fumés 2 oignons émincés 24 olives noires 12 tomates semi-séchées à l'huile d'olive 1/2 bouteille de vin blanc sec 2 c...

Lapin au cidre et pain d'epices pour la st valentin

(41 votes), (11)

Platmoyen20 min45 min

Ingrédients: ½ lapin 1 paquet de lardons fumés 1 paquet de poitrine fumée (en fines tranches) 1 filet d'huile d'olive 1 oignon (rosé de Roscoff) 1 gousse d'ai...

Lapin au curry et lait de coco

(32 votes), (7)

NUTRI-SCORE     

Platfacile401 kcal1 heure

Ingrédients: 1 lapin entier coupé en morceaux 1 oignon 40 g de beurre +huile 1 càs de pâte de curry rouge (se trouve dans les rayons asiatiques de supermarché o...

Lapin de pâques au chocolat et au tofu (sans gras)

(23 votes)

NUTRI-SCORE     

Dessertfacile265 kcal40 min

Ingrédients: Pour un petit gâteau : 100g de chocolat noir 25g de sucre 1 oeuf 120g de tofu soyeux 50g de farine 1 pointe de couteau de levure chimique...

Blanquette de lapin

(22 votes), (5)

Platfacile20 min90 min

Ingrédients: INGREDIENTS 1 lapin entier 150 gr de lardons 50 g de beure 2 càs de crème de maïs 2 càs de moutarde 3 belles carottes 500 gr de champignons de ...

Lapin chasseur

(20 votes), (3)

NUTRI-SCORE     

Platfacile523 kcal1 h, 20 m

Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 1 lapin coupé en morceaux 200 gr de lardon nature 1 oignon 4 tomates 2 gousses d'ail 1/2 tasse de vin rouge 2 c...

Lapin farci aux pommes

(17 votes), (6)

Platmoyen20 min40 min

Ingrédients: 1 rable de lapin + le foie 4 pommes 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 cube de bouillon de volaille Huile d'olive Beurre Laurier ...

Lapin au cidre, oignons, navets et pommes de terre

(17 votes), (3)

NUTRI-SCORE     

Platfacile523 kcal1 h, 20 m

Ingrédients: - 1 lapin - 1 kg de petits navets - 8 petites pommes de terre - 2 échalotes - 2 oignons - 1 litre de cidre - 1 c. à soupe de farine - Huile d'o...

Lapin en gibelotte

(17 votes), (3)

Platfacile15 min60 min

Ingrédients: - 4 cuisses de lapin - 150 g de lard fumé - 1 botte de petits oignons frais - 300 g de champignons de Paris - 1 cuillerée à soupe de farine - 1 v...

Curry de lapin

(15 votes), (5)

NUTRI-SCORE     

Platmoyen15 min35 min

Ingrédients: > 4 râbles de lapin > 1 oignon > huile d'olive > 2 cuillères à soupe de pâte de curry > 1 brique de lait de coco...

Lapin sauce à la moutarde

(14 votes), (2)

NUTRI-SCORE     

Platfacile10 min1 heure

Ingrédients: - 4 belles cuisses de lapin - 2 oignons - 4 C à S de moutarde à l'ancienne - 3 gousses d'ail - du thym - 40 cl de crème fraîche - 2...

Mitonnée de lapin aux artichauts et petits pois

(13 votes), (3)

Platfacile15 min45 min

Ingrédients: une dizaine de morceaux de lapin (cuisses, râbles) 500 g de petits pois frais écossés (ou surgelés) 10 fonds d'artichauts surgelés 4 à 5 branches d...

Lapin aux pruneaux

(11 votes), (2)

Platfacile15 min60 min

Ingrédients: 1 gros lapin découpé en morceaux 3 oignons 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 75 cl de bière brune 300 gr de pruneaux dénoyautés 1 tranche de pai...

Lapin à la bière blonde et à la moutarde pour la tradition de la

(10 votes)

Platfacile20 min1 heure

Ingrédients: 1 lapin de 1 kg coupé en morceau 1 botte d’oignons frais ou 2 oignons moyens 50g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile 1 cuillère à soupe de farin...

Civet de lapin

(10 votes), (5)

Autremoyen15 min1 heure

Ingrédients: - 1 lapin 1.5 kg environ - 1 oignon ou 2 ,1 tête d'ail - 1 tranche de lard découpé en morceaux - huile d’olive, sel et poivre - 1 l de bon vin rou...

Lapin à la chimay, pain d'épices et abricots

(9 votes), (2)

Platmoyen20 min40 min

Ingrédients: 1 lapin découpé ou 4 cuisses de lapin 1 bouteille de chimay capsule bleue (33 cl) 2 tranches de pain d'épices (50 g) 150 g d'abricots secs tendres ...

Cuisses de lapin au cidre et champignons

(9 votes)

NUTRI-SCORE     

Platfacile604 kcal1 h, 5 m

Ingrédients: - 300g de cuisses de lapin - 2 échalotes - 1 oignon - 2 gousses d'ail hachés - 150 g de lard fumé en petits dés - 200 g de champignons de Paris ...

Lapin marine cuit au barbecue, riz et courgettes sautees

(8 votes)

Platfacile10 min80 min

Ingrédients: - 4 courgettes - 1 bouillon cube de légumes - 1 lapin découpé - 3 verres de riz Pour la marinade : - 2 cuillères à café d'ail en poudre - 4 cuillères...

Lapin en gibelotte en cocotte minute

(6 votes)

Platfacile15 min16 min

Ingrédients: - 8 râbles de lapin - 100 g de lardons allumette - 800 g de pommes de terre - 1 boîte de champignons de Paris - 1 oignon émincé - 1 branche de thym, q...

Cuisses de lapin au vin blanc

(6 votes)

NUTRI-SCORE     

Platfacile15 min60 min

Ingrédients: - 2 cuisses de lapin - 40 cl de vin blanc - 1 oignon - 1 cuillère à café de moutarde - 1 boite de champignons de Paris - 4 pommes de terre - farine -...

Lapin aux carottes et olives vertes

(6 votes)

Platfacile20 min40 min

Ingrédients: - 1 kg de carottes - 12 olives vertes - 4 râbles de lapin - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe de thym - 1 feuille de laurier - 50 cl d'ea...

Terrine de lapin aux noisettes et magret fumé

(6 votes), (2)

Entréemoyen15 min3 heures

Ingrédients: - 2,2kg de lapin (coupé en morceaux) - 1 cac d'agar agar - 150 gr de magret séché - 2 carottes - 2 échalotes - 1/2 oignon - 10 cl de vin blanc ...

Terrine de lapin à l'estragon et armagnac...

(6 votes), (1)

Autremoyen1 heure1 heure

Ingrédients: - 0.170 kg de chair à saucisse - 2 cuisses de lapin environ 0.0400/0.500 kg - 0.030 L d'armagnac - 0.050 kg de crépine - 0.020 kg de mie de pain r...

Recettes de plats au lapin