Lapin en gibelotte

Plat
facile
1 h 15 m

Servez des pommes de terre cuites à l'eau, pour accompagner ce plat.

Ingrédients

4

Préparation

Préparation15 min
Cuisson1 heure
  • Lapin en gibelotte - Préparation etape 1Pelez les petits oignons en les laissant entiers et les 2 gousses d'ail.
    Émincez l'ail. Coupez le lard fumé en lardons. Dans une
    cocotte, faites fondre le beurre ou l'huile, puis ajoutez les lardons et les petits oignons. Faites-les dorer et retirez-les de la cocotte.
  • Lapin en gibelotte - Préparation etape 2A la place, faites dorer les morceaux de lapin sur toutes les faces.
    Puis saupoudrez-les de farine. Mélangez bien.
  • Lapin en gibelotte - Préparation etape 3Versez le vin blanc sec et autant d'eau, remettez les lardons, les petits oignons, le bouquet garni et l'ail. Salez et poivrez.
  • Lapin en gibelotte - Préparation etape 4Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux environ 1 heure.
  • Lapin en gibelotte - Préparation etape 5Pendant ce temps, ôtez la partie terreuse des champignons de Paris et passez-les rapidement sous l'eau. Coupez-les en 2 ou en 4 et ajoutez les dans la cocotte 15 mn avant la fin de la
    cuisson.
  • Lapin en gibelotte - Préparation etape 6Servez le lapin en gibelotte sur un plat chaud. Parsemez de persil plat frais.

Notez cette recette

L Le sachet d'épices

Questions

Photos des membres

Commentaires

Notez cette recette:

anonymous

Excellent

signaler

anonymous

Délicieux !!! c ma recette preférée

signaler

anonymous

La démonstration de votre recette est parfaite. Merci à vous

signaler