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Lapin fricasse a l'ail et aux olives

Plat
6 parts
10 min
1 heure
facile
342 Kcal
un plat fin et délicieux

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 lapin fermier coupé en morceaux.

150gr d'olives noires et vertes.

6 gousses d'ail.

30cl de vin blanc sec(pas mis).

1 càs d'huile d'olive.

20gr de beurre.

2 brin de thym.

Préparation

  • 1 ébouillantez les olives 1mn,égouttez-les.
    faites dorer 10mn les morceaux de lapin
    et les gousses d'ail non pelées avec l'huile d'olive
    et le beurre dans une cocotte,poivrez la viande,
    ajoutez les olives et le thym.
  • 2 versez le vin et portez à ébullition.(pas mis).
    laissez frémir pendant 5 mn en remuant puis couvrez
    et laissez mijotez 45mn sur feu très doux.
  • 3 servez avec des gnocchis de pomme de terre
    ou de la polenta.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 217g
Calories: 342Kcal
  • Glucides: 4.9g
  • Lipides: 20.1g
  • Gras sat.: 7.7g
  • Protéines: 26.8g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc


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