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Râbles de lapin à la crème d'ail au curry

Plat
2 parts
10 min
40 min
facile
De bon râbles de lapin à la crème, c'est bien épicer et très bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 râbles de lapin

20 cl de lait

6 gousses d'ail

2 cuillères à café de curry en poudre

1 cuillère à café de thym

Sel tandoori


1 cuillère à soupe d'huile

Préparation

  • Etape 1 - Râbles de lapin à la crème d'ail au curry
    Chauffez l'huile dans une poêle. Dorez les râbles de chaque côté...

    Salez, poivrez et parsemez de thym. Baissez le feu et laissez cuire doucement pendant 20 minutes...
  • Etape 2 - Râbles de lapin à la crème d'ail au curry
    Pendant ce temps, pelez les gousses d'ail et coupez-les en deux avant de les mettre dans la casserole avec le lait. Laissez cuire à petit feu pendant 15 minutes, puis mixez la préparation et ajoutez le curry...
  • Remettez sur le feu et laissez réduire sur feu doux encore 10 minutes, puis salez et poivrez...
  • Versez la crème sur les râbles. Dans la recette, à ce moment on doit rajouter un peu de beurre, j'en n'ai pas mis et c'était très bien ainsi...

    Pour finir, faites mijoter 5 minutes...
" "Pause-café"

Photos

Râbles de lapin à la crème d'ail au curry, photo 1
Râbles de lapin à la crème d'ail au curry, photo 2
Râbles de lapin à la crème d'ail au curry, photo 3
Râbles de lapin à la crème d'ail au curry, photo 4
Râbles de lapin à la crème d'ail au curry, photo 5
Râbles de lapin à la crème d'ail au curry, photo 6
Râbles de lapin à la crème d'ail au curry, photo 7

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Jurançon secSud-Ouest, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc





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