Lapin au curry et lait de coco

Par Therbia
(4.34/5 - 32 votes)
7 commentaires

Ingrédients

1 lapin entier coupé en morceaux
1 oignon
40 g de beurre +huile
1 càs de pâte de curry rouge (se trouve dans les rayons asiatiques de supermarché ou magasin asiatique)
1 boîte de lait de coco
2 à 3 gousses d'ail
sel

Préparation

Dans un wok (ou une cocotte à défaut), faire chauffer le beurre et l'huile et y faire revenir les morceaux de lapin. Ajouter l'oignon émincé, le curry, bien remuer et laisser cuire 2 à 3 mn.
Ajouter les gousses d'ail épluchées et écrasées et le lait de coco, saler. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 45 mn.
Servir avec du riz basmati.

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey (Bourgogne, Rouge) Jurançon sec (Sud-Ouest, Blanc) Chateau Chalon (Jura, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

401Kcal20%

Calories

4.7g2%

Glucides

27.7g43%

Lipides

16.8g84%

Gras sat.

32.4g65%

Protéines

1.6g6%

Fibres

2.6g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 213g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par Therbia





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Commentaires des membres:

02/04/2015

Les ingrédients du curry ( curry veut dire sauce)se marient merveilleusement avec le lapin...j'ai ajouté deux pommes épluchées et coupées en tranches assez fines pour allonger la sauce...

J'ai cuisiné cette recette
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26/11/2015

Excellente recette! L'ajout de pommes à la fin d la cuisson, un peu de jus de citron aussi et quelques dés de tomates pour apporter une pointe d'acidité!

J'ai cuisiné cette recette
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12/03/2017

Excellente recette, j'ai préféré prendre des aiguillettes de lapin, c'était moelleux pas sec.
A faire et refaire sans hésitation

J'ai cuisiné cette recette
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danoune, 09/01/2011

Super, on s'est régalés avc ta recette,merci, danoune

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jessi18, 26/10/2013

Tres bon plat

(0) (0) Abuse
georges1945
georges1945, 07/04/2013

Excellent

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coxinelle2000, 08/10/2010

Super

(0) (0) Abuse

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