Lapin au curry et lait de coco

Name: Lapin au curry et lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 lapin entier coupé en morceaux; 1 oignon; 40 g de beurre +huile; 1 càs de pâte de curry rouge (se trouve dans les rayons asiatiques de supermarché ou magasin asiatique); 1 boîte de lait de coco; 2 à 3 gousses d'ail; sel

Rendez les saveurs de votre lapin exotiques ;-)

Plat

5 parts

10 min

50 min

facile

327 Kcal

(4.5/5 - 32 votes)
7
1158

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Ingrédients

1 lapin entier coupé en morceaux
1 oignon
40 g de beurre +huile
1 càs de pâte de curry rouge (se trouve dans les rayons asiatiques de supermarché ou magasin asiatique)
1 boîte de lait de coco
2 à 3 gousses d'ail
sel

Préparation

Dans un wok (ou une cocotte à défaut), faire chauffer le beurre et l'huile et y faire revenir les morceaux de lapin. Ajouter l'oignon émincé, le curry, bien remuer et laisser cuire 2 à 3 mn.
Ajouter les gousses d'ail épluchées et écrasées et le lait de coco, saler. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 45 mn.
Servir avec du riz basmati.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (191g)

Calories: 327Kcal

Glucides: 2.6g
Lipides: 20.8g
Gras sat.: 10.6g
Protéines: 32g
Fibres: 0.5g
Sucre: 2.3g
ProPoints: 9
SmartPoints: 10

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge

Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc

Chateau Chalon Jura, Blanc

Questions:

BONJOUR POUR LE LAIT DE COCO LA QUANTITE DE LA BOITE FAIT COMBIEN 50 100 CL ????? Merci beaucoup

Réponse Ptitchef:

Bonjour, en général une boite de lait de coco fait 40 cl :)

Peut on replacer la pate de curry par la poudre de curry est t' elle moins relever

Réponse Ptitchef:

Oui vous pourrez remplacer par du curry en poudre. N'hésitez pas à goûter votre préparation et à aviser selon vos goûts ;-)

Commentaires des membres:

12/03/2017

Excellente recette, j'ai préféré prendre des aiguillettes de lapin, c'était moelleux pas sec.
A faire et refaire sans hésitation

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler

26/11/2015

Excellente recette! L'ajout de pommes à la fin d la cuisson, un peu de jus de citron aussi et quelques dés de tomates pour apporter une pointe d'acidité!

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

02/04/2015

Les ingrédients du curry ( curry veut dire sauce)se marient merveilleusement avec le lapin...j'ai ajouté deux pommes épluchées et coupées en tranches assez fines pour allonger la sauce...

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

jessi18, 26/10/2013

Tres bon plat

(1) (0) Signaler