Lapin au curry et lait de coco

Par Therbia
(4.34/5 - 32 votes)
7 commentaires


Ingrédients

1 lapin entier coupé en morceaux
1 oignon
40 g de beurre +huile
1 càs de pâte de curry rouge (se trouve dans les rayons asiatiques de supermarché ou magasin asiatique)
1 boîte de lait de coco
2 à 3 gousses d'ail
sel

Préparation

Dans un wok (ou une cocotte à défaut), faire chauffer le beurre et l'huile et y faire revenir les morceaux de lapin. Ajouter l'oignon émincé, le curry, bien remuer et laisser cuire 2 à 3 mn.
Ajouter les gousses d'ail épluchées et écrasées et le lait de coco, saler. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 45 mn.
Servir avec du riz basmati.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

394Kcal20%

Calories

4.1g1%

Glucides

27.5g42%

Lipides

16.7g84%

Gras sat.

32.1g64%

Protéines

0.5g2%

Fibres

2.1g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 213g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf





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Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 02/04/2015, 11:19

Les ingrédients du curry ( curry veut dire sauce)se marient merveilleusement avec le lapin...j'ai ajouté deux pommes épluchées et coupées en tranches assez fines pour allonger la sauce...

J'ai cuisiné cette recette
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4 / 5
Posté le 26/11/2015, 13:46

Excellente recette! L'ajout de pommes à la fin d la cuisson, un peu de jus de citron aussi et quelques dés de tomates pour apporter une pointe d'acidité!

J'ai cuisiné cette recette
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5 / 5
Posté le 12/03/2017, 18:58

Excellente recette, j'ai préféré prendre des aiguillettes de lapin, c'était moelleux pas sec.
A faire et refaire sans hésitation

J'ai cuisiné cette recette
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5 / 5danoune
Posté le 09/01/2011, 13:58

Super, on s'est régalés avc ta recette,merci, danoune

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5 / 5jessi18
Posté le 26/10/2013, 21:06

Tres bon plat

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georges1945
5 / 5georges1945
Posté le 07/04/2013, 08:26

Excellent

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5 / 5coxinelle2000
Posté le 08/10/2010, 08:36

Super

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