Curry de saumon au lait de coco

Name: Curry de saumon au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 500 g filet de saumon; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 150 ml coulis de tomate; 1 cuillère à café de gingembre; 1 cuillère à soupe de curry; 1 cuillère à soupe de beurre; 25 cl de lait de coco; sel; poivre

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

500 g filet de saumon

1 oignon

1 gousse d'ail

150 ml coulis de tomate

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à soupe de curry

1 cuillère à soupe de beurre

25 cl de lait de coco

sel

poivre

Préparation

Mixez l'oignon et l'ail avec le gingembre et le curry.
Faire revenir cette pâte 1 minute dans une sauteuse avec le beurre chaud.
Ajoutez le coulis de tomate,mélangez et incorporez le lait de coco,salez et poivrez.Laissez mijoter 10 minutes.
Coupez le saumon en cube et ajoutez les dans la sauteuse.
Salez,mélangez et faites reprendre une petite ébullition puis laissez mijoter 10 minutes.